Segui la Stagione - Il Giardino D`Arbigo
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Segui la Stagione - Il Giardino D`Arbigo
Le Nostre Proposte Su Riservazione Auf Reservierung Chateaubriand Filetto di Manzo Irlandese ( Cuore ) Servito con Salsa Bearnaise, Patate e Verdure Châteaubriand serviert mit Kartoffeln und Gemüse, Béarnaise-Sauce min. 2 pers Fr. 65.00 P.P. Fondue Chinoise di Carne (Manzo, Cavallo e Tacchino) min. 2 pers Servita con le sue Salse, Patate Fritte e Riso a Volontà Fleisch-Fondue Chinoise ( Rind, Pferd und Truthahn ) serviert mit diversen Saucen, Pommes Frittes und Reis nach belieben Fr. 39.00 P.P. Fondue Chinoise di Pesce min. 2 pers Servita con le sue Salse, Patate Fritte e Riso a Volontà Fisch-Fondue Chinoise serviert mit diversen Saucen, Pommes Frittes und Reis nach belieben Fr. 42.00 P.P. Segui la Stagione… Per Cominciare - Vorspeisen Insalata di Formentino, Uovo, Pancetta e Crostini di Pane Fr. 14.00 Carpaccio di Finocchi con Robiolino Fresco in Mantello di Semi di Papavero e filetti d’Arancia Fr. 19.50 Crema di Zucca con Spiedino di Gamberi Aromatizzato al Brandy Fr. 12.50 Rosti di Patate con Tomino Filante alla Griglia e Guanciale di maiale Croccante Fr. 20.50 Formentino Salat, Ei, Speck und Croutons Fenchel Carpaccio mit Robiolino-Käse, Mohnkerne und Orangenstreifen Kürbissuppe mit Garnelenspiess übergossen mit Brandy Rösti mit grillierten Tomino-Käse und knusprige Schweinebacke Piatti Principali - Hauptspeisen Gnocchi di Zucca Fatti in Casa con Fonduta al Bettelmatt e Castagne Glassate Fr. 24.00 Risotto all’Amarone e Radicchio Trevisano tardivo Fr. 24.00 Filetto di Storione al Vapore in Foglie di Coste con Pancetta, Vino Rosso e Cipolle di Tropea Gedämpftes Störfilet umhüllt mit Mangoldblätter und Speck Rotwein und Zwiebeln von Tropea Fr. 39.00 Hausgemachte-Kürbisgnocchi an Bettelmatt-Käse und glasierte Kastanien Amarone-Risotto und Chicoree Pizza Pizza Autunnale Mozzarella, Zucca, Speak, Mix di Formaggi, Cipolla Rossa, Olive Nere Mozzarella, Kürbis, Speck, Käsemix, rote Zwiebeln, schwarze Olivene Fr. 23.00