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http://embio.it/ (2017-03-16 04:38:57)
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Olio di cumino nero, 100 ml
6 Recensioni 16,50 € Panoramica
veloce
Olio naturale al 100% di Nigella sativa
(Cumino Nero). Per insaporire insalate e
pietanze, per risolvere problemi di pelle,
allergie, asma, rinforzare il sistema
immunitario ed aiutare nella malattie
croniche.
Provenienza: Egitto
Dettagli
Nel mondo antico
La Nigella Sativa è state ampiamente utilizzata fin dall’antichità nel campo fitoterapico e come condimento
alimentare. La grande versatilità della pianta nel trattamento di tante e diverse sintomatologie le ha procurato,
presso i popoli arabi, l'appellativo di "habbatul barakah", cioè "semi benedetti", ed è considerata da sempre
un’erba da notevoli proprietà fitoterapiche. Il Profeta islamico Mohammad, nel Corano, scrisse: “guarisce ogni
malattia, tranne la morte”. Conosciuto già dagli Assiri e dagli Egizi, ne sono stati trovati l’olio e i semi anche nella
tomba di Tutankhamon .
Recenti studi ne hanno confermato l’efficacia in particolare come rafforzatore e regolatore del sistema
immunitario. È stato accertato che questo olio é un prodotto che può essere ingerito con la massima tranquillità in
quanto non presenta rischi di effetti collaterali tanto che lo stesso può essere consumato quotidianamente.
Una spezia dalle molte proprietà
La Nigella viene considerata una spezia dal potere riscaldante, adatta ad essere utilizzata durante la stagione
invernale. Il consumo di cumino viene considerato utile per contrastare i gonfiori addominali e sedativa. In India
come in Cina, l’olio di Cumino nero viene usato come un “antibiotico naturale”, recentemente si è parlato anche
del suo effetto anti-tumorale.
Ottimo riequilibrante e stimolante del sistema immunitario e disintossicante sia a livello digestivo che
intestinale, contribuisce ad aiutare l’organismo nell’assorbimento degli elementi nutritivi. Il suo olio essenziale è
considerato benefico nel combattere affezioni respiratorie (asma, bronchite..), grazie alle proprietà
antinfiammatorie e antibatteriche. Inoltre ha un elevato contenuto di antiossidanti, la cui presenza si
manterrebbe più a lungo nei semi interi, piuttosto che nel cumino pestato o macinato, che a tale scopo dovrebbe
essere conservato in frigorifero. Il cumino contribuisce ad una disintossicazione naturale dell’organismo, insieme
ad altre spezie utili come lo zenzero, cannella, curcuma e finocchio.
Il Cumino Nero contiene molti acidi grassi essenziali (linoleico e linolenico), vitamine e minerali. Effetti positivi si
possono constatare anche nella cura delle neurodermiti e di altri problemi della pelle. Altri studi hanno
dimostrato che facendo uso dell'olio di Cumino Nero si possono alleviare i fastidiosi dolori del comune “mal di
testa“. Ancora recentemente é stato scoperto che può essere usato anche per la cura dell'asma, delle varie
manifestazioni allergiche, del diabete e probabilmente anche per combattere i tumori.
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Proprietà:
Analgesico
Antielmintico
Antiossidante
Antimicrobico
Antifungino
Antinfiammatorio
Antipiretico e diaforetico
Anti-spasmodico
Anti-tumorale
Carminativo
Deodorante
Digestivo
Diuretico
Emmenagogo
Espettorante
Febbrifugo
Galattogeno
Ipotensivo
Immunomodulatore
Lassativo
Sudorifero
Dosaggio consigliato
3 mezzi cucchiaini oppure 25 gocce prima o durante i pasti.
Avvertenza! L’olio dei semi della Nigella non deve essere assunto durante la gravidanza, per il suo effetto di
contrazione dell’utero.
Uso preventivo
L’olio dei semi della Nigella può essere preso come prevenzione, per rafforzare la difesa del corpo contro le
infezioni e le malattie delle vie respiratorie, prima dell’arrivo della stagione fredda e per il regolamento contro le
reazioni allergiche prima della stagione dei pollini. La prevenzione dovrebbe durare dalle 6 settimane ai tre mesi.
Uso cosmetico
Noto per le sue proprietà emollienti, idratanti e rassodanti, antiossidanti e antinfiammatorie.
Ottimo rimedio per la pelle secca, sensibile e irritata. Indicato anche nei casi di infezioni della pelle: acne, pelle
screpolata, psoriasi, bruciature, ustioni, scottature, colpi di sole, dermatiti, eczemi, funghi. La sua azione
rigenerante sulla pelle agevola la cicatrizzazione e favorisce la guarigione degli ematomi. Indicato anche per
ridurre le rughe e in caso di desquamazione e allergie.
Utile nei capelli deboli, opachi e secchi, consigliato anche in caso di caduta di capelli. Applicare come impacco
su tutta la lunghezza dei capelli per almeno 20 minuti e risciacquare. Per prevenire la comparsa di doppie punte,
applicare qualche goccia sulle punte e lasciare applicato il prodotto.
Rinforza inoltre unghie deboli: applicare qualche goccia sulle unghie dopo averle lavate con acqua calda
Uso in cucina
L'aroma che rilasciano i semi di cumino è molto intenso e il sapore pepato e amarognolo, per questo vanno usati
con molta parsimonia per non rischiare di coprire il sapore base delle pietanze.
In Italia l'uso del cumino in cucina non è molto diffuso ma generalmente si sposa bene con verdure, sottaceti,
formaggi, legumi e carne. Tostare i semi in padella prima di unirli alle pietanze esalterà ancor di più l'aroma del
cumino.
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Il cumino è molto usato nella cucina del Nord Africa, dell'India e del Medio Oriente ed è presente tra le spezie del
curry e quelle del garam masala, una miscela molto diffusa in India. In Marocco aromatizza la carne arrostita, in
Messico si mette nel guacamole, in Francia aromatizza alcuni tipi di pane mentre in Spagna e Portogallo si trova
nelle salsicce e nei piatti a base di verdure. Con il cumino vengono anche aromatizzati alcuni formaggi olandesi e
valdostani.
Prevalentemente questa spezia si adatta a pietanze salate ma può stupire il modo in cui conferisce a un dolce un
gusto esotico e speziato. Nella cucina libanese, ad esempio, è protagonista di un dolce freddo profumato alle
spezie: il mighli, o crema di cumino.
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