Ryokan e Onsen

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GIAPPONE + RYOKAN
Ryokan e Onsen
Risale al XVII secolo l’uso dei ryokan, tradizionali locande
giapponesi che davano ospitalità ai mercanti e ricchi
feudatari durante i lunghi viaggi di trasferimento.
Perché in Ryokan?
I ryokan sono diffusi in tutto il paese, dalle grandi città alle località
rurali, ma i veri ryokan stanno scomparendo. I migliori si trovano a
Kyoto o nelle località minori come Takayama. Sono costosi, ma vale la
pena provarli almeno per una notte: niente ricrea meglio l’atmosfera,
la bellezza e la semplicità dell’antico Giappone più di queste locande
di legno con le porte scorrevoli di carta di riso, i giardini perfetti, i
deliziosi pasti e un’immersione ristoratrice nelle vasche termali. Un
viaggio a ritroso nel tempo.
Grand Hotel? No grazie.
Tipicamente i ryokan sono piccoli, a uno
o due piani, con una decina di camere. C’è
anche un versione ibrida, occidentale, in
cui solo le camere sono in stile giapponese,
non l’edificio. Gli orari sono rigidi: si arriva
fra le 15 e le 17, si cena tra le 18 e le 19 e il
giorno dopo si fa check-out entro le 8.
HOTEL
Una giornata in Ryokan
Nei ryokan si parla solo in giapponese, si entra senza scarpe e si
dorme per terra. Chi vi accoglie, di solito una donna in kimono, vi
offre ciabattine di plastica e vi accompagna alla vostra camera, in
cui la prima cosa che noterete è che manca il letto: su una stuoia
(tatami) tradizionalmente di paglia di riso di dimensioni standard
(90 cm x 180 cm) si srotola il futon, che fa da coperta e materasso.
Dopo un buon tè bollente potete apprezzare la pace e la solitudine, e
magari la vista di un bel giardino. Alcuni ryokan hanno camere con
bagno privato, se no potrete immergervi nella vasca termale comune
(onsen), all’esterno e poi indossare il kimono di cotone (yucata) in
dotazione. Ma il clou del soggiorno è la cena kaiseki, un presentazione
elaborata con tanti piattini minuscoli con verdure dell’orto, pesce
crudo (sashimi), pesce cotto o alla griglia, tempura e specialità
regionali. Ogni preparazione è una piccola opera d’arte. Potrete
ordinare birra o sake (mai inclusi). Il mattino dopo al vostro risveglio
la colazione sarà a base di pesce, brodo vegetale, alghe secche, riso e
altri piatti. Freschi e rigenerati, sarete pronti a riprendere il viaggio.
naar.com
RYUGUDEN
Hakone - Lago Ashi
PRIMA CATEGORIA
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naar.com/go/57325
L’hotel vanta una splendida posizione
panoramica sul lago Ashi. Le 42 camere sono
tutte in semplice stile giapponese. Vasca termale
in comune a disposizione.
YOSHI IMA
Kyoto – Gion
TURISTICA
•
naar.com/go/25292
Il quartiere di Gion è noto per le case che ospitavano le
geishe. Il ryokan Yoshi-Ima (“buona fortuna”) è stato
costruito nel 1747 ed ancora oggi è tra le più celebri locande
di Kyoto, in una piccola via tra case tradizionali e negozi di
antiquariato. Le 18 camere rispecchiano il gusto essenziale
giapponese.
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TANABE
Takayama
TURISTICA
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naar.com/go/49226
Il Tanabe dista a soli circa 5 minuti a piedi dalla stazione
ferroviaria JR Takayama. Le 22 camere sono tutte in
semplice stile giapponese. Ai clienti del ryokan viene servito
gratuitamente il caffè nella sala comune tipica delle case
giapponesi. IWASO
Miyajima
PRIMA SUPERIORE
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naar.com/go/30837
Inaugurato nel 1893, è stato il primo ryokan aperto sull’isola, nel parco di
Momijidani. Le 30 camere in stile tipico giapponese hanno vista sul giardino interno
o sul tempio Itsukushima. Nell’edificio più antico (Honkan) le camere non hanno
bagno privato, a differenza di quelle negli altri due edifici.
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