Una benefica tisana da Olivone

locale&regionale
COFIT Dalla Valle di Blenio
un infuso regionale con
un’attività calmante e che
aiuta la digestione.
Cooperazione
N. 13 del 25 marzo 2014
Una benefica tisana da Olivone
L
FOTO: MASSIMO PEDRAZZINI, TIPRESS
a cooperativa per le
piante officinali e
fitoprodotti ticinesi COFIT è stata costituita nel 2000 a Olivone,
frazione del Comune di
Blenio, con il preciso intento
di riuscire a creare dei prodotti a base di erbe coltivate
esclusivamente in terra ticinese, promuovendo al contempo le regioni di montagna e periferiche. «E con la
Tisana Olivone abbiamo raggiunto a pieno l’obiettivo» ci
spiega il Dottor Ario Conti
(nella foto in basso), presidente di questa cooperativa,
nonché direttore dell’Istituto alpino di chimica e di tossicologia della Fondazione
alpina per le scienze della vita di Olivone e libero docente alla facoltà di medicina
e di biologia dell’Università
di Losanna.
Roberto Moscatelli fornisce alla COFIT una salvia di prim’ordine: uno degli
ingredienti del successo di questa tisana completamente regionale.
Ma oltre a una materia prima
di altissima qualità, un in-
grediente base per il successo di questo prodotto è il
team di esperti biochimici e
farmacisti, con ampie competenze specifiche in questo
settore, che hanno lavorato
per affinare la formula alla
base dell’infuso. «Questo ci
ha permesso nel tempo di
farci conoscere e di penetrare il mercato, nonostante
fossimo una piccola realtà
locale». E i risultati si vedono
quasi subito: nel 2001 la Tisana Olivone vince infatti
all’OLMA di San Gallo il premio svizzero per l’innovazione agricola PIAS, istituito dal
Dipartimento dell’economia
della Confederazione Svizze-
ra, come miglior tisana presentata sul mercato nazionale in quell’anno.
La Tisana Olivone è caratterizzata da profumi intensi e
naturali. Possiede proprietà
calmanti e facilita la digestione. «Con la stagione calda alle porte, la consiglio pure servita fredda. È eccellente
e, grazie alla salvia, rallenta il
processo di traspirazione»
sottolinea Conti. Può essere
gustata sia al naturale sia
con miele o zucchero di
canna. Questo infuso è in
vendita in tutte le medie e
grandi filiali Coop della nostra regione. lc
60 TI
Per garantire una produzione di 18mila confezioni di tisana all’anno, sono lavorati
5mila metri quadrati di terreno, suddiviso in dieci siti
sparsi da Nord a Sud nel
Cantone, nei quali vengono
piantate un totale di 30mila
piantine. «Questi sforzi ci garantiscono un raccolto di
7mila chili di materia fresca,
che equivale a circa 1.700
chili di secco». Le erbe utilizzate nella Tisana Olivone sono: la menta citrata, la menta piperita, la melissa, la
verbena e la salvia.
60 TI
Ancora oggi COFIT è l’unica
società attiva sul territorio
cantonale a offrire un prodotto a base di erbe officinali totalmente locali: «coordiniamo e gestiamo tutta la
filiera, dal campo alle piantine, dal raccolto fresco all’essicazione al prodotto finito»
racconta Conti. L’attività di
coltivazione delle piantine
coinvolge dieci produttori,
tra cui il laboratorio della
Fondazione Diamante “Il
Frutteto” di Gudo, dal quale
proviene la Salvia officinalis
presente nella pregiata miscela della Tisana Olivone
nella misura del dieci per
cento (nella foto principale
l’orticoltore Roberto Moscatelli nei campi coltivati con
cura e dedizione).
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Ario Conti ha lavorato duramente per
offrire un prodotto di qualità superiore.
Tanti Auguri
Coop City Lugano
Dolce Ceresio
Nuovo al Mercato Resega
Da 10 anni Coop City è presente nel
cuore della città! Per festeggiare al meglio questa importante ricorrenza la
filiale di via Nassa 22 proporrà diverse
interessanti iniziative. Dal 24 al 29 di
marzo, verrà concesso uno sconto del
10% su tutto l’assortimento, sia Food
sia Non Food; mercoledì 24 e sabato 29,
per i più piccoli, è prevista una simpatica animazione Jamadu, e sempre sabato 29, sarà presente un’ospite speciale:
dalle 13.30 Christa Rigozzi festeggerà
con il pubblico presente a ritmo di musica, con torta offerta e concorsi vari. lc
Da qualche settimana, in esclusiva per i
clienti di Canobbio, i pasticceri dell’ipermercato Coop sfornano un nuovo
delizioso dolce. Si tratta del Ceresio:
«Non potete non notarlo, con quel suo
invitante aspetto dorato» spiega Elena
Carcaterra (in foto), capo settore pane e
prodotti di panetteria di questa filiale.
Il morbido impasto viene arricchito con
panna e zucchero, e reso particolarmente gustoso. È un dolce adatto per
colazione o merenda: «si sposa bene
con il caffè o il tè, ma per un goloso momento, assaporatelo pure da solo!» lc
Come essere al mercato
Losone Nuova
oasi di freschezza
al Cattori.
I
l reparto Frutta e Verdura dell’Ipermercato
Cattori di Losone ha
vissuto nelle ultime settimane grandi rivoluzioni:
«abbiamo stravolto completamente le superfici e
l’abbiamo ingrandito – ci
spiega il responsabile Luciano Pagin (in foto) – volevamo fosse più fruibile,
comodo e confortevole».
Anche il concetto espositivo è del tutto nuovo.
L’acquisto di frutta e verdura darà ora una sensazione diversa, più piacevole e più genuina, poiché
sembrerà di essere al mercato. «È il fiore all’occhiello del nostro punto vendita e ne andiamo fieri». Da
un ipermercato ci si attende ovviamente un assortimento completo, ma
Un nuovo cuore tutto verde per l’Ipermercato Cattori.
a Losone hanno voluto
andare oltre: su una superficie di 180 metri quadrati trovano posto più di
350 freschissime proposte. «Coop punta in misura sempre maggiore sulla
stagionalità e sulla regionalità: un ampio spazio
sarà dunque conferito ai
migliori prodotti ticinesi,
provenienti soprattutto
dal Piano di Magadino».
Verrà pure mantenuto un
occhio di riguardo per il
biologico: «ai nostri clienti offriamo sempre più
prodotti certificati con la
gemma di Bio Suisse»
conferma Pagin. lc