Antipasti Vorspeisen - Pellicola Cucina Lardo

Antipasti
Vorspeisen
Bruschetta al pomodoro
Insalata di stagione
Saisonsalat
10.–
8.–/12.–
Prosciutto di Parma con focaccia o melone
Parma-Schinken mit Focaccia-Brot oder Melone
20.–
Insalata tiepida di gamberi agli agrumi
Lauwarmer Garnelensalat an Zitrusfrüchten
22.–
Calamaretti al salto
Tintenfisch sautiert
24.–
Tonno scottatoagli agrumi su insalata di finocchio
Thunfisch in Tranchen leicht angebraten auf Fenchelsalat
24.–
Tartare di manzo alla piemontese
Rindstartare nach piemontesischer Art
22.–/30.-
Melanzane alla parmigiana
Auberginen nach Parmaart
19.–/25.–
Caprese (pomodori e mozzarella di bufala)
Caprese (Tomaten und Büffelmozzarella)
18.–
Carciofini saltati con gamberi
Artischokken mit Riesencrevetten sautiert
25.-/33.–
Vitello tonnato
24.–
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
Rindscarpaccio mit Rucola und Parmesansplitter
24.–
Tris di antipasti
25.–
(Vitello tonnato, filetto di peperone, tonno scottato
Vorspeisen-Sinphonie
(Vitello tonnato, Peperoni-Filet, Thunfisch tranchiert)
Carosello di antipasti
35.-
(Vitello tonnato, filetto di peperone, tonno scottato, tartare)
Vorspeisen-Sinphonie
(Vitello tonnato, Peperoni-Filet, Thunfisch tranchiert, Tartare)
Cannelini con Gamberi e Scambi « Angala Style »
Weisse Bohnen mit Garnelen und Kaisergranat
30.-
Selezione di affettati misto e formaggio (2 persone)
Aperoteller ( verschiedene Trockenfleisch und Käse)
35.-
Primi Piatti
Pasta al pomodoro alle erbette e mozzarella
Teigwaren an Tomatensauce und frischen Kräutern
20.–
Spaghetti con scampi
30.-
Spaghetti con vongole
28.–
Spaghetti mare (da 2 persone)
Spaghetti mit Meeresfrüchten ab 2 Personen
30.–
Spaghetti “sciuè-sciuè“ (molto piccanti)
Spaghetti “sciuè-sciuè“ (sehr scharf)
22.–
Spaghetti ‘’ sciuè-sciuè’’ con tonno (molto piccanti)
Spaghetti “sciuè-sciuè“ mit Thunfisch (sehr scharf)
28.-
Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
Ravioli mit Ricotta- und Spinatfüllung an Butter und Salbei
26.–
Caramelle ripieni di manzo con salsa d’arrosto
Bonbon mit Rindfleischfüllung an einer Bratensauce
26.–
Risotto dalla pentola al piatto ( da 2 persone)
Risotto aus der Pfanne (ab 2 Personen)
25.–
Tagliolini al tartufo nero
Tagliolini mit schwarzem Trüffel
30.-
Polenta gratinata al tartufo nero
Polenta-Gratin mit schwarzem Trüffel
30.-
Dal Mare…..
Fritto misto (da 2 persone)
Gemischte frittierte Fische (ab 2 Personen)
35.–
Bianco di branzino alla griglia
Wolfsbarschfilet grilliert
38.–
Scampi “Amalfi“
48.–
(con pomodorini, peperoncini e polenta)
(mit Cherrytomaten, peperoncini und Polenta)
.....e dalla Terra
Filetto di manzo alla piemontese
Rindsfilet nach piemontesischer Art
48.–
Tagliata di manzo “Toni Lardo“
Rinds-Tagliata “Toni Lardo“
38.-
Fettina di vitello con rucola, pomodori secchi,
38.–
grana e tartufo nero
Kalbspaillard mit Rucola, Trockentomaten, Grana
und schwarzem Trüffel
Costata di vitello al rosmarino
Kalbskotelett an Rosmarin
45.–
Costolette d’agnello saltati in padella
Lammkoteletten aus der Bratpfanne
40.–
Contorni: verdure di stagione
Beilagen: Saisongemüse
I Menu
A mezzegiorno
30.–
(3 portate)
Mittags
3-Gänge
A cena
Con carne o pesce (da 2 persone)
Abends
Mit Fleisch oder Fisch (ab 2 Personen, 5-Gänge)
Scaletta di assaggini “Toni Lardo”
Kreuz und quer durch die Küche
Provenienza delle carni: Svizzera, Italia, Australia
Fleischherkunft: Schweiz, Italien, Australien
55.-/65.-
80.–
Desserts
Millefoglie “Cipriani“
Blätterteigtasche mit Vanilleglace, Waldbeeren und Schlagrahm
15.–
Tiramisù
10.–
Crema di mascarpone con fruttini di bosco
Mascarponecréme mit Waldbeeren
12.–
Carpaccio di ananas con pepe rosa e gelato alla panna
Ananas-Carpaccio mit Rosa-Pfeffer und Rahmglace
10.–
Panna cotta
Rahmköpfli
12.-
Tortino al cioccolato
warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern
15.-
Formaggi misti
Gemischter Käseteller
15.–
Dai Dai 6 pezzi/6 Stk.
12.-