Europa 22-27-4 - Amministrazione
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Europa 22-27-4 - Amministrazione
O LA NDA B E LG IO GE RMANIA FRANCIA LUSSEMBURGO Mont S. Michel Rouen Brest Saint Malò Tours Nantes Parigi Loira SVIZZERA IT A LIA Aix en Provance Marsiglia Nizza Arles SPAGNA Mar Mediterraneo La Francia è un paese unico dal patrimonio storico, artistico e culturale immenso e variegato, attentamente e gelosamente preservato e custodito. Non solo nelle più grandi città d’arte, ma in ogni piccolo villaggio si ha la possibilità di conoscere da vicino il carattere e la storia della sua gente. Dovendo descrivere la Francia non si può che partire dalla sua capitale. Parigi, città multietnica e multiculturale si trova sulle rive della Senna che divide la città nella Rive Gaughe, conosciuta come quella degli artisti e la Rive Droite, quella più commerciale. Grazie ai suoi più celebri monumenti e quartieri, prima fra tutti la Torre Eiffel, l’Arco di Trionfo e gli Champs Elysées, il Louvre, il Centre Pompidou, il Museo d’Orsay, Montmartre, il quartiere latino, alla sua intensa vita culturale e notturna Parigi sa affascinare il viaggiatore come poche altre città al mondo. Poco distante dalla città si trova la residenza di Versailles, il palazzo di Fontainebleu e la cattedrale di Chartres, una delle più spettacolari di tutta la Francia. La Francia però non è solo Parigi e ogni regione di questo paese offre uniche ed interessanti mete di viaggio. Iniziando dal Sud, la Provenza è uno dei luoghi più incantevoli di tutta la Francia; nel cuore della regione sorge Marsiglia, la più antica città del paese con un patrimonio artistico e storico incredibilmente ricco (la cattedrale di Notre Dame de la Garde, il Palais du Pharo, il Vecchio Porto), un’intensa vita culturale e un’infinita varietà di paesaggi. Poco distante si trova Aix en Provence, capitale storica della regione e interessante città d’arte: dal corso Mirabeau alle antiche mura che racchiudono la città vecchia Aix en Provence è una città dove è piacevole camminare. Situata al centro di una delle regioni turistiche più belle d’Europa Aix è anche un ottimo punto di partenza per scoprire la Provenza: la splendida città di Arles con il suo anfiteatro romano, circondata da lussureggianti pianure ricoperte di grano ritratte dal celebre pittore Van Gogh alla fine del XIX secolo e la Camargue terra di enormi stagni, praterie, mare e grandi dune. La Camargue è un bellissimo parco naturale che intende preservare una flora particolare e una ricca fauna costituita soprattutto da uccelli, stormi di fenicotteri rosa, tori neri e splendidi cavalli bianchi. La cittadina più importante della Camargue è Les Saintes Maries de la Mer, la città santa dei Gitani, con una bellissima chiesa fortificata del XII secolo dove secondo la leggenda sarebbero approdate dalla Palestina Maria Giacoma e Maria Salomè, madri dell’apostolo Giacomo e Giovanni l’Evangelista, insieme alla loro serva Sara, divenuta patrona degli zingari, che qui convergono in pellegrinaggio da tutta Europa. Nei pressi sorge anche Aigues Mortes, che in realtà fa parte della regione del Gard, bellissimo esempio di borgo fortificato, un tempo importante porto marittimo dal quale partirono le crociate. Ai confini con la Provenza si trova la Costa Azzurra con le cittadine di St Tropez la cui vita mondana si concentra intorno al piccolo porto e alle lussuose imbarcazioni che vi sono ormeggiate, Cannes bella e moderna città sede di molte manifestazioni ma dalla storia antica e Nizza, definita la perla della regione per le sue spiagge e le palme della promenade des Anglais. Spostandosi a nord ovest si incontra la regione della Loira, famosa per i suoi oltre 300 castelli situati nell’omonima Valle, dichiarata dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità. Fra i più bei castelli www.metamondo.it della Loira sono da menzionare Chambord, capolavoro dell’arte rinascimentale, circondato da uno splendido parco dove Francesco I era solito cacciare, Chenonceaux, detto il “Castello delle donne”, i cui giardini testimoniamo del gusto e della raffinatezza delle due nobildonne che li hanno ispirati, Diana di Poitiers e Caterina de Medici, Azay le Rideau, Amboise dove visse anche Leonardo da Vinci e infine Blois, magnifica reggia costituita da edifici in stile diversi, testimone di importanti e sanguinosi eventi della storia francese. Tours, capitale dei castelli della Loira, è una meta interessante: la città vecchia con le tipiche abitazioni di legno e muratura, le pittoresche vie medievali ricche di negozi di artigianato, il Castello Reale con la Torre di Guisa, la gotica Cattedrale SaintGatien e il Palazzo degli Arcivescovi sono solo alcuni dei tesori da scoprire in questa città reale. Nantes, capoluogo della regione dei Pays de Loire, antica capitale del ducato di Bretagna, è una città d’arte e di storia con un magnifico castello, una maestosa cattedrale in stile gotico e delle sontuose e nobili dimore costruite sull’île Feydeau. Spostandosi verso nord ovest si incontra la Bretagna, terra affascinante e leggendaria che si affaccia sull’Oceano con i suoi promontori, le scogliere rocciose e le grandi spiagge di sabbia. Le mete più celebri di questa regione sono la cittadina di Saint Malo, la città dei corsari interamente cinta da imponenti bastioni, Locronan, pittoresco villaggio dalle belle case di granito e Carnac con i monumenti megalitici (dolmen e menhir) a tutt’oggi avvolti nel mistero. Ai confini con la Normandia sorge Mont Saint Michel il famoso complesso monastico costruito su di un isolotto roccioso, separato dalla terraferma da una lunga diga che è visibile solo nei momenti di bassa marea. La Normandia, da un lato terra dalla costa estremamente varia con imponenti scogliere (le falesie) scenario dello sbarco alleato durante la Seconda Guerra mondiale e dall’altro regione di tranquille e verdi pianure custodisce alcuni gioielli fra i quali Bayeux che ospita il celebre arazzo dalla Regina Matilde, stupefacente ricamo sulla conquista normanna dell’Inghilterra e Rouen detta la “città museo” per i suoi numerosi monumenti fra i quali la cattedrale di Notre Dame, una delle più belle chiese di Francia, la piazza del Vecchio Mercato, il Grande Orologio. Questa città lega la sua storia a quella di numerosi poeti e personaggi storici fra i quali Flaubert e Giovanna d’Arco che qui fu processata e bruciata sul rogo. 23 I L P A E S E Informazioni utili I Il Fuso Orario Nessuna differenza con l’Italia. I Il Clima Le regioni che si affacciano sull’Oceano Atlantico hanno un clima umido con estati fresche e inverni freddi; l’Alsazia, la Lorena, le regioni settentrionali inclusa la regione parigina e tutte le località nelle Alpi, Pirenei e nel Massiccio Centrale presentano un clima semi-continentale con inverni freddi ed estati calde: la Costa Azzurra e la Provenza hanno invece un clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde. I periodi migliori per visitare Parigi sono la tarda primavera (da metà maggio a fine giugno) e l’inizio dell’autunno (settembre). Anche l’estate (luglio-agosto) è un buon periodo, ma a volte può fare molto caldo. Lo stesso discorso vale in generale per tutte le zone interne della Francia. Per visitare la Bretagna, la Normandia e le zone costiere atlantiche, il periodo migliore è l’estate (da giugno ad agosto). Per visitare le regioni mediterranee, i periodi migliori sono la primavera e l’autunno, in particolare i mesi di maggio e giugno e la prima metà di settembre. I Lo Shopping I negozi sono generalmente aperti dalle 09.00 alle 19.00. A Parigi, una delle capitali mondiali della moda, è possibile camminare tra le vetrine dei più importanti stilisti o dei grandi magazzini come le Galeries Lafayette e Printemps, vere e proprie istituzioni cittadine e nazionali. Per chi ama il brocantage alle porte di Parigi (Saint-Ouen e Vanves) si trovano due grandi mercatini delle pulci, mentre lungo le banchine della Senna o nel quartiere di Saint-Michel si trovano i “bouquinistes”, sulle cui bancarelle è possibile trovare libri antichi, vecchie cartoline, fumetti e libri d’occasione. In provincia da non perdere i mercati settimanali dove è possibile trovare prodotti gastronomici e di artigianato locale in un’atmosfera vivace e autentica. Parigi è una delle capitali mondiali della moda. Per passeggiare tra le vetrine dei grandi stilisti, bisogna muoversi tra l’Avenue Montaigne, il Faubourg Saint-Honoré, la piazza della Madeleine, il quartiere SaintSulpice o Sèvres-Babylone, spostandosi tra le vie Grenelle, Cherche-Midi e Saints-Pères. I supermercati e i grandi magazzini: il Printemps, le Galeries Lafayette, il Bon Marché o il BHV, sono delle istituzioni parigine. 24 Francia I La Cucina La cucina francese è considerata una delle più raffinate ed eleganti del mondo, sia come “haute cuisine”, sia come cucina regionale. Fra le proposte gastronomiche più conosciute ci sono il paté di fegato d’oca, la quiche, una torta dolce o salata di pasta brisée (la più conosciuta è la quiche lorraine), una grande varietà di formaggi (Bleus, Brie, Camembert, Emmental, Roquefort, Cantal, Raclette, Reblochon, Tomme). Una menzione a parte meritano i vini francesi, fra i più conosciuti e apprezzati al mondo. La Francia deve la sua giusta fama al fatto di poter contare su due cucine. La prima, unificata in tutto il Paese, ha origini e continuità della cosiddetta grande cuisine, le cui radici risalgono al re Sole. La seconda è la risultante di esperienze e simpatie delle diverse province, e forma il corpus delle cucine regionali. Caratteristico della gastronomia francese è l’utilizzo di pasta e riso come légumes, ossia come contorni. Il punto di forza di questa cucina è costituito dalle salse, che sono moltissime, ma che discendono tutte da quattro salse madri, e cioè la spagnola, la vellutata, la béchamel e la salsa di pomodoro. I piatti più diffusi e altrettanto raffinati, della grande cuisine sono: il foie gras en brioche, i gratins di gamberi o scampi, i toast de crevettes. Il discorso è invece diverso se si tratta delle cucine regionali. L’Ile de France annovera tra i piatti più fini il paté di allodole e gli champignons de Paris. In Normandia è largamente usata la trippa, cucinata in vari modi; rinomati sono anche gli estratti di mele detti calvados. Ma la Normandia è anche terra di dolci: le caramel d’Isigny (da cui il nome "caramella"), les Douillons, les Bourdelots si contendono i favori del palato mentre il dolce liquore Bénédictine, prodotto a Fécamp. La Bretagna, invece, è il paradiso per chi predilige il pesce. Nella Champagne il vino, gloria della provincia e della Francia, può essere bevuto naturale o "champagnizzato", ossia trattato con aggiunte di speciali misture a base di zucchero. Anche la Borgogna vanta la celebrata qualità dei suoi vini bianchi e rossi. Al contrario la Franca Contea è famosa per i suoi formaggi: molta diffusione hanno trovato la fondue e il ramequin. Il piatto simbolo di questa regione è il guade, minestra di mais bollito.