bolle di vino - Vivi Tortona

BOLLE DI VINO
ELENCO RISTORATORI E MENÙ
Ristorante IL VOLTONE
piazza Oberdan - Tortona
tel. 0131 868591 – www.ilvoltone.it
VINERIA DERTHONA
via L. Perosi, 15 – Tortona
tel. 0131 812468 – www.vineriaderthona.it
Ristorante CAFFÈ SAN GIACOMO
via Calvino 4 – Tortona
tel. 0131 829995 – www.gabriellacuniolo.com
Bar Tavola calda L’IDEA
largo Borgarelli 2 – Tortona
tel. 0131 894691 - 338 7865268
Ristorante INFERNOT
via Pelizzari 9 – Tortona
tel. 0131 894329 – www.infernotcantinaconcucina.it
MENÙ RISTORANTE “IL VOLTONE”
Battuta al coltello di Fassone con tartufo nero della Val Curone
Flan di porcini su fonduta di Montebore con tartufo nero della Val Curone
Tagliolini all’uovo con tartufo nero
Tagliata di manzo al tartufo nero
Dolce a scelta
€ 35,00 bevande escluse
€45,00 con degustazione guidata di vini del territorio
MENÙ “VINERIA DERTHONA”
Focaccia, lardo e tartufi neri serviti con Timorasso Colli Tortonesi
Tagliolini con sugo di lepre in salmì serviti con Barbera Colli Tortonesi
Kasarola di fagioli dell'Appennino Tortonese
servita con Barbera Colli Tortonese "Superiore"
Crostata di farina di castagne con pere e cioccolato
servita con Moscato Piemonte
prezzo € 35,00
MENÙ RISTORANTE “CAFFÈ SAN GIACOMO”
Malfatti burro e salvia
o
Ravioli di stufato
Bollito misto
Crostata di mele della Val Curone
Vini dei Colli Tortonesi
Barbera Azienda Agricola La Colombera
Timorasso Vigneti Massa
€ 20,00 bevande escluse
MENÙ BAR TAVOLA CALDA “L’IDEA”
ANTIPASTI € 6,00
• fagottino vegetariano allo zabaione salato
servito con vino cortese Bricco
• parmigiana di melanzane con crema di pesce spada
servita con vino Timorasso Derthona
PRIMI € 6,00
• agnolotti caserecci al brasato di superiore
serviti con vino Barbera Vegia Rampana
• maltagliati fatti in casa con ragù di cinghiale e porcini
serviti con vino Nibiò Suciaia
SECONDI € 8,00
• entrecote agli aromi con patate novelle al rosmarino
servita con vino Barbera Elisa
• brasato superiore con puré di patate profumato al tartufo
servito con vino Croatina Arche
DOLCI € 5,00
• torta di nocciole
• torta di mele
• crostata al cioccolato
serviti con vino Moscato dolce
I vini sono dell’azienda agricola “LA COLOMBERA” di Vho di Tortona
I prezzi possono essere alla carta oppure il prezzo del menù completo è di € 28,00
N.B. Il coperto è compreso nel prezzo
MENÙ RISTORANTE “INFERNOT”
Tagliere di salumi
Sformatino di zucca con fonduta e tartufo nero
Agnolotti al sugo Derthona
Tagliatelle all’ajà
Arrosto di vitello alle castagne
Stufato d’asino con polenta
Pere caramellate al vino rosso e gelato alla cannella
Panna cotta ai marroni con salsa di cachi e melograno