i vini del palladio

I VINI DEL PALLADIO
Iniziamo la nostra carta dei vini, tutti siciliani, con i vini della cantina Centopassi prodotti nei
terreni nel corleonese confiscati alla mafia e assegnati dallo Stato a cooperative di giovani.
Sono vini di alta qualità, biologici, prodotti da antiche varietà di vitigni siciliani, coltivati nel
rispetto delle tipicità e delle tradizioni del territorio, che hanno ottenuto ultimamente prestigiosi
riconoscimenti internazionali e sono il frutto del lavoro di giovani che, riunitisi in cooperative
sociali, coltivano i terreni confiscati ai boss della mafia con una legge, voluta dal deputato Pio La
Torre, assassinato dalla mafia per questo nel 1982, e solo dopo molto tempo, nel 1996, approvata grazie
ad una grande mobilitazione promossa dall’associazione Libera, diretta da Don Ciotti..
Sono terreni ottimi che erano stati lasciati, fino al momento dell’assegnazione, in totale stato
di abbandono. Oggi le terre coltivate (tutte nell’area dell’Alto Belice Corleonese, una zona
particolarmente adatta alla produzione di vino d’eccellenza) superano i 400 ettari, di cui 42 a
vigneto, e sono divenute il centro di un circuito economico sano e virtuoso, anche grazie alla
partecipazione degli agricoltori biologici del territorio che condividono lo stesso progetto di riscatto.
Centopassi è l’anima vitivinicola di queste cooperative sociali. Cura maniacale nel vigneto e costante
attenzione alla qualità: le vigne recuperate all'abbandono e quelle di nuovo impianto accolgono i vitigni,
a prevalenza autoctoni, che hanno dimostrato di interpretare al meglio il territorio siciliano. Vi sono tre
vini "monovarietali" tutti ottenuti tramite la selezione delle migliori uve provenienti da singoli
vitigni autoctoni in purezza e due nuovi blend, sempre a prevalenza di vitigni autoctoni, che
sono il frutto dei recenti progressi della cantina Centopassi.
Siamo dunque felici di proporveli perché sono buoni e naturali e perché vogliamo contribuire (nel
nostro piccolo) allo sviluppo di un consumo consapevole: siamo convinti che anche nei minimi
gesti quotidiani, come la scelta di un vino, si può collaborare alla sconfitta della mafia e al
riscatto della nostra splendida e tormentata Sicilia.
I VINI BIANCHI DELLA LEGALITA’
Centopassi
I.G.T. Sicilia 2009 (Catarratto, Grillo) vol. 13%...........................................................................................Euro 10.00
Centopassi Terre Rosse di Giabbascio
I.G.T. Sicilia 2008 (Catarratto 100%) vol.13%................................................................................................Euro 15.00
Tra le splendide sabbie rosse dell’Alto Belice Corleonese, da vigne del solo vitigno tradizionale Catarratto di
oltre vent’anni di età, nasce questo vino di grande personalità. È dedicato a Pio La Torre.
Centopassi Rocce di Pietra Longa
I.G.T. Sicilia 2008 (Grillo 100%) vol.13,5%......................................................................................................Euro 18.00
Dalle asperità rocciose e dalle repentine escursioni termiche vendemmiali che caratterizzano i filari di Pietra
Longa, nasce questo austero Grillo in purezza. È dedicato a Nicolò Azoti, sindacalista ucciso nel 1946.
I VINI ROSSI DELLA LEGALITÀ
Centopassi
I.G.T. Sicilia 2007 (Nero D’Avola, Perricone) vol. 13,5%.............................................................................Euro 12.00
Centopassi Argille di Tagghia Via
I.G.T. Sicilia 2008 (Nero D’Avola 100%) vol. 14%.........................................................................................Euro 16.00
Tra le ostiche argille sciolte intorno a Corleone, da vigne a spalliera esposte a sud–est a 500 metri di altezza, nasce
questo Nero d’Avola in purezza, vino di potenza ed eleganza. È dedicato a Peppino Impastato.
VINI BIANCHI
Myle Bianco
I.G.T. Sicilia 2008 (Inzolia e Carricante) vol.12% ……………..…………………… …Euro 10.00
Murgo Etna Bianco
D.O.C. 2009 (Carricante 70%- Catarratto 30%) vol. 12,5%….……… ………………...Euro 15.00
Anikò
I.G.T. Sicilia 2007 (Grecanico 100%) vol. 11,5%............................... ....… …………...……Euro 8.00
Planeta “La Segreta”
I.G.T. Sicilia 2009 (Grecanico 50% - Chardonnay 30% -Viognier 10% -Fiano 10%)vol.13%...Euro 12.00
Murgo “Lapilli”
I.G.T. Sicilia 2008 (Chardonnay 70% - Carricante 30%) vol. 13,5%...….……………….Euro 15.00
Planeta “Alastro”
I.G.T. Sicilia 2008 (Grecanico 60% - Chardonnay 40%) vol. 13%...……………….……Euro 16.00
Murgo “Arbiato”
I.G.T. Sicilia 2007 (Chardonnay 100%) vol. 13,5%............................................ ......................Euro 20.00
Planeta “Chardonnay”
I.G.T. Sicilia 2007 (Chardonnay 100%) vol. 14% ………………….…… … ..…..…..…Euro 25.00
Planeta “Cometa”
I.G.T. Sicilia 2008 (Fiano 100%) vol. 14%......................................................... .. ...................Euro 30.00
SPUMANTI
Murgo Brut
Spumante V.Q.S metodo classico 2007 (Nerello Mascalese100%) vol.12,5%…………… Euro 16.00
Murgo Rosè
Spumante V.Q.S metodo classico 2007 (Nerello Mascalese100%) vol.12,5%…………… Euro 20.00
VINI ROSSI
Rosso Divino
(Nero D’Avola e Nerello Mascalese) vol. 14%..................................................................................Euro 8.00
Myle Rosso
I.G.T. Sicilia 2007 (Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio ) vol.13% ………………..….…Euro 10.00
Murgo Etna Rosso
D.O.C. 2008 (Nerello Mascalese 85% - Nerello Mantellato 15%) vol.13%...............................Euro 15.00
Planeta “La Segreta”
I.G.T. Sicilia 2009 (Nero d’Avola 50% - Merlot 25% -Syrah 20% -Cabernet Franc 5%) vol. 13,5%..Euro 12.00
Planeta “Cerasuolo di Vittoria”
D.O.C. 2007 (Nero d’Avola 60%– Frappato 40%) vol. 13%.........................................................Euro 18.00
Murgo “Tenuta San Michele”
I.G.T Sicilia 2005 (Cabernet Sauvignon 100%) vol. 13%……………………….................... Euro 18.00
Planeta “Burdese”
I.G.T Sicilia 2006 (Cabernet Sauvignon 70% – Cabernet Franc 30%) vol. 14,5% ….... .........Euro 25.00
Planeta “Santa Cecilia”
I.G.T. 2007 (Nero D’Avola 100%) vol. 14%………………………………… ….…...……Euro 28.00
Planeta Syrah
I.G.T. 2006 (Syrah 100%) vol. 14%........................................................................ ...........................Euro 25.00
VINI ROSE’
Murgo Etna Rosato
D.O.C. 2008 (Nerello Mascalese 85% - Nerello Mantellato 15%) vol. 13% …….….….…Euro 12.00
Planeta Rosè
I.G.T. 2009 (Syrah 100%) vol.12%..................................................................................................Euro 12.00