Corso per Sommelier - Associazione Italiana Sommelier

ITALIAN WINES and CHINESE FOOD – a delicious tasting experience
LI XUAN Restaurant Shanghai, September 22nd 2014
Italian Wines Tasting matching Chinese Food guided by Mr. Bartolomeo Roberto Lepori, Italian journalist and Sommelier from Italian Sommelier Association and Mr. Simone Semprini,
President of Italian Sommelier Association - Shanghai Club - and Sommelier.
Dinner menu:
Carpenè Malvolti
Soc. Agr. Duca Di Dolle
Bellavista
Fresh Shrimps with Papaya 万寿果虾柳
Prosecco Docg Valdobbiadene
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Cuv RIVE
Alma Cuvée Brut Franciacorta DOCG
Cantine Del Notaio
La Fontanina
Petra
Stewed Wild Mushrooms with Bean Curd – Cold Tossed black Fungus
野菌扒滑豆腐 - 凉拌长白山黑耳
Soc. Agr. Castelvecchio
Pinot Grigio DOC 2012
Agricola F.lli Biagi
Pecorino colli aprutini 2013
Az. Ag. Le Morette di V. Zenato
Lugana Doc Benedictus 2012
Braised Pork with Organic Yellow Bean 有机黄豆红烧肉
Masciarelli
Montepulciano d’Abruzzo Marina Cvetic DOC 2009
Donnafugata
Mille e una Notte – Rosso Contessa Entellina DOP 2008
Casale del Giglio
Mater Matuta - Rosso Lazio IGT 2011
Li Xuan Special Smoked fish 丽轩熏鱼
Umani Ronchi
Plenio –Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Riserva 2008
Gaspare Buscemi,
Bianco del Collio IGT 2002
Podere Provinciale Laimbourg Elyond - Sudtiroler Gewurztraminer DOC 2012
Abbazia di Novacella
Falesco
Formiconi
Mocali
Conti Zecca
Deep Fried Sesame Crispy Chicken 蒜香芝麻鸡
Il Sigillo - Aglianico del Vulture DOC 2008
Amarone della Valpolicella DOCG 2009
EBO Toscana IGT 2010
Fried Beef Cubes with Basil 九层塔葱爆极品牛柳粒
Marchesi Di Barolo
Barolo Cannubi DOCG 2010
Zenato Azienda Vitivinicola
Amarone della Valpolicella Classico DOC 2009
Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino DOCG “25 Anni” 2006
Chilled Sago with Mango, Pomelo and Coconut Milk 杨枝甘露
Az. Ag. Ca' Lustra
Colli Euganei fior D'arancio DOCG 2007
Casale del Giglio
Aphrodisium - Bianco Lazio IGT 2013
Az. Ag. Giovanni Dri Il Roncat
Ramandolo Il Roncat DOCG 2007
Goose Liver with Red Wine 红酒冻鹅肝
Praepositus Pinot Nero Riserva DOC 2011
Montiano - Rosso Lazio IGP 2008
Braised Sliced Goose 卤水鹅片
Capozzano Cesanese di Affile DOC 2011
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2006
Primitivo Salento IGT 2009
Zenato Azienda Vitivinicola
Donnafugata
www.aisitalia.it
Recioto della Valpolicella DOC 2009
Ben Ryé - Passito di Pantelleria DOP 2011