Volpolo 2007 Bolgheri DOC

PODERE
SAPAIO.99
BOLGHERI
Volpolo 2007
Bolgheri DOC
Azienda
Ettari vitati
Tipologia
di allevamento
Sesto di impianto
Podere Sapaio
25
Uvaggio
70% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
15% Petit Verdot
Manuale con selezione delle uve
Raccolta
Fermentazione
alcolica
Fermentazione
malolattica
Affinamento
Bottiglie prodotte
Vendita
Doppio cordone speronato
0,75x1,80 (7.500 ceppi per ettaro)
A temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga
macerazione sulle vinacce
In barriques
14 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e
10 mesi di affinamento in bottiglia
83.000
Da Aprile 2009
Podere Sapaio sas, società agricola di M.Piccin & c. loc. Lo Scopaio, 212 - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italy tel.+39 0565765239 [email protected], www.sapaio.com