Caffè e tè in capsula – fresco e perfetto nel gusto

Caffè e tè in capsula –
fresco e perfetto nel gusto
Hugo Keller, Senior Engineer
La nuova MIGROS DELIZIO®
Comfort I, macchina a utilizzo
capsule per uso domestico.
Soddisfa le esigenze di gusto ed
aroma del tè e del caffè per l’ottimo funzionamento e il comfort
d’uso. Dietro un perfetto caffè si
cela una perfetta costruzione.
Molti dettagli sono stati costruiti
in modo efficiente e innovativo.
La complessa sfida rappresentata
dall’ermetizzazione delle capsule
nella camera di infusione è
stata risolta con una guarnizione
specifica di Angst+Pfister che
consente un risparmio di spazio.
Questo elemento di tenuta, prodotto su specifica, assicura che il
caffè o il tè arrivino nella tazza e
garantisce il massimo piacere
della degustazione.
In tutte le filiali della Migros sono disponibili otto diversi aromi di caffè e quattro
diversi tipi di tè per la macchina semiautomatica MIGROS DELIZIO® Comfort I.
Per questi prodotti vengono utilizzate
solamente le migliori qualità in assoluto
di caffè e tè. Le capsule di plastica sono
chiuse ermeticamente e garantiscono la
freschezza e un gusto sempre perfetto
del caffè e del tè. Il piacere sopraffino offerto dal tè e dal caffè in capsule è frutto
di intensi sforzi costruttivi. La chiusura
ermetica delle capsule è stata concepita
insieme ad Angst +Pfister passando da
una prototipazione a una produzione di
serie.
guarnizione sagomata
Piastra dell’iniettore con guarnizione sagomata integrata e
O-ring VMQ HITEC®
Apertura capsula
Beccuccio
Le capsule vengono inserite manualmente nell’apposita apertura sul lato superiore della macchina. L’espulsione delle capsule usate avviene automaticamente in
un apposito contenitore. Una volta che
ha raggiunto la camera d’infusione, la
capsula viene posizionata azionando la
leva di chiusura e tramite il meccanismo
di chiusura viene schiacciata contro la
piastra di ceramica dell’iniettore. La pellicola del coperchio viene perforata ed in
questo modo l’acqua di infusione può
accedere alla miscela in essa contenuta.
A questo punto entra in funzione la guarnizione sagomata che garantisce la perfetta chiusura ermetica della capsula.
Ermetizzazione della capsula
Caratteristiche generali relativi
all’impiego e al materiale
Grazie al sistema di infusione brevettato
ed al principio ispiratore della macchina
con sistema a capsule DELIZIO® Comfort,
sono garantiti la qualità costante e il gusto perfetto del caffè e del tè. La Migros
attribuisce molta importanza all’affidabilità, anche per quanto riguarda la guarnizione. I diversi problemi di tenuta sono
stati risolti in maniera efficiente e duratura tramite guarnizioni speciali e guarnizioni standard di Angst + Pfister. La guarnizione realizzata su misura soddisfa
al meglio le esigenze costruttive. Inoltre
nella macchina con sistema a capsule
DELIZIO® Comfort I trovano impiego anche O-ring HITEC® in EPDM e VMQ di
Angst + Pfister.
Sotto l’effetto della pressione dell’acqua
bollente che raggiunge i 16 bar, la capsula di plastica viene dilatata sul fondo
della camera d’infusione. La piastra filtrante inferiore fora la capsula. Questo
processo determina una liberazione del
flusso ritardata di 2 – 4 secondi e ciò
consente una preinfusione del caffè o
del tè. In tal modo si ottiene un caffè o un
tè dal gusto perfetto. L’intero sistema di
preparazione è unico e brevettato.
DELIZIO® Comfort I
Quando il meccanismo di chiusura
preme la pellicola del coperchio della
capsula contro la piastra dell’iniettore,
viene deformata contemporaneamente
la guarnizione sagomata in EPDM.
Questa deve resistere ad una pressione
dell’acqua bollente che raggiunge i
16 bar. La guarnizione è studiata in
modo che la deformazione derivante
dalla pressione non determini una compressione del materiale. Ciò si ripercuote
positivamente sulla durata utile. Il posizionamento ottimale della guarnizione
nella sede di alloggiamento è garantito
da nervature di fissaggio sul lato posteriore. La geometria della guarnizione
è concepita in modo da consentire un
risparmio di spazio ed una tenuta stagna
permanente. La guarnizione si può
montare facilmente, senza accessori,
all’interno dell’iniettore.
Fluidi: acqua bollente, temperatura fino
a +95 °C
Pressione d’infusione: fino a 16 bar
Massima temperatura operativa del
materiale della guarnizione: +160 °C
Materiale della guarnizione:
EPDM 70.10-07
Reticolazione: al perossido
Percentuale di plastificante: 7 %
Omologazioni e conformità:
• Omologazione per acqua potabile
KTW in Germania
• Omologazione per acqua potabile
WRAS in Inghilterra
• Omologazione per prodotti alimentari
NSF51 negli USA
• Omologazione per acqua potabile
NSF61 negli USA
• Omologazione per acqua potabile
ACS in Francia
• Omologazione per prodotti alimentari
FDA negli USA
• DIN EN 681-1 WB per guarnizioni
nel settore dell’approvvigionamento
idrico
• Conformità RoHS conformemente alla
direttiva 2002/95/CE dell’Unione
Europea
Avvaletevi anche voi della nostra esperienza nel campo delle guarnizioni a
disegno e richiedete una consulenza
tecnica – meglio se ancora nella fase di
progettazione del vostro apparecchio.
Saremo lieti di accogliere nuove sfide.
DELIZIO® è un marchio registrato
di Migros.
HITEC® è un marchio registrato
di Angst + Pfister AG.
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