I-Roma: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti

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I-Roma: Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
2012/S 210-346063
Bando di gara
Servizi
Direttiva 2004/18/CE
Sezione I: Amministrazione aggiudicatrice
I.1)
Denominazione, indirizzi e punti di contatto
Gestore dei servizi energetici - GSE SpA
viale Maresciallo Pilsudski 92
00197 Roma
ITALIA
Posta elettronica: [email protected]
Fax: +39 0680114645
Indirizzi internet:
Indirizzo generale dell'amministrazione aggiudicatrice: www.gse.it
Ulteriori informazioni sono disponibili presso: I punti di contatto sopra indicati
Il capitolato d'oneri e la documentazione complementare (inclusi i documenti per il dialogo competitivo
e per il sistema dinamico di acquisizione) sono disponibili presso: I punti di contatto sopra indicati
Le offerte o le domande di partecipazione vanno inviate a: I punti di contatto sopra indicati
I.2)
Tipo di amministrazione aggiudicatrice
Organismo di diritto pubblico
I.3)
Principali settori di attività
Altro: energia
I.4)
Concessione di un appalto a nome di altre amministrazioni aggiudicatrici
L'amministrazione aggiudicatrice acquista per conto di altre amministrazioni aggiudicatrici: no
Sezione II: Oggetto dell'appalto
II.1)
Descrizione
II.1.1)
Denominazione conferita all'appalto dall'amministrazione aggiudicatrice:
Concessione relativa alla gestione del bar tavola calda aziendale presso le sedi del Gruppo GSE.
II.1.2)
Tipo di appalto e luogo di consegna o di esecuzione
Servizi
Categoria di servizi n. 17: Servizi alberghieri e di ristorazione
Luogo principale di esecuzione dei lavori, di consegna delle forniture o di prestazione dei servizi: Roma.
Codice NUTS ITE43
II.1.3)
Informazioni sugli appalti pubblici, l'accordo quadro o il sistema dinamico di acquisizione (SDA)
II.1.4)
Informazioni relative all'accordo quadro
II.1.5)
Breve descrizione dell'appalto o degli acquisti
Ai sensi dell’art. 30 comma 3 del D.lgs. 163/06, con il presente avviso il Gestore dei Servizi Energetici – GSE
SpA intende individuare un congruo numero di operatori economici da invitare a una gara con procedura
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negoziata finalizzata all’affidamento, in concessione, del servizio di gestione del bar tavola calda aziendale
presso le sedi del Gruppo GSE.
I clienti del bar/tavola calda saranno esclusivamente i dipendenti e gli ospiti, se debitamente autorizzati, del
GSE e delle società controllate (AU, GME, RSE). È esclusa la fruibilità della struttura da parte di utenti diversi
dai dipendenti od ospiti del GSE e delle società controllate.
Il bacino potenziale dei clienti autorizzati ad usufruire della struttura può essere individuato in numero massimo
di circa 800 persone. Si precisa che è onere del concessionario attrarre il maggior numero di clienti attraverso
politiche commerciali idonee e in nessun caso il GSE potrà essere ritenuto responsabile se il numero medio
di clienti risulti notevolmente inferiore al suddetto numero massimo e se lo sfruttamento economico della
concessione sia inferiore alle attese del concessionario.
Attualmente la struttura principale, sita all’interno delle sede in viale M.llo Pilsudski, 92 (RM), è completamente
allestita (completa di bancone bar tavola calda, attrezzature da cucina ed arredi) e consiste essenzialmente in
una sala adibita alla distribuzione e consumazione di cibi e bevande, una sala riservata, locali attrezzati per la
conservazione degli alimenti, per la preparazione dei pasti e per il lavaggio delle stoviglie.
Il concessionario dovrà impegnarsi ad erogare i servizi del bar tavola calda aziendale sia nella struttura
principale sia in eventuali nuove strutture allestite nelle sedi del Gruppo, nonché tramite la consegna di “box
lunch” presso punti di distribuzione dislocati nelle varie sedi limitrofe alla sede principale.
Il GSE potrà chiedere al concessionario la effettuazione del catering in occasione di convegni organizzati
all’interno delle sedi del Gruppo e/o la somministrazione di pranzi di rappresenta presso i locali adibiti a sala
riservata.
I servizi oggetto della concessione saranno remunerati al concessionario direttamente dai clienti che
usufruiscono dei servizi stessi, ad eccezione dei servizi di catering e somministrazione di pranzi di
rappresentanza che saranno remunerati direttamente dal GSE.
II.1.6)
Vocabolario comune per gli appalti (CPV)
55300000
II.1.7)
Informazioni relative all'accordo sugli appalti pubblici (AAP)
II.1.8)
Lotti
II.1.9)
Informazioni sulle varianti
II.2)
Quantitativo o entità dell'appalto
II.2.1)
Quantitativo o entità totale:
II.2.2)
Opzioni
Opzioni: sì
Descrizione delle opzioni: La durata della concessione è di 12 mesi. Sono previste in opzione 4 proroghe di
dodici mesi ciascuna.
II.2.3)
Informazioni sui rinnovi
L'appalto è oggetto di rinnovo: sì
Numero di rinnovi possibile: 4
Nel caso di appalti rinnovabili di forniture o servizi, calendario di massima degli appalti successivi:
in mesi: 48 (dall'aggiudicazione dell'appalto)
II.3)
Durata dell'appalto o termine di esecuzione
Durata in mesi: 12 (dall'aggiudicazione dell'appalto)
Sezione III: Informazioni di carattere giuridico, economico, finanziario e tecnico
III.1)
Condizioni relative all'appalto
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III.1.1)
Cauzioni e garanzie richieste:
Le garanzie a corredo dell'offerta e dell'esatta esecuzione dei servizi saranno definite nella lettera d'invito.
III.1.2)
Principali modalità di finanziamento e di pagamento e/o riferimenti alle disposizioni applicabili in
materia:
Il GSE non prevede alcuna forma di finanziamento diretta a favore del concessionario.
III.1.3)
Forma giuridica che dovrà assumere il raggruppamento di operatori economici aggiudicatario
dell'appalto:
III.1.4)
Altre condizioni particolari
La realizzazione dell'appalto è soggetta a condizioni particolari: no
III.2)
Condizioni di partecipazione
III.2.1)
Situazione personale degli operatori economici, inclusi i requisiti relativi all'iscrizione nell'albo
professionale o nel registro commerciale
Informazioni e formalità necessarie per valutare la conformità ai requisiti: Gli operatori economici interessati alla
selezione devono dimostrare di:
a) non trovarsi in nessuna delle situazioni di cui all’art. 38 del D.lgs. 163/06
b) essere iscritto alla C.C.I.A.A. per le attività corrispondenti al servizio oggetto della concessione.
III.2.2)
Capacità economica e finanziaria
Informazioni e formalità necessarie per valutare la conformità ai requisiti: Gli operatori economici interessati alla
selezione devono dimostrare di:
a) essere in possesso di almeno 2 referenze bancarie attestanti la solidità dell’impresa;
b) aver conseguito nel biennio 2009-2011 una cifra di affari globale relativa ai “Ricavi delle vendite e delle
prestazioni” non inferiore 1 000 000,00 EUR, (unmilioni/00) così come desumibile dalla voce A “Valore della
produzione” del conto economico redatto ai sensi dell’art. 2425 del c.c.
Vale quanto indicato al co. 3 art. 41 del d.lgs. 163/06 s.m.i.
III.2.3)
Capacità tecnica
Informazioni e formalità necessarie per valutare la conformità ai requisiti:
Gli operatori economici interessati alla selezione devono dimostrare di:
a) essere in possesso di un sistema di gestione della qualità conforme alla norma UNI CEI ISO 9001 - 2008 per
la progettazione ed erogazione di servizi di ristorazione collettiva (settore EA30 “Alberghi, Ristoranti e Bar”);
b) avere almeno due strutture bar tavola aziendali affidati in concessione o in appalto in strutture pubbliche o
private con almeno 200 dipendenti. La dimostrazione del possesso di tale requisito dovrà avvenire attraverso
la presentazione di copia conforme di idonei certificati di esecuzione del servizio ovvero copia del contratto di
concessione o di appalto o altro documento comprovante la sussistenza del requisito.
c) avere un numero di dipendenti (collaboratori assunti a tempo indeterminato/determinato ovvero
somministrati) non inferiore a 20 di cui almeno 2 con la qualifica da cuoco. La dimostrazione del possesso di
tale requisito dovrà avvenire attraverso la presentazione di copia conforme del libro unico del lavoro o di altri
elementi probatori.
d) in caso di affidamento della concessione, impegnarsi ad avere nelle proprie disponibilità un “Centro Cottura
e Preparazione preliminare” nel territorio del comune di Roma. Si specifica inoltre che, con la dicitura “Centro
Cottura e Preparazione preliminare”, si intendono sia locali idonei a norma di legge alla produzione di pasti da
asporto e per la preparazione preliminare dei cibi, sia strutture, mezzi ed un organizzazione che possa far fronte
alla temporanea indisponibilità della cucina del GSE.
III.2.4)
Informazioni concernenti appalti riservati
III.3)
Condizioni relative agli appalti di servizi
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III.3.1)
Informazioni relative ad una particolare professione
La prestazione del servizio è riservata ad una particolare professione: no
III.3.2)
Personale responsabile dell'esecuzione del servizio
Le persone giuridiche devono indicare il nome e le qualifiche professionali del personale incaricato della
prestazione del servizio: no
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Sezione IV: Procedura
IV.1)
Tipo di procedura
IV.1.1)
Tipo di procedura
Procedura negoziata
Sono già stati scelti alcuni candidati (se del caso nell'ambito di alcuni tipi di procedure negoziate) no
IV.1.2)
Limiti al numero di operatori che saranno invitati a presentare un’offerta
IV.1.3)
Riduzione del numero di operatori durante il negoziato o il dialogo
Ricorso ad una procedura in più fasi al fine di ridurre progressivamente il numero di soluzioni da discutere o di
offerte da negoziare no
IV.2)
Criteri di aggiudicazione
IV.2.1)
Criteri di aggiudicazione
Offerta economicamente più vantaggiosa in base ai criteri indicati nel capitolato d'oneri, nell’invito a presentare
offerte o a negoziare oppure nel documento descrittivo
IV.2.2)
Informazioni sull'asta elettronica
Ricorso ad un'asta elettronica: no
IV.3)
Informazioni di carattere amministrativo
IV.3.1)
Numero di riferimento attribuito al dossier dall’amministrazione aggiudicatrice:
GARA 5905
IV.3.2)
Pubblicazioni precedenti relative allo stesso appalto
IV.3.3)
Condizioni per ottenere il capitolato d'oneri e documenti complementari o il documento descrittivo
IV.3.4)
Termine per il ricevimento delle offerte o delle domande di partecipazione
26.11.2012 - 12:00
IV.3.5)
Data di spedizione ai candidati prescelti degli inviti a presentare offerte o a partecipare
31.12.2012
IV.3.6)
Lingue utilizzabili per la presentazione delle offerte o delle domande di partecipazione
italiano.
IV.3.7)
Periodo minimo durante il quale l'offerente è vincolato alla propria offerta
IV.3.8)
Modalità di apertura delle offerte
Sezione VI: Altre informazioni
VI.1)
Informazioni sulla periodicità
Si tratta di un appalto periodico: no
VI.2)
Informazioni sui fondi dell'Unione europea
VI.3)
Informazioni complementari
1) Per facilitare e uniformare le domande di candidatura il GSE rende disponibili agli operatori economici il
facsimile di domanda di candidatura che può essere prelevato dal profilo del committente www.gse.it > bandi in
corso.
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2) La busta chiusa contenente la domanda di candidatura dovrà pervenire a: GSE S.p.a. Viale Maresciallo
Pilsudski, 92 - 00197 Roma - entro la data e l'ora di scadenza. La data e l'ora di ricezione sono comprovate
dal timbro del protocollo del GSE. La busta potrà essere inviata mediante servizio postale, a mezzo di
raccomandata con avviso di ricevimento, o mediante corrieri privati o agenzie di recapito debitamente
autorizzati, ovvero consegnato a mano da un vostro incaricato - soltanto in tale ultimo caso verrà rilasciata
apposita ricevuta con l’indicazione dell’ora e della data di consegna. Il recapito della busta contenente la
domanda di candidatura è a totale ed esclusivo rischio del mittente; restando esclusa qualsivoglia responsabilità
del GSE ove per disguidi postali o di altra natura, ovvero, per qualsiasi motivo, la busta non pervenga entro
il previsto termine perentorio di scadenza all’indirizzo di destinazione. Sull'involucro esterno della busta
contenente la domanda di candidatura dovrà essere indicato il Vostro nominativo ed apposta l’etichetta allegata
al presente avviso.
3) Non è ammesso il sub-appalto per le attività oggetto della concessione.
4) Il concessionario si impegna ad accettare i buoni pasto in dotazione ai dipendenti del GSE e delle società
controllate (GME, AU, RSE).
5) Le richieste di chiarimento dovranno essere trasmesse esclusivamente via fax al numero +39
0680114645.
Le eventuali risposte saranno trasmesse dal GSE al richiedente e pubblicate sul sito www.gse.it purché richieste
almeno 6 giorni prima della scadenza del termine fissato per la ricezione delle domande di candidatura.
6) In caso di avvalimento saranno escluse le domande di candidatura carenti della documentazione prevista
e richiesta dall’art. 49 del D.Lgs. 163/2006 s.m.i. Si precisa che nel contratto di avvalimento devono essere
analiticamente descritti le risorse e i mezzi che l'impresa ausiliaria mette a disposizione dell'impresa ausiliata.
Descrizioni generiche comportano l'esclusione della candidatura. Non è ammesso il ricorso all’istituto
dell’avvalimento per la dimostrazione del possesso della certificazione ISO 9001.
7) Si precisa che il contratto di concessione eventualmente sottoscritto si intenderà risolto di diritto in caso di
annullamento in sede giurisdizionale del provvedimento di aggiudicazione. In tal caso il concessionario rinuncia
sin d’ora a richiedere qualsiasi forma di indennizzo e/o risarcimento per la partecipazione alla procedura di
selezione.
8) E' preclusa ogni pretesa da parte dei candidati pur ritenuti idonei, se per qualsiasi motivo la stazione
appaltante non proceda alla fase successiva di richiesta d'offerta
VI.4)
Procedure di ricorso
VI.4.1)
Organismo responsabile delle procedure di ricorso
TAR Lazio
Roma
ITALIA
VI.4.2)
Presentazione di ricorsi
VI.4.3)
Servizio presso il quale sono disponibili informazioni sulla presentazione dei ricorsi
VI.5)
Data di spedizione del presente avviso:
26.10.2012
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