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Ristorante Tilibbas – Tilibbas Restaurant
ANTIPASTI
SECONDI PIATTI
La tartare di tonno fresco
Fresh tuna tartare
€ 18,00
Zuppa di cozze e vongole
Clam and mussel soup with croutons
€10,00
Affettati misti locali
Selection of local cold meats
€10,00
Spuma di ricotta al basilico
con caviale sardo e chips di pane
Basil Ricotta mousse with Sardinia caviar, chips
and homemade bread
€16,00
PRIMI PIATTI
Costata di manzo alla griglia
Grilled sirloin of beef
Petto d’anatra laccata
al miele e arance
Muscovy duck breast lacquered with honey and
oranges
€ 18,00
Calamari alla griglia
marinati allo zenzero
Grilled marinated calamari
with ginger
€ 16,00
Gamberoni al sale
profumato alle erbe
Prawns herbed salt
€ 18,00
Astice alla catalana
Catalan Lobster
€ 40,00
DESSERT
Ciusoni con ragù di maialino
e bacche di ginepro
Ciusoni pasta with pork ragout
and juniper berries
€ 8,00
Spaghetti di grano duro al pesto di basilico e cozze
Wheat spaghetti with basil pesto and mussels € 9,00
Bavette alle vongole e bottarga di muggine
Bavette pasta with clams and bottargo
€ 18,00
€ 9,00
Ravioli di ricotta e spinaci
con zafferano e speck
Ricotta cheese & spinach Ravioli with saffron and smoked
ham.
€ 8,00
Tortino al cioccolato (cookie)
con ragù ai frutti rossi
Chocolate cake with red fruit sauce
€ 8,00
Coppa di gelato
con insalata di frutta fresca
Ice cream sundae with fresh fruit salad
€ 8,00