(ricetta inventata ed elaborata per il Bimby) Ingredienti 2 mele

(ricetta inventata ed elaborata per il Bimby) Ingredienti 2 mele, 2uova, 100 g di zucchero, 50 g di burro, 140 g di farina 00, 1 bustina di pinoli, (per 6 tortini) mezzo limone (buccia e succo), ½ bustina di lievito vanigliato per dolci, ½ misurino di latte, 1 pizzico di sale Procedimento Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili; irrorarle con il succo di limone e mettere da parte. Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia di mezzo limone: 10”, vel 7. Aggiungere le uova, il burro, la farina, i pinoli, il sale, il latte: 30”, vel 5. Aggiungere il lievito: 10”, vel 4. Prendere gli stampini (io ho usato quelli di silicone per i muffin), versare un cucchiaio di impasto per ogni stampino. Mettere alcune fettine di mele, ricoprirle con il resto dell’impasto; mettere altre fette di mele sopra l’impasto, facendole affondare leggermente. A piacere, spolverare la superficie con un cucchiaino di zucchero, per far formare la crosticina in superficie. Cuocere per 30 minuti circa a 180°. Buon appetito da Mitzi!