master in agribusiness

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Docente Titolare:
Periodo di lezione:
Ivan RUSSO, Professore associato di Economia e gestione delle imprese,
Università degli studi di Verona
Gennaio-Maggio
Riferimenti:
CFU 4; SSD AGR/01
OBIETTIVI
Scopo del corso è quello di consentire allo studente di dotarsi di una adeguata conoscenza delle
nozioni e degli strumenti che permettono di creare valore per il cliente, prevalentemente in ottica
business to business, attraverso tecniche gestionali, organizzative e strumenti operativi a supporto
delle strategie che coinvolgano l'intera supply chain da monte a valle.
PROGRAMMA
Il programma prevede i seguenti argomenti:
 dalla logistica al supply chain management
 customer value in ambito business to business
 trade off costo e servizio logistico
 vendor rating
 misurazioni delle prestazioni
 outsourcing logistico
 strategie distributive e gestione della supply chain
 creare una supply chain sostenibile
 esercitazioni/business case/role play per il settore agro-alimentare.
BIBLIOGRAFIA
Testi adottati
Christopher Martin, Logistics and Supply Chain Management: Creating Value-Adding, Networks
Financial Times, Prentice Hall, 2011.
Letture consigliate
© Bettucci M., Secchi R., Veronesi V.,Competere con la logistica. Esperienze innovative nella
supply chain alimentare, Egea, Milano, 2009.
Borghesi A., Gaudenzi B., Russo I., Casi ed esperienze di logistica nelle imprese italiane, Quiedit
Edizione 2009.
Secchi Raffaele, Supply chain management e made in italy, lezioni da nove casi di eccellenza,
Egea, 2012
MODALITA’ DI VALUTAZIONE
Esame scritto.
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Instructor:
Ivan RUSSO, Associate professor di Marketing B2B & Supply Chain
Management, Università degli studi di Verona.
Period of classes: January-May
CFU 4; AGR/01
Course codes:
COURSE AIMS
The purpose of the module is to provide an adequate acknowledge about the instruments which
allow firms to realize the customer satisfaction across supply chain. It plays a key role for the
creation of customer value, usually one of the main goal of the value chain. Thus another aim of
the course is to analyze supply chain strategies/technique from upstream to downstream.
COURSE CONTENT
The main areas are:
  from logistics management to supply chain management
  trade off cost and logistics management
  vendor rating
  performance measurements
  logistics outsourcing
  close loop supply chain and sustainability
  supply chain strategies
 role play/business case agrifood chain.
REFERENCES
Adopted texts:
Christopher Martin, Logistics and Supply Chain Management: Creating Value-Adding, Networks
Financial Times Prentice Hall, 2011.
Recommended texts:
Bettucci M., Secchi R., Veronesi V.,Competere con la logistica. Esperienze innovative nella
supply chain alimentare, Egea, Milano, 2009.
Borghesi A., Gaudenzi B., Russo I., Casi ed esperienze di logistica nelle imprese italiane, Quiedit
Edizione 2009.
Secchi Raffaele, Supply chain management e made in italy, lezioni da nove casi di eccellenza,
Egea, 2012
EXAMINATIONS AND GRADING
Written exam.