Disciplinare Concorso - Camera di Commercio della Maremma e

Allegato 2 - DISCIPLINARE CONCORSO OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
“OLIVO DELLA STREGA” - XX^ EDIZIONE
Art. 1
La Camera di Commercio, Industria, Artigianato ed
Agricoltura di Grosseto e la Provincia di Grosseto,
indicono il Concorso “L’OLIVO DELLA STREGA“, la
manifestazione per l'edizione 2014 si svolgerà il 27
giugno nel comune di Scansano (GR).
Art. 2
Il Concorso “OLIVO DELLA STREGA” ha come
finalità:
 valorizzare i migliori oli extra vergini d’oliva
prodotti e confezionati nel territorio della provincia
di Grosseto per favorirne la conoscenza e
l’apprezzamento da parte dei consumatori e
facilitarne l’inserimento e/o il rafforzamento nei
mercati nazionali ed esteri;
 sensibilizzare gli olivicoltori e i titolari degli
impianti di trasformazione a razionalizzare le
tecniche di produzione per il miglioramento della
qualità dell’olio;
 stimolare i produttori singoli o associati a curare
l’immagine e il confezionamento del prodotto ai
fini di una migliore presentazione sul mercato;
Art. 3
Il Concorso è riservato all’olio extra vergine d’oliva,
ottenuto da olive prodotte e lavorate nella Provincia di
Grosseto, per le seguenti categorie:
 Oli dal Fruttato Leggero
 Oli dal Fruttato Medio
 Oli dal Fruttato Intenso
Art. 4
Le aziende che intendono partecipare al Concorso
dovranno far pervenire la propria adesione alla
Camera di Commercio I.A.A. di Grosseto, entro il 10
giugno 2014.
I campioni di olio, che dovranno essere consegnati
presso la Camera di commercio secondo specifiche
istruzioni date dall’Ente camerale con apposita
comunicazione,
saranno
sottoposti
all’esame
organolettico dal Gruppo Degustatori “Panel Test” della
provincia di Grosseto.
Il risultato della prova sarà reso noto a tutti i
partecipanti, tramite apposita certificazione, in
occasione della manifestazione di premiazione del
concorso.
Art. 5
Verranno premiati gli oli che avranno conseguito il
primo, il secondo ed il terzo posto nelle graduatorie
finali delle seguenti singole categorie:
 Oli dal Fruttato Leggero
 Oli dal Fruttato Medio
 Oli dal Fruttato Intenso
Art. 6
Il punteggio assegnato a ciascun campione, la
graduatoria finale e la classificazione sarà espressa dal
Panel Test della provincia di Grosseto..