1 bicchiere di Champagne e amuse
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1 bicchiere di Champagne e amuse
a partire dalle ore 20.00 1 bicchiere di Champagne e amuse-bouche *** Variazione di salmone e tonno *** Zuppa chai di patate dolci *** Coda d’astice su risotto al nero di seppia mini finocchi burro al dragoncello e Pastis *** Bellini ghiacciato sorbetto fruttato di pesca e Champagne *** Nodino di vitello saltato in crosta di funghi su chips vegetali taglierini al tartufo *** Buffet dei dolci di “San Silvestro” *** * Menu completo CHF 169.00 incluso 1 bicchiere di champagne