Titolo Progetto Bancovino Descrizione progetto Gourmet

Titolo Progetto
Bancovino
Descrizione progetto
Gourmet shop & winery
Luogo
Roma (Italia)
Committente
Privato
Equipe di progetto
Architettura: SCAPE
Consulente: Laurenzi Consulting
Incarico
Completo (progetto e direzione lavori)
Cronologia
2012-2013
Dati progetto
SLP: 60m2
Budget
1.100.000 €
Foto
Francesco Matuzzi
Testo
Bancovino è un gourmet shop e winery nell’elegante quartiere di Prati a Roma. Il locale è
l’espressione dell’esigenza nel mondo della ristorazione contemporanea di velocità,
convivialità e flessibilità. Durante la giornata Bancovino diventa negozio di prodotti gourmet,
ristorante, locale per aperitivi , take away, luogo per presentazioni e degustazioni,ristorante
per cene private. Bancovino fa della sua piccola dimensione, appena 60mq, un valore: lo
spazio raccolto conferisce all’ambiente una forte intimità. Un lungo bancone in acciaio è
posizionato al centro dello spazio definendo l’area della preparazione e quella della
degustazione; contiene i prodotti alimentari freschi e li espone; raccoglie intorno a se clienti e
chef unendoli nella condivisione dell’esperienza del cibo e del vino. L’ambiente principale è
avvolto da un rivestimento in legno e da una libreria in acciaio contenente vini e prodotti
alimentari, veri protagonisti del locale. I pannelli in legno della libreria ruotano e diventano i
tavoli del locale. Le varie dimensioni dei pannelli permettono numerose configurazioni in
funzione delle esigenze quotidiane. L’uso del metallo al naturale e del legno contribuiscono ad
un’atmosfera calda ed accogliente.