Starters Soups Pastas - Marina Restaurants Malta

Starters
Marinated Beef Ca
Carpaccio with Rocket
Rocket leaves and
Parmesan shavings
€ 9.00
Carpaccio di manzo marinato con rucola e parmigiano
Poached Eggs served with Bottarga
Bottarga
(mullet roe)
Aubergine “Parmigiana”
€ 7.50
Tortino di melanzane alla Parmigiana
LemonLemon-seared baby Octopus
Octopus with
Rocket and
and Cherry Tomatoes
Tomatoes
€ 8.00
€ 8.00
Moscardini saltati con dressing al limone, rucola e
pomodorini
Uova in camicia con scaglie di bottarga
Vitel Tonné
Tonné
Parma Ham
Ham and Melon
Melon
€ 8.00
Prosciutto e melone
Caprese with Buffalo
Buffalo Mozzarella
Mozzarella
and Tomatoes
Tomatoes
€ 12.00
Vitello tonnato
A variety of inin-house Marinated
Marinated Fish
€ 10.50
Misto di pesce marinato in casa
€ 8.50
Insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodori
Soups
Chickpea and Pasta
Pasta Soup
€ 7.00
Zuppa di mezzi paccheri e ceci
Seasonal Vegetable
Vegetable Soup
Soup
Our Seafood
Seafood Soup
€ 13.00
La nostra zuppa di pesce
€ 6.00
Minestrone di verdure di stagione
Steamed Mussels and Clams
Clams served with White
Wine, Garlic and fresh Tomato
€ 11.00
Tomato sauce
Guazzetto di cozze e vongole al pomodoro fresco
Pastas
Spaghetti Carbonara
Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
Rigatoni “alla
“alla Burina”
Burina”
(Sausage, Mascarpone,
Mascarpone, Mushrooms
and Parmesan cheese)
Home made Maltese Ravioli
Ravioli filled
filled
with Maltese Ricotta in a Tomato
and Basil
Basil sauce
sauce
Rigatoni alla burina (salsiccia, mascarpone, funghi e
parmigiano)
€ 9.50
€ 10.00
Ravioli Maltesi fatti in casa ripieni di ricotta al pomodoro e
basilico
Gnocchi with Aubergines,
Aubergines, Buffalo
Mozzarella and Cherry
Cherry Tomatoes
Risotto con funghi porcini
Homemade Fettuccine with Saffron,
Saffron,
Courgettes and Prawns
Prawns
€ 14.00
Fettucine fatte in casa con zafferano, zucchine e gamberi
€ 9.00
Gnocchi di pasta con melanzane, mozzarella di bufala e
pomodorini
Risotto with Porcini
Porcini Mushrooms
Mushrooms
€ 10.50
€ 10.50
Spaghetti with fresh Clams,
Clams, Garlic,
White Wine
Wine and Chili
€ 12.00
Spaghetti con le vongole
Homemade Lasagne
Lasagne with Ragù
Ragù au gratin € 11.00
Lasagna fatta in casa alla Bolognese
Meats
Beef Fillet served with
grilled Mushroom
(Pepper or Porcini
Porcini Mushroom
Mushroom sauce)
€ 24.00
Pork “Cotoletta
“Cotoletta alla Milanese” served
with Mashed
Mashed Potatoes
€ 17.50
Cotoletta di maiale alla Milanese con purée di patate
Filetto di manzo (al pepe o ai funghi porcini) con fungo
gratinato.
Grilled Beef
Beef RibRib-Eye
€ 20.00
Chicken Casserole
Casserole “alla Romana”
(Garlic, Rosemary, Vinegar and White
White Wine)€ 15.00
Pollo “alla Romana” in tegame
Costata di manzo alla griglia
Roasted Lamb
Lamb Shank served
with Aubergines
€ 18.00
Veal Escalope with creamy Lemon Juice
Juice
and seasonal Salad
€ 16.50
Scaloppina di vitello al limone con insalatina di stagione
Stinco di agnello arrosto con melanzane
Calves’ Liver with Butter
€ 15.50
Butter and
fresh Sage
Sage served with Julienne
Julienne Vegetables
Vegetables
Fegato al burro e salvia con verdurine julienne
We recommend that all our beef dishes should be cooked rare or medium, in order to maintain the best of quality.
Fish
Fresh Catch of the day served
ovenoven-baked with Green
Green Salad
Pescato del giorno al forno con
insalatina verde
Market Price
Mixed grilled Fish served with seared
seasonal Vegetables
€ 22.00
Grigliata mista di pesce con verdurine saltate in padella
Prezzo di mercato
Seabass ovenoven-baked in a Sea Salt
Salt Crust
€ 17.50
Deep sea Amberjack in a Pistachio Crust with a
€ 20.50
Citrus sauce
Ricciola di altura in crosta di pistacchio e salsa di agrumi
Spigola al sale
Monkfish Tail
Tail wrapped in Parma Ham,
Ham,
served with Green Peas
Fried Calamari (230g)
€ 22.00
Coda di rospo al prosciutto di Parma con pisellini verdi al
bacon
€ 13.00
Calamari fritti
Fillet of Salmon cooked in Olive Oil and
and Thyme in a
Potato Crust
€ 16.50
Swordfish “alla
“alla Siciliana” (T
(Tomatoes, Capers,
Capers,
Black Olives and fresh Oregano),
Oregano), served with
a small Caponata
€ 18.00
Filetto di salmone all’olio di oliva e timo in crosta di patate
Trancio di pesce spada “alla Siciliana”
con piccola caponata
* Main courses are served with roast potatoes.
* I secondi sono serviti con patate al forno
Side
Mixed grilled Vegetables
Vegetables
€ 3.50
Verdure grigliate miste
Rocket, Parmesan shavings and
Cherry Tomatoes
Rucola, scaglie di parmigiano e pomodorini.
Dishes
Green Salad / Mixed Salad
€ 3.00
Insalata verde / Insalata mista
French Fries
€ 4.00
Patatine fritte.
€ 3.00