Attrezzature

Attrezzature
In tavola
arriva “Pure”
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Rustico
ed emozionale
Italia a Tavola · maggio 2016
Attrezzature
A
tavola, al ristorante, ciò che
linea di porcellane, ispirata alla stessa
conta è l’emozione. Si tratta
filosofia del “fatto a mano”, del colore
di uno stato d’animo che non
caldo, delle linee emozionali, pensata
nasce soltanto dall’intensità dei pro-
per tutte le fasce di ristorazione.
fumi e dei sapori dei piatti. Di certo la
Infatti la collezione “Pure”, a mar-
passione, la tecnica, la creatività che il
chio Royale e distribuita da Cifa, è
cuoco impiega nella preparazione del-
ideale per ogni tipo di ambiente, dalla
le pietanze è fondamentale per regala-
trattoria di campagna al ristorante più
re al cliente una piacevole esperienza
ricercato, ed è il connubio perfetto fra
sensoriale. Ma non è tutto. L’emozione
armonia, resistenza e qualità perfor-
nasce anche dalla mise en place, in
manti. L’obiettivo della linea, attraverso
particolare dal piatto che “incornicia” la
il suo fascino particolare, è quello di
preparazione dello chef.
emozionare il commensale e di fargli
La ristorazione moderna ha attraversato tante fasi, assecondando le
vivere una tavola rustica e informale, a
prescindere dall’età.
tendenze più disparate: dai piatti ele-
Il tipo di porcellana, bianca con
ganti e di grandi dimensioni a quelli
decorazione pennello fatte a mano, e
“minimal” di richiamo orientale, fino ai
l’essenzialità dello stile rendono questi
servizi più rustici e informali. Da alcu-
piatti la soluzione giusta per qualsiasi
ni mesi Cifa, Centro italiano forniture
esigenza; una tavola dall’aspetto gen-
alberghiere con sede a Lomazzo (Co),
tile, per chi si sente in sintonia con la
ha trovato una chiave di lettura nuova
natura.
nella concezione del servizio da tavola
“Pure” è disponibile in 3 varianti:
per la ristorazione: ha assecondato il
Grey, ispirato al marmo; Brown, inno
desiderio dell’operatore di personaliz-
alla terra e alla natura; e Azure, a richia-
zare il più possibile la propria mise en
mare la limpidezza e la leggerezza del
place.
cielo azzurro. Le loro forme arrivano di-
È nata così la linea “SuMisura”: piatti
rettamente dal passato, ma rivisitate in
realizzati con tecniche artigianali e de-
chiave moderna, e aiutano a replicare
corati a mano, una collezione esclusiva,
l’atmosfera semplice e calda della con-
completa e versatile, capace di garan-
vivialità di una volta. B cod 44164
tire la soluzione perfetta per ogni stile,
gusto ed esigenza, destinata ad un tipo
di ristorazione per lo più di alto livello. E
proprio sull’onda del grande successo
Distribuito da: Cifa
Centro italiano forniture alberghiere
via Della Traversa 1 - 22074 Lomazzo
(Co) - Tel 02 96779084 - www.cifasrl.it
ottenuto da “SuMisura” è nata un’altra
maggio 2016 · Italia a Tavola
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