Domesticazione aggiornata - Dipartimento di Scienze Umane per la

DOMESTICAZIONE
DOMESTICAZIONE
Piante e animali sotto
un controllo totale
Processo di selezione condotta da
esseri umani con adattamento più o
meno deliberato di una popolazione a un
ambiente antropico
(o quasi)
DOMESTICAZIONE
DOMESTICAZIONE
• Pertanto, il processo di
domesticazione pone la popolazione
addomesticata fuori della sua
precedente nicchia ecologica
• La nuova nicchia è interamente
determinata da esigenze umane
• L’interazione umani/specie
domesticata è di tipo simbiontico
DOMESTICAZIONE
Pomodoro
Selvatici
Domestici
La domesticazione è un processo di
selezione artificiale. Intervenendo sulla
riproduzione si modifica genotipo e
fenotipo: i.e. girasole
DOMESTICAZIONE:
AUMENTA LA DIVERSITA’
GENETICA
Pomodoro
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DOMESTICAZIONE:
AUMENTA LA DIVERSITA’
GENETICA
DOVE E’ AVVENUTA?
Mela
LA MEZZALUNA
FERTILE
DOMESTICAZIONE DELLE
PIANTE
Chinese-Japanese Center 6000 BP
buckwheat Fagopyrum esculentum
Millet Panicum spp.
Soybean Glycine max
Legumes
Citrus
Indonesian 12000 BP
Banana Musa spp.
breadfruit Artocarpus communis
clove Caryophyllus aromaticus
pepper Piper nigrum
coconut Cocos nucifera
yam Dioscorea spp.
rice Oryza spp.
sugar cane Saccharum officinarum
Hindustani 4000 BP
cotton trea Gossypium arboreum
bamboo Bambusa spp.
mango Mangifera indica
taro Colocasia antiquorum
cucumber Cucumis sativa
banana Musa spp.
rice Oryza sativa
gram Phaseolus muingo
pepper Piper spp.
sesame Sesamum indicum
hemp Cannabis indica
kenaf Hibiscus cannabicus
safflower Carthamus tinctorus
DOMESTICAZIONE DELLE
PIANTE
Southwest Asia 7000 BP
pistachio Pistacia vera
apricot Prunus armeniaca
almond Amygdalus communis
onion Allium cepa
garlic Allium sativum
carrot Daucus carota
vetch Lathyrus sativus
flax Linum usitatissimum
pea Pisium sativum
spinach Spinacea oleraceae
fava bean Vicia faba
Near East 11000 BP
wheat Triticum spp.
rye Secale spp.
kole Brassica oleracea
fig Ficus carica
barley Hordeum vulgare
lentil Lens esculenta
alfalfa Medicago sativa
pomegranate Punica granatum
vetch Vicia sativa
grape Vitis vinifera
2
DOMESTICAZIONE DELLE
PIANTE
Mediterranean 7500 BP
olive Olea europea
oats Avena spp.
beet Beta vulgaris
hops Humulus lupulus
clover Trifolium spp.
grape Vitis vinifera
African 6000 BP
coffee Coffea spp.
melons Cucumis spp.
cotton Gossipium spp.
banana Ensete ventricosum
rice Oryza spp.
millet Pennisetum spp.
date palm Phoenix spp.
castor bean Ricinus communis
sesame Sesamum indicum
millet Setaria spp.
sorghum Sorghum bicolor
DOMESTICAZIONE DELLE
PIANTE
Australian
Tobacco Nicotiana debbneyi
Tobacco Nicotiana goodspeedii
gum Eucalyptus spp.
European Siberian
kale Brassica oleracea
chicorie Chicorium spp.
digitalis Digitaria sanguinalis
strawberry Fragaria spp.
lettuce Lactuca sativa
hops Humulus lupulus
lucern Medicago spp.
currant Ribes spp.
raspberry Rubus spp.
clover Trifolium spp.
DOMESTICAZIONE DELLE
PIANTE
Andean 8000 BP
oca Oxalis tuberosa
potato Solanum spp.
ulluca Ullucus tuberoses
papaya Carica spp.
amaranth Amaranthus spp.
pinapple Ananas comusus
peanut Arachis hypogaea
chili Capsicum spp.
quinoa Chenopodium quinoa
cotton Gossypium barbadense
rubber Hevea brasiliensis
tomato Lycopersicum spp.
manioc Manihot esculenta
tobacco Nicotiana tabacum
mangochil Bromus mango
North American
strawberry Fragaria virginiana
sunflower Helianthus spp.
plum Prunus spp.
raspberry Rubus spp.
blueberry Vaccinium spp.
grapes Vitis spp.
DOMESTICAZIONE
Mexico and Central America
9000 BP
mays Zea mays
agave Agave spp.
cashew Anacardium occidentale
chilis Capsicum spp.
gourds Cucurbita spp.
cotton Gossypium spp.
sweet potato Ipomoea batates
beans Phaseolus spp.
cocoa Theobroma cacao
La domesticazione animale è come
un contratto di matrimonio
Requisiti necessari perché un animale possa essere
domesticato:
• docilità di carattere e non pericolosità;
• scarsa distanza di fuga;
• riproduzione in cattività;
• comportamento gregario;
• possibilità di fornirgli cibo con facilità;
• crescita rapida.
In genere se anche una sola di queste condizioni
non viene rispettata è impossibile domesticare
un animale
ESIGENZE UMANE CHE HANNO
DETERMINATO
DOMESTICAZIONI
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Cooperazione alla caccia
Cooperazione contro competitori
Alimenti (carne, latte, uova)
Forza motrice
Abbigliamento (lana, pelli)
Affezione/Estetica
Sperimentazione scientifica
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ALCUNI ANIMALI DOMESTICI
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Cane
Gatto
Cavallo
Asino
Uro
Yak
Capra
Pecora
Maiale
Renna
Dromedario
Elefante indiano
Coniglio
Lama
Ratto
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Topo
Criceto
Gallo/Gallina
Tacchino
Quaglia giapponese
Oca
Anitra
Piccione torraiolo
Canarino
Parrocchetto ondulato
Pesce rosso
Trota
Ape
Baco da seta
Moscerino della frutta
IL LUPO
DOMESTICAZIONE ED
ESTINZIONE
IL CANE
• Domesticato
almeno 50 mila anni
fa (la più antica
domesticazione)
• Simbiosi di vita
(gruppi misti
umani/canini)
• Origine dal lupo
IL LICAONE,
LUPO DELLE SAVANE
PRIMO ESEMPIO: LA PECORA
Le popolazioni selvatiche di
specie addomesticate rischiano
spesso l’estinzione
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SELEZIONE ARTIFICIALE
SECONDO ESEMPIO: IL BOVINO
TERZO ESEMPIO: LA RENNA
QUARTO ESEMPIO: IL
DROMEDARIO
ANCORA UN ESEMPIO: IL
FURETTO
I RUOLI DEGLI ANIMALI
DOMESTICI: IL GATTO
• Dai tempi della “Dama con
ermellino” di Leonardo, il
furetto (vero
protagonista del dipinto)
ha causato la rovina dei
suoi omologhi selvatici in
Europa e in Nordamerica
(per il cimurro):
•
UNA COOPERAZIONE CHE
CONTINUA DAI TEMPI
DELL’ANTICO EGITTO
• La puzzola
• Il furetto dai piedi neri
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I RUOLI CAMBIANO NEL TEMPO
PERDERE IL PROPRIO RUOLO E’ PERDERE
LA PROPRIA NICCHIA
ALIMENTI
ANIMALI
ANIMALI
COME
ALIMENTI
LA FORZA LAVORO
PRIMA DEI TRATTORI
• Uova e
formaggio: un
patto di simbiosi
più avanzato
6
L’ABBIGLIAMENTO
AFFEZIONE/ESTETICA
SPERIMENTAZIONE
AFFEZIONE/ESTETICA
Gli inizi
AFFEZIONE/ESTETICA:
MUTAZIONI GENETICHE
BLITZKRIEG: un tragico
episodio di estinzione
• In Florida, 13.000
anni fa, quasi tutti i
grandi mammiferi si
estinsero
improvvisamente
• Martin ha
ipotizzato che la
causa sia stata la
predazione degli
esseri umani
sopraggiunti
attraverso lo
stretto di Bering
7
AGRICOLTURA,
UNA NUOVA
SOCIETA’
LA SCOPERTA
DELL’AMERICA
• Secondo i calcoli di
Martin, un gruppetto di
100 paleo-indiani,
partiti da Edmonton
11.500 anni fa,
avrebbero migrato
verso sud uccidendo
5850 kg di biomassa
animale all’anno per ogni
cacciatore
• 293 anni dopo, arrivati
ai confini del Messico,
erano aumentati a 300
mila, avendo ucciso 100
milioni di capi di megafauna
Come mai nella savana africana vi sono così tanti
mammiferi di grandi dimensioni?
AGRICOLTURA, UNA NUOVA
SOCIETA’
AFRICA
Probabilmente vi è
stata una coevoluzione
tra uomo e animali che
ha permesso a questi
ultimi di resistere alle
società di cacciatori.
In altri continenti la
megafauna si è estinta
poco dopo l’arrivo
dell’uomo.
100.000
10.000
1.000
100
10.000
1.000
100
10.000
1.000
100
1.000
100
AUSTRALIA
100.000
NORD
AMERICA
100.000
MADAGASCAR
NUOVA ZELANDA
100.000
10.000
Anni fa
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