crema di mele con gelato

CREMA DI MELE CON GELATO
La mela e il gelato giocarono insieme tra la cannella e l’anice…
Ingredienti:
5 grosse mele gialle
mezzo litro di succo di mele
succo di 2 limoni
100 g di zucchero
un cucchiaino di cannella in polvere
3 frutti di anice stellato
20 g di pistacchi
gelato al cocco
1 limone
1 mela rossa
Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle in quarti, eliminando i torsoli, tagliarle a fette sottili e
metterle in una pentola possibilmente antiaderente.
Unire i succhi di limone e di mela, lo zucchero e l'anice e cucinare a fuoco medio per
40 minuti circa, mescolando spesso, finchè le mele avranno una consistenza
cremosa; spegnere il fuoco, eliminare l'anice e profumare con la cannella.
Distribuire la crema in 8 bicchieri e servirla, tiepida o fredda, guarnita con una pallina
di gelato, i pistacchi tritati, la mela e il limone tagliati a fette sottili e i Ventagli e le
Sigarette Ali d’Oro.
Fonte: http://www.donnamoderna.it
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