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Schizofrenia alimentare 19_03_10
Parte prima Cosa influisce sulle nostre abitudini alimentari? Dr. Michele Zampighi Schizofrenia alimentare Pro fico i t n cie s so s e gr Qua lità d e ll’alim enta zione Dr. Michele Zampighi Cosa agisce sulla qualità della nostra alimentazione Qua lità d ell’al imen taz ione Falsi miti Influenza mediatica Frenesia lavorativa Dr. Michele Zampighi Falsi Miti • Accettare passivamente come dogmi concetti superati o dicerie: – Il ferro per i bambini – Il latte per l’osteoporosi Dr. Michele Zampighi Influenza Mediatica Pubblicità diretta Somministrazione di informazioni senza critica Creazione di Modelli e Falsi bisogni Frenesia frustrativa Dr. Michele Zampighi Frenesia Lavorativa Sempre più impegni Circolo vizioso Sempre meno tempo bb u p tà i c li Acquisto veloce Necessità di praticità pubblicità Rapida preparazione pu bb lic it à Dr. Michele Zampighi Parte seconda Imprinting L’importanza dei modelli genitoriali Dr. Michele Zampighi I fondamenti del gusto Dr. Michele Zampighi Parte Terza Perché tutte le diete funzionano ma sono destinate a fallire PESO Metabolismo Efficienza metabolica Apporto calorico Inizio dieta o cambiamento Dr. Michele Zampighi Dr. Michele Zampighi Tutte le diete funzionano perché: • Inducono un cambiamento delle nostre abitudini alimentari al quale il nostro organismo deve adattarsi. • Prima di tornare alla precedente efficienza si tende a perdere peso. • La perdita di peso è imputabile in buona parte all’eliminazione di H2O. • Successivamente si riacquista più peso di quello perso a causa della perdita di tessuto muscolare che abbassa il metabolismo Dr. Michele Zampighi Cosa significa dieta? • In origine è il termine per indicare lo stile di vita • Oggi lo si usa correntemente per indicare le diete dimagranti • O diete specifiche per il perseguimento di prestazioni in ambito sportivo. Dr. Michele Zampighi Quando ha senso mettersi a dieta? Le diete della durata di 2 mesi circa andrebbero intese solo come presidi terapeutici altrimenti è sempre meglio agire sulla correzione delle proprie abitudini! Perché non si ingrassa tra Natale e Capodanno ma nei restanti 350gg!!! Dr. Michele Zampighi Non si lavora più per mangiare Ma spesso ci nutriamo per lavorare! Dr. Michele Zampighi Parte quarta “Avanti col carrello dei bolliti!” Breve rassegna di diete Dr. Michele Zampighi Le diete più in voga per i rapidi successi sono attualmente le LOW CARB • • • • • Zona: 40/30/30 Scarsdale 34/43/22 Atkins 1°fase 20g di carb al dì South beach 1°fase 0 CARB! Montignac attenzione all’IG Dr. Michele Zampighi Le osservazioni scientifiche cosa hanno appurato? • Che a 2 anni dall’inizio di una dieta il 90% dei soggetti è tornato al peso precedente se non maggiore • Che a fronte di una più rapida perdita di peso, le diete sopra riportate, nel tempo lasciano il passo a diete più equilibrate come… Dr. Michele Zampighi La Dieta Mediterranea Qualche accenno per fare chiarezza Dr. Michele Zampighi Piatto tipico della dieta mediterranea? Sbagliato!
