Menù Gemellaggio Poles Chiampo dal Francese 3

Il Gruppo Ristoranti della Valle del Chiampo ed il Gruppo Ristoranti del Polesine
Presso il RISTORANTE “ DAL FRANCESE”
Via Monte Montello 19.Chiampo
Tel. 0444 623394
Lunedì tre ottobre ore 20.30
Cena del gemellaggio gastronomico
tra il Polesine di Rovigo e la Valle del Chiampo-Vi
Pesce e Verdure del Polesine
Menu’
Aperitivo di benvenuto: Fritto misto dell’adriatico e gnocchetti fritti della corte e…
A Tavola- Sautè di Cozze di Scardovari e Vongole del Delta del Po
Salame fresco su crema di zucca Violina e balsamico,
accompagnato da flan di lattuga IGP di Lusia
Don Mario Brut- Le PignoleBrendola
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Tortelli di zucca di Melara con burro e ristretto di Passito
Risotto Tavolozza –alle verdure del PolesinePinot Grigio Solamente-Le pIgnole
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Anguilla del Delta del Po “arrost-in-umid”
cruditè di Lattuga gentile di Lusia IGP
Creorosso-Le PignoleBrendola-Vi
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Torta di patate americane
Millefoglie alla crema e frutta fresca
Recioto Passito Santa BertillaLe Pignole
Caffè e
Per la serata Euro 33
Il servizio in sala è a cura dei Ristoratori del Chiampo
I piatti sono preparati dai Ristoratori del Polesine
I Vini sono forniti dalle PignoleLe Pignole Società Agricola
Via Meucci, 87-36040 Brendola (Vicenza) Italia
La serata sarà presentata dall’enogastronomo Romolo Cacciatori
che ha partecipata alla stesura del Menù