Unvino che nasce da storia e passione

N° e data : 140927 - 27/09/2014
Diffusione : 36463
Periodicità : Quotidiano
GiornaleBres_140927_50_2.pdf
Pagina 50
:
Dimens.35.72
:
%
489 cm2
Sito web: http://www.giornaledibrescia.it
Un vino che nasce da storia e passione
Iseo ha scelto il metodo biologico nel 1998
Un approccio che coinvolge tutta la realtà aziendale compresa l architettura
La Barone Pizzini
di Provaglio d
'
'
,
PROVAGLIO D ' ISEO II
comune amore per il vino pu?
portare dieci amici a
impresa lavoro e cultura
esplorando il futuro «
» marimanendo legati alle
origini e alla propria terra
Incontrando Silvano Bresciani
tutto risulta più chiaroe con
passione si viene trasportati
nella storia dell azienda
agricola Barone Pizzini di
d Iseo presieduta da
Ugo Colombo.
« Nel 1992 la nobile famiglia
di origine asburgica Pizzini
coinvolge nella proprietà
alcuni imprenditori legati al
mondo vitivinicolo loca
le tracui chi parla ci racconta
no enologo e
\i ,
costruire
,
,
biologico
,
.
,
'
'
Provaglio
Rispetto ambientale
Nella fotoa sinistra
Silvano Brescianini
,
direttore generale della
Barone Pizzini diProvaglio
'
d Iseo Sotto la cantina
ecososten i bi le realizzata
nel 2006
.
,
Silva- t 0(
,
rettore
dell azienda con l
scopo di
porre al
del
le persone
'
generale
Bre%%
'
-
,
unico
curiosi'
centro
progetto
'
l
,
ambiente e il
territorio ».
'
L
1/2
Copyright (Giornale di Brescia)
Riproduzione vietata
obiettivo
del gruppo di
Barone Pizzini
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appassionati è mantenere
nei 47 ettari suddivisi nei
comuni di Provaglio d Iseo
Franca Adro e Passirano
la genuinità rara quasi
di un tempo « Da11998
abbiamo capito che il biologico
doveva essere il metodo per
proporre un prodotto di
qualità non nato dalla
convenzionale con l
introduzione artificiosa di
estranee alla natura ma
ci spiega Brescianini
vicepresidente del Consorzio
Franciacorta - frutto di un
organico a sostegno della
fertilità con elementi
come zolfo e rame per il
contenimento dei parassiti
sensibilità coinvolge tutta
la nera di produzione
da operatori attenti alla
conservazione delle energie
al contenimento delle
emissioni dei gas serra alla salute
del consumatore ed alla
del territorio ».
Un approccio che avvolge tut
,
'
,
Corte
,
,
,
utopica
.
,
'
coltivazione
sostanze
,
,
,
processo
,
naturali
.
Questa
gestita
,
realtà Barone Pizzini La
cantina infatti costruita nel
2006 secondo criteri
ecocompatibili risponde all
dirispetto della natura e
qualità della produzione
ta la
.
,
'
impegno
:
pannelli fotovoltaici
sistema
,
un
naturale di
utilizzo di pietra e
fitodepurazione delle
acque sono solo alcuni degli
esempi riportatici da Silvano.
Ogni anno l azienda agricola
Barone Pizzini produce
320.000 bottiglie di cui due
terzi Franciacorta ed il
rimanente vini fermi Numeri che
se sommati alleproduzioni
nelle Marche a Castelli di
ed inMaremma
al mezzo
T? arrivano
milione
di
condizionamento
,
l
'
legno e
'
,
.
,
,
.
.b'
'
-
« Il segreto
risponde
alla
,
tutela
nostra
Ieri
tà davanti a
conquis
queste
e - è voler bere
incontaminata e del
nostro
di amarla che è fattodi
ascolto nella vigna e di
in cantina non esiste una
modo
,
rispetto
:
ricetta ».
Parole forti mail cui risultato
è stato riconosciuto a livello
internazionale conil premio
del miglior vino biologico del
mondo grazie a « quel rosé
annata 2010 dai30 mesi di
,
,
,
che ci ha dato
soddisfazioni» Come
anche l Animante (
al 78%% conPinot Neroe
Pinot Bianco premiato con
la medaglia d oro dai
affinamento
tantissime
.
'
Chardonnay
)
'
sommelier
inglesi.
la possibilitàBrescianini - di vivere
in un posto baciato dal
nel fascino di colline che ci
hanno donato il frutto della
vite e che ci dobbiamo sforzare
di preservare » Quando la
consapevolezza si unisce
saldamente a competenze di
« Abbiamo
conclude
Signore
,
.
altissimo livello.
Andrea Colombo
giorno dai
nostri calici soltanto
il frutto
diunanatura
2/2
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Riproduzione vietata
Barone Pizzini