panificatore/pasticcere serale - Centro di Formazione Professionale

Corso di qualifica annuale serale
“OPERATORE DELLA TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE :
PANIFICATORE PASTICCERE”
Durata: 600 ore (400 ore di formazione teorica e laboratorio – 200 ore di stage)
Requisiti d’accesso:
Iscrizione:
assolvimento del diritto-dovere / istruzione formazione / compimento
del 18° anno di età.
Se stranieri, che abbiano conseguito un titolo di studio italiano oppure il
possesso della certificazione A2 della conoscenza della lingua italiana
rilasciato dall’Università di Perugia o di Siena o dalla scuola Dante Alighieri.
entro il 16/09/2016 Per i documenti da produrre si veda quanto indicato alla
voce “ISCRIZIONI” sul sito: www.formazione.provincia.treviso.it
Svolgimento del corso:
Ammissione al corso:
Certificazione:
Costo:
serale: Lun., Mart. Merc. Gio - Ore: 18.30 – 22.30
periodo: da ottobre 2016 a giugno 2017
Il corso verrà avviato al raggiungimento di n. 20 corsisti.
Per la graduatoria di ammissione farà fede la data di conferma della domanda di iscrizione
con la quota di versamento prevista.
Attestato di Qualifica rilasciato dalla Regione Veneto previo superamento
degli esami finali [livello 3 dell’ EQF (Quadro Europeo delle Qualifiche)]
€ 1.500,00
Contenuto del Corso:
€ 200,00 alla conferma dell’iscrizione, e il rimanente suddiviso in tre rate da corrispondere
indicativamente nei mesi di ottobre, gennaio e marzo/aprile).
Il pagamento verrà effettuato a mezzo C/C postale o Bonifico bancario.
E' a carico del corsista l'acquisto della divisa per le lezioni in laboratorio: pantaloni di tela,
T-shirt, calzature e berretto bianchi.
al termine del Percorso Formativo il corsista sarà in grado di:
- Conoscere le normative vigenti in ambito igienico-sanitario ed in merito alla
sicurezza sul lavoro;
- Pianificare le sequenze operative, organizzando gli spazi di lavoro;
- Utilizzare apparecchiature ed utensili d'uso;
- Produrre: torte fresche di pasticceria, dolci da forno e semifreddi, biscotteria e
pasticceria mignon, decorazioni in cioccolato e pasta di zucchero, nonché prodotti
salati e di panetteria.
- Curare l’aspetto estetico dei prodotti;
- Collaborare alla gestione delle scorte e del magazzino;
Le competenze acquisite permetteranno all'utente l’inserimento lavorativo presso Panifici, Pasticcerie, reparti panari e
di pasticceria della Grande Distribuzione e Aziende del settore.
Lo stage consentirà di applicare in ambito lavorativo le competenze acquisite durante il corso e concorrerà a
formulare la valutazione di ammissione all’esame finale.
Per maggiori e dettagliate informazioni si prega di rivolgersi alla segreteria del Centro.
CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE
Via Franchini, 3 - 31020 Lancenigo (Treviso)
Tel. 0422-656866 - fax 0422-910416 - mail [email protected]
www.formazione.provincia.treviso.it