Erashop MarketPlace - Salame nostrano di puro suino

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05:55 16-03-2017
Il primo marketplace di instant commerce italiano
Salame nostrano di puro suino
Prezzo: 16,50 €
Descrizione: Salame Nostrano di Valle Camonica : Ingredienti : Carni scelte,
Coscia, Lombo, Pancetta e Guanciale.
Sale, 220 gr per 10 kg di Carne, Spezie, Aglio e Vino Rosso.
Conservanti : E300 E252
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Dettaglio: Il Salame nostrano di Valle Camonica, viene ottenuto con le parti
più scelte e nobili del maiale.
Si ottiene macinando la coscia, la schiena, la pancetta e il
guanciale, tutte queste parti vengono private da tutte quelle
nervature che potrebbero dar fastidio nel momento della
consumazione. Dopo aver macinato le parti magre e quelle grasse
in percentuali del 70% magre e 30% grasse, viene aggiunto il sale,
le spezie, l'aglio e il vino rosso quanto basta, miscelando il tutto
fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dopo averlo impastato, il
ripieno viene insaccato in budella naturali di suino, legato a mano
con spago di canapa, poi appeso in apposite celle di asciugatura. Il
procedimento dura all'incirca sette giorni, dopo di che, viene messo
in una cella con temperatura e umidità controllate fino ad ottenere
un prodotto stagionato. La stagionatura varia a seconda delle
pezzature e dall'esigenza dei clienti, minimo 45 giorni.
Informazioni sul venditore
Ragione Sociale: Salumi & Salami di Sacchi Stefano
Nome Negozio: Salumi & Salami
Negozio Online: https://shop.salumiesalami.com
Indirizzo: Via Roma,12 25050 Paspardo BS IT
Telefono: (+39) 0364 48135
Cellulare: (+39) 393 9471144
EmailAmm: [email protected]
Orari: Lunedì: 08.00 - 12.30
Martedì - Sabato: 8.00 - 12.00 / 15.00 - 19.00
Luglio - Agosto orario continuato anche la Domenica!
Facebook: https://www.facebook.com/Salumi-salami-471484909712709/
Modalità
Pagamento:
Contrassegno
Bonifico
Carta di credito
PayPal
Questo e altri prodotti li puoi trovare sul nostro marketplace
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