Menu Completo Menú Completo

1866
150
år
2016
Menú Completo
Menu Completo
fin de año
vigilia di capodanno
entrantes
antipasti
salmón ahumado frío, langosta,
tartara di salmone affumicato a
manzana y tarta de alcaparra
freddo, gamberi, mele
con mosaico de huevas de pescado invernali e capperi con mosaico di
blanco
lavarello
o
o
pastel de carne asada de reno con sformato di renna con olio alle
aceite de hierbas y
erbe e crostini di segale
tostadas de centeno


platos principales
primi piatti
solomillo de añojo y limón con salsa
porto y granada,
puré de alcachofa de jerusalén y
puré de patata.
o
vieira rellena de langosta a la
parrilla con salsa de
langostinos y eneldo y calabaza con
glaseado de limón

vitello con salvia e limone con
melograno - porto,
crema di topinambur e fondente
di patate
o
postre
dessert
mousse de chocolate blanco
estilo espresso con
crema irlandesa bailey’s y
compota de grosellas negras
con aromas de naranja

mousse di cioccolato bianco orlato espresso con crème bailey
e composta di more di rovo al profumo d’arancia

gambero ripieno con filetto di
salmerino con salsa di scampi
e aneto, zucca invernale

650 coronas suecas por persona
RESTAURANT
RESTAURANT••CAFÉ
CAFÉ••WÄRDSHUS
WÄRDSHUS
650:-sek/coperto
1866
150
år
2016
Lista dei Vini  Lista de Vinos
aperitivi  aperitivo
6 cl
40:95:-
cinzano bianco, cinzano rosso  blanco, rojo
cocktail martini dry  dry martini cocktail
vini rossi  vinos tintos
bicchiere
copa
m bottiglia
m caraffa
m botella bottiglia
botella
m jarra
claude val  claude val
85:- 160:-300:campo viejo  campo viejo
90:- 170:-320:bordeaux rosso  bordeaux rojo340:-
vini bianchi  vinos blancos
claude val  claude val
85:- 160:-300:frascati  frascati
90:- 170:-320:bordeaux bianco  bordeaux blanco340:-
vino rosato  vino rosado
vino rosé superiore

vin rosé supérieur85:-
160:-
300:-
spumanti  champagne
henkell trocken  henkell trocken95:- 180:- 320:champagne brut  champagne brut460:-
bevande calde  bebidas calientes
6 cl
irish coffee, baileys coffee  café irlandés, café baileys140:-
senza alcool  sin alcohol
vini rossi e bianchi  vino tinto, blanco40:-
80:-
120:spumanti  espumoso120:-
vini da dessert  vinos dulces
6 cl
sherry, porto  jerez, porto40:-
Lilla Hasselbacken · Restaurant · Café · Wärdshus
Djurgårdsslätten 78 · SE-115 21 Stockholm
Kungl. Djurgården
Tel & fax: +46 (0)8-663 71 82
www.lillahasselbacken.se