Pasta con salmone e uova di lompo La ricetta che vi proponiamo è
Transcript
Pasta con salmone e uova di lompo La ricetta che vi proponiamo è
Pasta con salmone e uova di lompo La ricetta che vi proponiamo è di una estrema semplicità ma il risultato è decisamente buono sia per la vista sia per il palato. Ingredienti (per circa 5 persone): 500g di pasta a farfalle 200g di salmone affumicato 2 vasetti di uova di lompo nere 2 spicchi d’aglio olio, pepe bianco e sale q.b. Per il sugo: insaporire in un po’ d’olio gli spicchi d’aglio; aggiungere il salmone tagliato a striscioline sottili; insaporire per alcuni minuti aggiustando con pepe e sale. A parte lessare la pasta; scolare e unire al sughetto. Prima di servire unire a ciascun piatto due o tre cucchiaini di uova di lompo. Sono preferibili quelle nere anche per una migliore resa dal punto di vista cromatico.