Ricette Stuffer Base per Pizza

Pizza: la celebrità napoletana
Quella che in tutto il mondo è conosciuta con il
nome di pizza e che ormai tutti amano, è in realtà
la tradizionale schiacciata napoletana: una pasta
lievitata a base di farina, acqua, lievito di birra,
sale ed, eventualmente, olio d’oliva, lavorata per
qualche minuto. Dopo un’ora di lievitazione, la
pasta viene stesa o tirata con le mani (dal napoletano “pizzà”, tirare), farcita in base alle diverse ricette
e, infine, cotta al forno a temperatura elevata, che
in un forno originale per pizza si aggira tra i 400 e
i 500 °C. Queste temperature non possono essere
raggiunte da un normale forno domestico dove,
pertanto, è necessario un tempo di cottura un po’
più lungo.
Il calzone, cotto al forno ripiegato su se stesso, è la
versione ripiena della pizza.
La base per pizza Stuffer è già pronta per la cottura:
basta srotolarla e farcirla con gli ingredienti preferiti.
Indicazioni per la preparazione riportate sulla confezione
1 Srotolate la pasta lasciandola
sulla sua carta da forno.
2 Posatela con la carta sulla teglia
da forno e farcitela a piacere.
3 Fatela cuocere nel forno preriscaldato.
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Pizza al taglio
per 4 persone
facile
30 minuti
Ingredienti
400 gBase per Pizza Stuffer
400 g di pomodoro fresco tagliato
a fette
250 g di mozzarella
Basilico, sale, pepe e olio d’oliva
4 cucchiaini d’origano secco
Preparazione
1
1 Srotolate la base per pizza e copritela con le fette di pomodoro.
2 Tagliate la mozzarella a dadini e distribuitela sulla base.
3 Insaporite con sale, pepe, basilico e origano.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per 10 minuti.
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3
Pizza con rucola e pomodori
per 4 persone
facile
30 minuti
Ingredienti
400 gBase per Pizza Stuffer
400 g di pomodori ciliegini tagliati
a spicchi
150 g di formaggio a base di latte
crudo
100 g di rucola
Sale, pepe e olio d’oliva,
prezzemolo tritato e basilico
Preparazione
➤ Un
1
classico
1 Srotolate la base per pizza.
2 Tagliate il formaggio a dadini e distribuitelo sulla base.
3 Aggiungete i pomodorini a spicchi.
4 Insaporite con sale, pepe, prezzemolo e basilico.
Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per 10 minuti. Prima di servire
cospargete con la rucola condita con un giro d‘olio d‘oliva.
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Pizza con erbe aromatiche fresche
e cipolle stufate
per 4 persone
facile
30 minuti
Ingredienti
400 gBase per Pizza Stuffer
200 g di cipolle stufate
(vedi pag. 14)
150 g di formaggio stagionato
tagliato a dadini
5 g di rosmarino fresco
10 g di timo fresco
10 g di prezzemolo fresco
10 g di erba cipollina fresca
10 g di basilico fresco
Sale, pepe, olio d‘oliva
Preparazione
1
1 Srotolate la base per pizza e spalmateci sopra le cipolle stufate.
2 Distribuite sulla base i dadini di formaggio, insaporite con sale e pepe e
fate cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per 10 minuti.
3–5 Mescolate bene le erbe aromatiche precedentemente tritate e distribuitele sopra la pizza. Servite immediatamente.
Consiglio
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3
Per preparare la pizza utilizzate possibilmente erbe aromatiche fresche.
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