Enogastronomia show con FoodWeek Milano e Sapore

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Enogastronomia show con
FoodWeek Milano e Sapore
#inLombardia
0 L'inizio di maggio 2017 all'insegna del gusto, delle eccellenze e del business: dall'8
all'11 TuttoFood porta migliaia di visitatori in Fiera, dal 4 all'11 la cità di anima di
eventi, appuntamenti, degustazioni e ci saranno le le TuttoFood Nights. Regione
Lombardia investe 5 milioni di euro per promuovere e valorizzare i prodotti e il
turismo enogastronomico
Alberto Taliani - Mar, 11/10/2016 - 22:52
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Da TuttoFood alla Food Week a Milano e Sapore #inLombardia, nel 2017 l’inizio del
mese di maggio davvero “gustoso”, declinato nel segno dell’enogastronomia, del gusto
e dei sapori delle eccellenze, a partire da quelle lombarde, italiane ed estere.
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Doppia lettura quella che parte da TuttoFood, la rassegna internazionale del food &
beverage organizzata da Fiera Milano nel polo espositivo di Rho dall’8 all’11 maggio
che in pochi anni si è affermata come la più importante d’Italia e fra prime tre d’Europa,
piattaforma di business per le aziende di tutta la filiera agro-industriale, per espositori ﴾il
70% degli spazi è già prenotato﴿, buyer e visitatori professionali che arrivano dai cinque
continenti. E come piattaforma di esperienza e intrattenimento a Milano e di promozione
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e valorizzazione del turismo eno-gastronomico in Lombardia. Un progetto strategico
che vede in squadra con Fiera Milano, Regione Lombardia, Comune, Confcommercio,
associazioni di settore e consorzi di produttori.
Così, dopo le settimane dedicata alla moda e al design arriva la terza eccellenza, quella
dedicata al food. Animerà di eventi, appuntamenti, sorprese questa “festa del mangiare
sano” e delle eccellenze in calendario dal 4 all’11 maggio, il vero dopo Expo che
raccoglie l’eredità legata al tema della nutrizione. Non solo. Regione Lombardia e Fiera
Milano hanno avviato un accordo strategico di collaborazione per lo sviluppo di Bit ﴾la
Borsa del turismo﴿, H o s t ﴾il salone dell’ospitalità professionale﴿ oltre a TuttoFood. Nel
2017 ci sarà un programma di iniziative di valorizzazione dell’offerta in occasione
dell’Anno del Turismo con la riqualificazione del sistema di accoglienza e informazione
turistica rivolte ai visitatori del Polo fieristico.
“Sapore #inLombardia è un progetto di promozione del turismo eno-gastronomico di
Regione Lombardia sul quale investiremo 5 milioni di euro con l’obbiettivo di
valorizzare e rendere fruibili le nostre eccellenze in chiave turistico-attrattiva, proprio
come facciamo oggi con TuttoFood - ha spiegato l’assessore regionale allo Sviluppo
economico Mauro Parolini alla presentazione della Food Week -. Partner strategico di
promozione di Sapore #inLombardia è Fiera Milano con cui in occasione di TuttoFood,
collaboreremo nell'organizzazione e nella promozione della Food Week".
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"In un momento in cui i temi legati al cibo appaiono inflazionati e sono abbinate in
maniera a volte poco coerente a eventi d'ogni genere, con risultati non sempre all'altezza
- ha spiegato Corrado Peraboni, amministratore delegato di Fiera Milano -, TuttoFood
ha scelto di condividere il suo patrimonio di conoscenze unico in Italia e innescare unu
movimento che coinvolga tutti gli attori per offrire a Milano quella Food Week all'altezza
della sua reputazione che mancava. Coniugando la nostra esperienza con quella delle
associazioni di categoria e con il supporto delle istituzioni, stiamo preparando
un'esperienza indimenticabile che per una settimana che avvolgerà cittadini e
visitatori in un vortice di sapori e aromi, di idee e contenuti. Dalla Fiera, dove ci sarà la
grande novità dell’area del vino curata da Vinitaly, eccellenza di Veronafiere, a Milano
con il coinvolgimento della città, del grande pubblico, dei tanti turisti che l’hanno portata
in vetta alla classifica delle presenze fra le città italiane. Nel settore del food torneremo
allo spitito degli anni Sessanta e Settanta qundo la fiera lanciò a livello internazionale il
fashion e il design. TuttoFood è una piattaforma perfetta per questa operazione,
puntiamo a consolidarla dal punto di vista della qualità dei visitatori esteri. A questo
proposito - ha sottolineato Peraboni - abbiamo aumentato il budget dedicato
all’incoming dei buyer stranieri, in particolare su quello che definisco mercati riemergenti: Nord America in testa, forti anche del fatto che il Dipartimento del
Commercio degli Stati Uniti come unica manifestazione italiana del food realmente
internazionale”.
Finale di partita
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Sapore #inLombardia è concepito come progetto-sistema con format, iniziative e
palinsesti che promuoverà il territorio su scala internazionale, associandolo al valore di
made in Italy. “Saranno infatti realizzate - ha annunciato Parolini - iniziative sovraregionali come Milano-Sanremo del gusto con Liguria e Piemonte, e Turismo
enogastronomico con Emilia Romagna, Piemonte, Veneto, Friuli Venezia Giulia”.
E ancora, sono in cantiere fra le altre iniziative: il coinvolgimento di giovani Chef
Ambassador lombardi, un programma di formazione e accompagnamento per la filiera
food, incentivi per la creazione dell’offerta turistico-enogastronomica, educational e
press tour. sviluppo e valorizzazione del sito sapore.in-lombardia.it, che ospita il video
viaggio tra cucina, arte e ricette che il maestro Gualtiero Marchesi ha condotto
attraverso le province lombarde.
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A partire dagli eventi serali delle TuttoFood Nights nelle piazze più suggestive di
Milano. E sarà grande protagonista l’aperitivo, nato a Milano e celebre in tutto con quelli
super trendy quelli organizzati nei più affascinanti hotel 5 stelle lusso dai giovani chef di
talento di Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia, che hanno in serbo anche altre sorprese
altrettanto di tendenza. E, per non mancare l'incontro con la Food Week, anticiperà il
consueto appuntamento di metà maggio anche una bandiera dei gourmand più raffinati
come Taste of Milano, l'evento dedicato all'alta ristorazione dove chef stellati e
nuovi talenti saranno protagonisti con le loro realizzazioni più innovative, coinvolgenti
show-cooking di cucina italiana e internazionale completati da approfondimenti culturali.
E ancora, in collaborazione con numerose associazioni aderenti a Confcommercio e
FederBio, non mancheranno momenti dedicati al Bio, approfondimenti sul turismo
enogastronomico, e tante tante iniziative che animeranno vie e locali della città
spaziando dallo Street food ai laboratori del pane, dal connubio del cibo con le più
raffinate mise en place fino alle iniziative di solidarietà e di educazione alimentare.
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Informazioni: www.tuttofood.it
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Tag: tuttofood FoodWeek Milano Saporiein Lombardia fiera milano Regione Lombardia
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