Antipasti - ROSS Hotels Group

Antipasti
Antipasto San Lorenzo con affettati, pecorino e bruschetta
Cold cuts, cheese and toasted bread with tomatoes
Euro 11,00
---Sformatino di zucca gialla con stracciatella di Burrata
Flan of pumpkin with burrata cheese
Euro 11,00
---Pappa al pomodoro con scaglie di grana
Typical Tuscan tomato soup with parmesan cheese
Euro 10,00
---Tartare di vitellone su crema di pecorino al tartufo con tuorlo marinato
Beef tartare on truffles pecorino cheese cream with and marinated yolk
Euro 14,00
---Soufflé di baccalà mantecato con spuma di cipolle rosse di Certaldo
Codfish whisked soufflé with Certaldo red onions
Euro 12,00
Primi Piatti
Pici cacio e pepe o con salsa aglione
Homemade pasta with cheese and pepper sauce or with tomatoes and garlic sauce
Euro 10,00
---Caserecce con ragù saporito Toscano
Homemade pasta with Tuscan ragout
Euro 10,00
---Ribollita Toscana
Typical soup with bread and seasonal vegetables
Euro 10,00
---Pappardelle al ragù di faraona
Pappardelle (fresh pasta) with guinea fowl ragout
Euro 12,00
---Risotto Carnaroli ai carciofi e zafferano di San Gimignano
Carnaroli rice with artichokes and San Gimignano saffron
Euro 13,00
---Gnocchi di patate con pesce spada e melanzane
Homemade potato dumplings with swordfish and aubergine
Euro 13,00
Secondi piatti
Tagliata di vitellone “a modo mio” con salsa all’aglio, pesto di rucola e paté di pomodori secchi
Slices of beef with garlic sauce, rocket pesto and dried tomatoes pâté
Euro 16,00
---Filetto di maiale in crosta di pistacchi con riduzione allo zafferano e cipolle confit
Pork fillet in pistachio crust with saffron sauce and red onion
Euro 16,00
---Pecorino, miele e noci in carta fata
Pecorino cheese, honey and walnuts wrapped
Euro 14,00
---La Fiorentina
Grilled t-bone steak
Euro 4,50hg
---Costolette di agnello scottate con salsa di mela verde e cardamomo
Seared lamb ribs with green apple sauce and cardamom
Euro 20,00
---Filetto di vitellone con riduzione al Chianti e cipolle borretane in agrodolce
Beef fillet in Chianti sauce and sweet & sour onions
Euro 22,00
---Involtino di spigola e gamberi in camicia di melanzane e salsa ai crostacei
Roll of sea bass and prawns wrapped with aubergines on a bed of crustaceans sauce
Euro 18,00
---Patate al forno / Spinaci saltati / Fagioli all’olio / Insalata mista
Baked potatoes / Spinach sautéed with oil, garlic and chili / White beans with olive oil / Mixed salad
Euro 3,00
Dessert
Tiramisù “Sopra le Mura”
Tiramisù
Euro 6,00
----
Bavarese di ricotta con salsa al frutto della passione
Ricotta cheese Bavarian cream with passion fruit sauce
Euro 6,00
----
Semifreddo ai Cantucci & Vinsanto
Cantuccini biscuits and Vin Santo wine parfait
Euro 6,00
---Tortino “Cuorecaldo” di cioccolato e salsa alla vaniglia
Pie "Hotheart" of chocolate and vanilla sauce
Euro 7,00
---Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
Broke-up cake with wild fruits Euro
6,00
---Cantucci col Vin Santo
Typical Tuscan dry almond biscuits and liquor wine
Euro 5,00
---Ananas fresco
Fresh pineapple
Euro 5,00
----
Coperto, servizio
Cover, service
Euro 2,00
Senza glutine, Gluten free
NOTA ALLERGENI:
I prodotti possono contenere, come ingredienti o in tracce: cereali contenenti
GLUTINE, CROSTACEI e prodotti derivati, UOVA e prodotti derivati, PESCE e
prodotti derivati, ARACHIDI e prodotti derivati, SOIA e prodotti derivati, LATTE
e prodotti derivati, FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, etc.)
e prodotti derivati, SEDANO e prodotti derivati, SENAPE e prodotti derivati, Semi
di SESAMO e prodotti derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI in
concentrazione SUPERIORI a 10mg/l.., LUPINO e prodotti a base di Lupino,
MOLLUSCHI e prodotti a base di Mollusco
NOTE ALLERGENS:
The products may contain, in trace amounts or as ingredients, the following
substances: cereals containing gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts, milk and milk
products, tree nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, pistachios, etc.), celery, mustard,
sesame seeds, sulfur dioxide and sulphites at concentration above 10 mg / l. , lupin
and lupin based products, shellfish and shellfish based products.