Chili con carne e fagioli
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Chili con carne e fagioli
Chili con carne e fagioli Ingredienti: 500 g di polpa di manzo 240 g di fagioli rossi già cotti al naturale 240 g di polpa di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio Procedimento Fate un trito con la cipolla, uno spicchio d'aglio e del peperoncino. Poi mettete la carne tagliata a cubetti, fatela rosolare e aggiungete la polpa di pomodoro, un pizzico di cumino, del pepe nero e il sale. Cuocete per 25-30 minuti allungando al bisogno con del brodo vegetale, aggiungete i fagioli e fate asciugare per 5 minuti. In un'altra pentola appassite lo scalogno nell'olio, versate il riso e, a fiamma bassa, giratelo delicatamente. Aggiungete il brodo, mescolate e coprite fino a cottura. Infine spegnete la fiamma e mantecate. Pubblicata il 21/04/2014