Ultimo dell ` Anno 2016

Ultimo dell ’ Anno 2016
VILLA BOSCARELLO • ore 20,30
Aperitivo a buffet nei salotti della Villa
Mare
Carpacci di pesce crudo su misticanza: salmone e tonno
Moscardini in guazzetto
Mazzancolle pulite al cognac
Terra
Frittini misti: zucchine, peperoni, salvia
Affettati di cinta senese: salame, prosciutto, finocchiona, capocollo, salsicce
Pecorini toscani: semi stagionato, fresco
Pappa al pomodoro
Crostini
Cavolo nero e lardo di colonnata
Milza & fegatini
Caprino e zucchine
Dalla cantina: Prosecco DOC Millesimato Pometti
A TAVOLA
Antipasto
Tortino di pecorino & porcini
Primi Piatti
Minestra di lenticchie gamberi e moscardini
Tagliatelline al ragù d’anatra
Secondi Piatti
Medaglione di Cinta Senese servito con composta di cipolle rosse e verdure di stagione
Cotechino e lenticchie
Dalla cantina: Centosei ORCIA DOC 2012; Villa Boscarello IGT 2009
Buffet di dolci della tradizione
e brindisi di Mezzanotte
Panettone, Pandoro, Ricciarelli, Cantucci, Ananas, Uva
Caffè e grappa
Extra su richiesta: Champagne