docRussula emetica - Comunità Montana Val Trompia
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Russula emetica (Sch.:Fr.) Pers. - "Russola" Cappello piccolo, tra i 2,5-7 cm. di diametro, di color rosso ciliegia, lucido, talora più o meno decolorato Lamellecolor bianco Gambo color bianco Carne color bianco Aspetto consistenza delicata, fragile Principalmente confondibile con Altre "russole" di colore rosso (ce ne sono tante!), tossiche se dal gusto pepato, altrimenti commestibili. "Russula aurea" (R. aurata), buon commestibile, è diversa non solo per la taglia mediamente più grande, ma anche per il cappello rosso con tonalità gialle, per il filo delle lamelle giallo, per il gambo spesso sfumato di giallo e per l'habitat (è presente solo sotto le latifoglie). Dove si trova Specie estivo-autunnale, cresce sia in boschi di conifere sia di latifoglie. E’ molto comune. Commestibilità TOSSICO Sintomi dolorosi a carico dell'apparato gastro-intestinale, compaiono da mezz'ora a due ore dopo l'ingestione, raramente più tardi. La prognosi è sempre benigna, ma occorre talora ricorrere alla lavanda gastrica. Osservazioni Le dimensioni solitamente piccole, l'aspetto fragile ed il sapore pepato lo fanno riconoscere facilmente. Si ricordi che qualunque fungo può essere tranquillamente masticato per sentirne il sapore, anche se velenoso: è però necessario non ingerire dopo l'assaggio. Ecologia Fungo simbionte di molte specie vegetali.
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