La fabbrica de la sgagnosa

Nome
La fabbrica de la sgagnosa
N° tavolo
EL
SIT T O BE
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consegna in cassa
offelleria
i Pietanz
La bresaola de la Valtellina
Bresaola DOP della Valtellina, grissini,
caprino e sedano fresco
Minestron de la Mariuccia
Minestrone di verdure e riso
10,00 €
9,50 €
Pizzoccheri alla Valtellinese
10,00 €
Pasta di grano saraceno con patate, bietole,
Casera della Valtellina DOP, burro e salvia, aglio e pepe
Risottin saltaa a la Milanesa
Risotto giallo al salto
15,00 €
Cotoletta a la Milanesa
Cotoletta di vitello servita con patate saltate
o insalata di cavolo cappuccio rosso
Brasaa cont Pulenta
12,00 €
Carne di manzo marinata nel vino e verdure, cucinata
a fuoco lento, accompagnata da polenta
Tartare del Bauscia
Trita di manzo servita con cipolle,
battuta di capperi e acciughe
12,50 €
Verzada in insalata
4,00 €
Insalata di cavolo cappuccio rosso con vinaigrette
Patati saltaa
4,50 €
Pulenta fritt
4,50 €
Strudel de Pòmm
4,50 €
Strudel di mele con pasta sfoglia, uvetta, mandorle
e cannella
EL VIN
Vino della casa
Bianco
Rosso
1/4 l. 4,00 €
1/2 l. 6,00 €
1 l. 10,00 €
I Rossi
Montepulciano
Barbera
Dolcetto
Primitivo
bicchiere
4,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
bottiglia
15,00 €
18,00 €
18,00 €
18,00 €
I Bianchi
Falanghina
Ribolla Gialla
Pecorino
Gewurztraminer
4,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
15,00 €
18,00 €
18,00 €
20,00 €
5,00 €
18,00 €
25,00 €
Bollicine
Brut
Metodo Classico
spiritous
dal cervellee
Se mangia in dù
15,00 €
El Fundeghée
Tagliere di norcineria lombarda: salame felino,
coppapiacentina, crudo di Parma e pancetta arrotolata
18,00 €
Lo Sbrodoloso
Tagliere di formaggi DOP: pecorino, salva cremasca,
zola dolce, grana Padano 24 mesi, taleggio,
robiola stagionata *
Porca Vacca
Tagliere misto salumi e formaggi
La nostra versione di un grande classico
9,50 €
I mondeghili
10,00 €
Tipiche polpette milanesi servite con patate saltate
o insalata di cavolo cappuccio rosso
4,50 €
Tiramisù della Fabbrica
18,00 €
15,00 €
Del Castagnatt
Tagliere con lardo miele, castagne e formaggi
stagionati
*in base alla disponibilità della cucina
*consulta sul retro la carta delle allergie e intolleranze
Birra alla spina
Cocktail
Amari
Liquori e distillati
5,00 €
8,00 €
4,00 €
da 5 a 8 €
BEUTA
Acqua
0.75 l.
1/2 l.
Bibite
Chinotto
Limonata
Cedrata
liscia
bolle
Gassosa
Aranciata Rossa
Coca Cola
1,00 €
2,50 €
1,50 €
4,00 €
LAMENTES NO CHE IL COVERT SE PAGA NO!
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
Secondo i nuovi obblighi di informazione al consumatore per la ristorazione
Regolamento UE n. 1169/2011 in vigore dal 13 Dicembre 2014:
informiamo la gentile clientela che i prodotti del nostro menù
possono contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Vi preghiamo pertanto di segnalare al nostro personale di sala
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
e tutti i loro derivati e sciroppi alcolici
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
(gelatina o colla di pesce presente nella birra e nel vino)
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi