Antipasti / Starters Vegan Option

Antipasti / Starters
Tonno scottato al sesamo con riso Venere
Seared tuna with sesame seeds and Venus rice
Euro 22,00
Gamberi allo zenzero su tartare di zucchine e salsa di yogurt magro
Ginger prawns on courgette tartare and low fat yogurt sauce
Euro 22,00
Insalata “Grand Spa”
Mix di foglie di stagione e uovo di quaglia poché
Salad Grand Spa
Mix of seasonal leaves and poached quail egg
Euro 18,00
Con tacchino sous vide
With sous vide turkey
Euro 20,00
Con gamberi
With prawns
Euro 21,00
Quinoa Real, funghi e alga nori su crema di fagioli verdi di soia
Real quinoa with mushrooms, nori seaweed on edamame cream
Euro 22,00
Involtini Vietnamiti con verdure, avocado, mango e salsa del nostro Chef
Summer Vietnamese rolls with vegetables, avocado, mango and sauce of our Chef
Euro 20,00
Vegan Option
Bocconcini di soia dorati al panko, cruditè di verdure e maionese al wasabi
Deep fried soy nuggets with panko, vegetables crudités and wasabi mayo
Euro 20,00
Primi Piatti / First Courses
Riso Tailandese aromatico con verdurine su crema di broccoli
Thai aromatic rice with vegetables on a broccoli cream
Euro 20,00
Spaghetti di riso senza glutine con quinoa, mais , pesce bianco del giorno
e asparagi
Gluten-Free rice noodles with quinoa, corn, white fish of the day and asparagus
Euro 19,00
Crema di verdure con riso integrale
Cream of vegetables soup with whole-wheat rice
Euro 17,00
Secondi piatti / Main Courses
Salmone al vapore, finocchi scottati, maionese vegana di curcuma
e pepe nero
Steamed salmon with seared fennel, curcuma vegan mayo and black pepper
Euro 24,00
Calamari, zucchine & pesto Zen dello Chef
Squids, courgettes and pesto Zen of our Chef
Euro 26,00
Filetto di pesce bianco del giorno con riso rosso e indivia
Fillet of white fish of the day with red rice and endive
Euro 25,00
Straccetti di pollo allo yogurt con mousse di barbabietola
Chicken slices with yogurt and mousse beetroot
Euro 25,00
Sandwich & Snack
Gyros con pane pita, pollo e salsa Tzatziki
Gyros with pita bread, chicken and Tzatziki sauce
Euro 19,00
Panino multicereale con caprese
Multi cereal bread with mozzarella & tomato
Euro 18,00
Dolci / Dessert
Tagliata di frutta fresca di stagione
Grand selection of fresh seasonal fruit
Euro 12,00
Carpaccio di ananas con sorbetto alla menta bianca
Pineapple carpaccio with white mint sorbet
Euro 13,00
Sorbetto allo zenzero e limone di Sicilia
Ginger and Sicilian lemon sorbet
Euro 12,00
Barrette Proteiche Assortite / Protein Bars Assorted
Euro 6,00
Spremute e Centrifughe / Fresh Juices
Arancia Orange
Pompelmo Grapefruit
Ananas Pineapple
Carota Carrot
Fragola Strawberry
Mango Mango
Mela Verde Green Apple
Melone Melon
Papaya Papaya
Kiwi Kiwi
Euro 11,00
Bevande / Beverages
Acqua Minerale / Mineral Water
Naturale, Gassata, Effervescente Naturale
Still, Sparkling, Naturally Sparkling
Euro 3,00
Bevande Analcoliche / Soft Drinks
Euro 5,00
Energy Drinks
Gatorade
Euro 6,00
Bevande Calde / Hot Beverages
Espresso
Espresso
Espresso decaffeinato
Decaffeinated espresso
Caffé d’orzo
Barley coffee
Caffè al ginseng
Ginseng coffee
Tè biologico
Organic tea
Euro 2,50
Cappuccino
Cappuccino
Caffé Americano
American Coffee
Té ed Infusi
Teas and Herbal teas
Euro 3,00
Cocktail di Verdure / Vegetable Cocktails
Energetico
Succo di pomodoro, centrifugato di carota, centrifugato di sedano
e succo di limone (rinfrescante, energetico e antiossidante)
Tomato, carrot, celery, lemon juice (refreshing, energizing, antioxidant)
Digestivo
Succo di pomodoro, centrifugato di asparagi e centrifugato di finocchio
(diuretico, digestivo e depurativo)
Tomato, asparagus, fennel juice (diuretic, digestive, purifying)
Antiossidante
Succo di pomodoro, centrifugato di cetriolo, centrifugato
di carota e prezzemolo (idratante, minerale e antiossidante)
Tomato, cucumber, carrot, parsley juice (hydrating, mineralizing, antioxidant)
Minerale
Succo di pomodoro, centrifugato di finocchio, centrifugato di zucchine,
centrifugato di cipolla, sale marino e peperoncino
(minerale, energetico e antiossidante)
Tomato, fennel, zucchini, onion juice with sea salt and hot chilly
(mineralizing, energizing, antioxidant)
Rinfrescante
Centrifugato di sedano, centrifugato di mela verde e lime
(rinfrescante, diuretico e depurativo)
Celery, green apple, lime juice (refreshing, diuretic, purifying)
Vitaminico
Centrifugato di zucchine, centrifugato d’uva, centrifucato di kiwi
e centrifugato di peperoni (vitaminico, antiossidante e diuretico)
Zucchini, grapes, kiwi, sweet pepper juice (vitaminic, antioxidant, diuretic)
Euro 12,00
Cocktail Proteici / Protein Cocktails
Pectoral
Proteine alla vaniglia con centrifugato di ananas e mela verde
Vanilla proteins with pineapple and green apple juice
Magic Honey
Proteine allo vaniglia con latte di riso e miele di acacia
Vanilla proteins with rice milk and acacia honey
Chocolate Therapy
Proteine al cioccolato con latte scremato e banana
Chocolate proteins with low fat milk and banana
Cardio Wave
Proteine allo yogurt con latte di soia frutti di bosco e miele di acacia
Yoghurt proteins with soya milk, wild berries and acacia honey
Run Race
Proteine al cocco con scaglie di cioccolato fondente al 70% e latte di soia
Coconut proteins with dark chocolate 70% cocoa and soya milk
Top XT
Proteine al cappuccino con latte scremato
Cappuccino proteins with low fat milk
Pull Down
Proteine al pistacchio con latte di riso e fragole
Pistachio proteins with rice milk and strawberries
Vertical Traction
Proteine alla vaniglia con latte di soia, pera e cioccolato fondente al 70%
Vanilla proteins with soya milk, pears and dark chocolate 70% cocoa
Delt Machine
Proteine allo yogurt con latte di riso e kiwi
Yoghurt proteins with rice milk and kiwi
Euro 13,00