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Transcript

in alto i calici
Prodotti d’eccellenza: la diciannovesima edizione di Friuli Doc rende
omaggio al vino, al quale sono dedicati incontri e degustazioni
5
Dalla ristorazione alla tv,
dagli Usa al Friuli:
Joe Bastianich è il
testimonial scelto
per rappresentare
l’edizione 2013
Dal 1849 la voce Dei friulani
Direttore Giovanni Bertoli
Supplemento a cura di Maria ludovica Schinko 1 3 s e t t e m b r e 2 0 1 3 | n . 3 5
Redazione: Piazza 1° Maggio, 4 – Udine - Tel: 0432 21922/229685 – Fax: 0432 25058 - e-mail: [email protected] - PUBBliCiTa': Euronews - Piazza 1° Maggio, 4 – Udine - Tel: 0432 512270 - Fax: 0432 512271 - e-mail: [email protected]
Sapore di festa
i LUogHI
Divertimento in
tutte le piazze
la più grande
kermesse
agroalimentare
del Fvg rende Udine
una meta da
non perdere
5
in programma
intrattenimento
e cultura
il fine settimana
accontenta tutti
i gusti, proponendo
conferenze,
concerti e
spettacoli
8
la novIta’
Guida virtuale per
essere aggiornati
tutte le notizie,
gli appuntamenti
e le novità
a portata
di mano
sul telefonino
20
al via la manifestazione
enogastronomica più
importante della regione,
che unisce specialità,
spettacoli, cultura
e sano divertimento
ilfriuli
xIx FRIULI DOC | 3
| N . 3 5 | 1 3 s e t t e m b r e 2 0 1 3 | www.ilfriuli.it
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ilfriuli.it
L’informazione libera e gratuita: il nostro sito internet si presenta con una grafica
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>> Sommario
diciannovesima edizione
5
Alla vigilia del ventennale Friuli
Doc guarda al futuro.
6 i luoghi della manifestazione
Dove andare: la mappa delle
piazze e delle strade in festa.
8 musica e intrattenimento
Tutti gli appuntamenti: dai convegni
ai laboratori, agli spettacoli.
15 Spettacolo in cucina
Tornano gli show cooking nella
corte di Palazzo Morpurgo.
16 Promozione turistica
Le strategie della Provincia di Udine
per attirare nuovi visitatori.
26 nell’enoteca dell’ersa
L’Agenzia regionale per lo sviluppo
rurale richiama gli appassionati.
Il quotidiano on line dei friulani
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in edicola il giornale e che si possono
scaricare gratuitamente dal sito.
In più, uno spazio fotografico dedi-
ilfriuli
SettimanaLe d’informazione regionaLe
18 Cammini religiosi
Palazzo Belgrado, dalle pievi carniche
all’itinerario di Cirillo e Metodio.
22 Per non perdere la bussola
Come spostarsi usando i mezzi pubblici o come trovare parcheggio.
cato ai lettori che in ‘Gente del Friuli’
possono ritrovarsi, il calendario degli eventi (cinema, teatro, incontri,
feste), il meteo e la briscola on-line
per distrarsi un po’. Volete ricevere la
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interamente dedicato alla nostra
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le notizie e le opinioni con la redazione e gli altri appassionati.
DIRettORe RespOnsabILe: Giovanni Bertoli – VICe DIRettORe: Andrea Ioime – Registrazione Tribunale di Udine n. 8 del 12.05.95 – Registro nazionale della stampa n.
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Ludovica Schinko, Monica Tosolini, Monica Valendino, Valentina Viviani – COORDInamentO gRaFICO: Vittorio Regattin – stampa: Druck Carinthia GmbH & Co KG - Industrieparkstraße 6 - A-9300 St. Veit/Glan - pUbbLICItà: Euronews, tel. 0432 512270,
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n. 15305337 intestato a Editoriale Il Friuli, piazza I Maggio 4, Udine – Responsabile
trattamento – dati D.Lgs 196/2003 Alessia Piasenzotto - © Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte di questo giornale può essere riprodotta.
27 La filologica invita a pranzo
Un sabato di conversazioni sulla
tradizione gastronomica.
30 La cucina diventa green
L’ex libreria Carducci, in piazza XX
settembre, apre ai vegetariani.
32 tutti in carrozza
Andata e ritorno in treno per una
festa sicura e sostenibile.
33 oasi per bambini
Il programma studiato dalla ludoteca
comunale nei giardini del Torso.
34 gara di arte muraria
Gli studenti del Cefs di Udine sono
impegnati nell’Ediltrophy.
35 Concorso dell’arlef
La conoscenza della marilenghe
parte dalla buona musica.
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COORDINATI
CALENDARI
MANIFESTI
ilfriuli
xix FRiULi DOC | 5
Per la vigilia del ventennale la manifestazione enogastronomica più importante della regione strizza
l’occhio ai giovani grazie alla tecnologia, ma mantiene salda la strada della tradizione.
Fino al 15
settembre
nel centro
storico
di Udine
il testimonial
■ giudice e ristoratore
Joe Bastianich: il Friuli
nel cuore e in cucina
Joe
Bastianich
D
Cosa ha detto di tanto
clamoroso per provocare
l’insurrezione dei?
Friuli Doc guarda al futuro
L
a XIX edizione di Friuli
Doc, fino al 15 settembre,
alla vigilia dei 20 anni si
propone al grande pubblico in
una veste sempre più moderna e
al passo con i tempi, mantenendo ben dritta, però, la barra su
tradizione e qualità.
“Friuli Doc resta un evento
cardine dell’attività turistica e
promozionale di Udine a beneficio di tutto il Friuli – sottolinea il
sindaco di Udine Furio Honsell
–. Dopo quasi 20 anni di attività la manifestazione continua
a fare scuola e a confermare il
ruolo di vetrina delle specialità
enogastronomiche e artigianali
riuscendo anche a innovarsi negli spazi, nei tempi e nelle modalità di coinvolgimento della
cit tà”.
“La nostra volontà – dichiara
l’assessore alle Attività produttive e turistiche, Alessandro
Venanzi – è quella di mantenere
la tradizione, ma con un occhio
all’innovazione”.
dall’interno le principali azioni
da intraprendere in futuro per
una sempre migliore riuscita
della kermesse”.
tradizione e cultura
“Non dobbiamo dimenticare conclude l’assessore - che Friuli
Doc non è, e non deve essere, un
evento che coinvolge solo il territorio, ma deve essere sempre più
un’occasione di promozione e di
valorizzazione di queste terre e
dei suoi prodotti a livello nazionale e internazionale. Mi auguro
che per abbattere i confini territoriali della kermesse e segnare
il passo per un nuovo Friuli Doc,
si rafforzi ancor di più la preziosa
sinergia tra Comune, Camera di
Commercio e Regione”.
“Ecco perché - continua
Venanzi - alle tante novità di
quest’anno, come la nuova applicazione a costo zero per la
città, abbiamo voluto curare quei valori e quella cultura
friulana che caratterizzano la
manifestazione da diciannove
anni a questa parte. Questo non
vuol dire – prosegue – che tutto
debba rimanere sempre invariato, ma anzi questa edizione
sarà l’occasione per osservare
Promozione turistica
■ il tema
Il 2013 è proprio l’anno del vino
D
allo scorso anno, la tradizione vuole che ogni edizione di Friuli Doc sia dedicata
a un diverso prodotto tipico
della regione. Dopo il formaggio, il protagonista del 2013 non
poteva che essere il vino e proprio al tema di “Storie di vite e
di vino” saranno dedicati convegni, degustazioni e incontri
per approfondirne le peculiarità e le caratteristiche tipiche di
un prodotto che ha reso celebri
queste terre in tutto il mondo.
invariata, rispetto al 2012, anche
la mappa dei sapori. La planimetria della manifestazione,
infatti, resta invariata e coinvolgerà l’intero centro storico
del capoluogo friulano con
piazze, vie e corti pronte ad
accogliere le tante prelibatezze
della regione.
irettamente dalla cucina o dalla tv? Dopo
Fabio Capello e Dino Zoff,
lo sport cede il passo alla
grande cucina e così, a tagliare il nastro della XIX
edizione di Friuli Doc, è
ora lo chef internazionale
Joe Bastianich. Il giudice
del programma televisivo
MasterChef Usa e MasterChef Italia, infatti, ha tenuto a battesimo, giovedì 12
settembre in piazza Libertà a Udine, la più grande
kermesse regionale dei sapori made in Friuli Venezia
Giulia.
“udine è una città ideale: piccola,
bella e accogliente”, aveva
dichiarato in una recente intervista il divo televisivo del
più famoso programma di
cucina. Tanti sono i legami
che uniscono Bastianich a
Friuli Doc, a cominciare dal
fatto che lui e la sua famiglia
hanno scelto questa terra
per realizzare il loro sogno. A
Gagliano di Cividale, infatti,
circa un mese fa Joe e sua
madre Lidia, riconosciuti
fuoriclasse della cucina del
terzo millennio, hanno aperto “Orsone”, il loro primo ristorante in Europa.
e’ un gradito ritorno quello di
Martina Riva come presentatrice ufficiale della kermesse. Martina, già giornalista di
punta della redazione spettacoli di Sky Tg24 e ora responsabile ufficio stampa e comunicazione della Filmauro, è
stata nuovamente chiamata a
presentare i momenti salienti
della manifestazione.
6 | FRIULI DOC 2013
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di ERSA
VENERDì 13 SETTEMBRE
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In collaborazione con
ore 10.00
DIRETTA RADIO
con Radio Onde Furlane
Stampato su carta ecologica, prodotta con cellulose provenienti da foreste gestite in maniera ecosostenibile.
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Udine, 12~13~14~15 settembre 2013
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8 | FRIULI DOC 2013
ore 13.00 IMPARARE A FARE IL VINO
Dal grappolo al bicchiere. Laboratorio dimostrativo a cura di ERSA – Servizio ricerca, sperimentazione ed assistenza tecnica
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 10.15 SPAZIO APERTO AI CONsostegno di
SORZICon ilPresentazione
e abbinamenti
dei prodotti dell’agroalimentare del FVG
a cura di ERSA
VIA SAVORGNANA - Friuli Future Forum
ore 10.30 LA RIVOLUZIONE ENOLOGIla partecipazione
di
CA DIConFRIULI
VENEZIA
GIULIA E TOSCANA Racconti e degustazione con
Walter Filiputti a cura della Camera di
Commercio di Udine
VIA GRAZZANO 1 Palazzo Giacomelli
ore 11.00 MANI, PROVE TECNICHE DI
AUTOIMPRENDITORIALITA’ Convegno
intermedio sul progetto MANI a cura
di Confartigianato UD in partenariato
con la Camera di Commercio UD
ore 13.30 FRIULANO&FRIENDS: I
VINI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Degustazione guidata a cura di ERSA
ore 14.00 L’ARTE DEL MOSAICO
Laboratorio didattico a cura della Scuola Mosaicisti del Friuli – Spilimbergo
Storie di vite e di vino
FRIULI DOC:
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A Udine dal 12 al 15 settembre
XIX edizione La festa prende forma
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PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 11.00 SCUS DI BLAVE L’arte della
lavorazione del cartoccio di granoturco
Laboratorio dimostrativo a cura di Pro
Loco di Reana del Rojale
Tutto Pesce. Improvvisazioni, Show Cooking e 4 Chiacchiere con Franca Rizzi e
Daniele Persegani a cura del Comune di
Udine in collaborazione con MIELE Italia
con la partecipazione dell’Ist. Stringher
di Udine e CAMST
VIA SAVORGNANA 12 - Corte Morpurgo
ore 11.00 LA CORTE DEL GUSTO A
PIAZZA LIBERTA’ - Loggia del Lionello
ore 11.30 FRIULI DOC QUOTIDIANO
Appuntamento con i media e i protagonisti della kermesse conduce Martina Riva con la partecipazione dell’Ist.
Stringher di Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 11.30 APERITIVO FRIULANO &
FRIENDS - VINO E …. Presentazione e
degustazione dei prodotti dell’agroali-
ore 15.00
CONOSCERE E UTILIZZARE LE ERBE
AROMATICHE Laboratorio del gusto
a cura di ARPE FVG
ore 15.00 COME REALIZZARE GLI
SCARPETZ Laboratorio didattico
a cura di Pro Loco Sutrio
VIA DEL SALE - LUDOTECA
dalle ore 15.00 alle ore 18.00
GIOCHI PER GRANDI E PICCINI
ore 16.30 LA CORTE DEL GUSTO Cena con
Amici. Improvvisazioni, Show Cooking e 4
Chiacchiere con Franca Rizzi e Daniele Persegani a cura del Comune di Udine in collaborazione con MIELE Italia con la partecipa-
Antica
Osteria
al collio
cucina
tipica
pranzi
a
menù fisso
Via Aquileia, 86 - 33100 UDINE • Tel. +39 346 3670050
• Orario: dalle 9.00 alle 21.00 • CHIUSO DOMENICA •
10 | FRIULI DOC 2013
zione dell’Ist. Stringher di Udine e CAMST
PIAZZA MATTEOTTI
ore 16.30 GIOCHIAMO CON IL LUDOBUS a cura dell’Ufficio Ludobus - Comune di Udine
ore 16.30 LA BARRIQUE Racconti
e degustazione con Walter Filiputti a
cura della Camera di Commercio di
Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 16.30 NUVOLE IN BOTTIGLIA Laboratorio didattico a cura di OSMER FVG
ore 17.00 LE BIRRE ARTIGIANALI DEL
FVG Laboratorio del gusto a cura di
ERSA – Servizio ricerca, sperimentazione ed assistenza tecnica
ore 17.30 ANTOLOGIA MUSICALE
“SUNS” La miglior musica friulana a
cura di ARLef
PIAZZA LIBERTÀ - Loggia del Lionello
ore 18.00 DISTRIBUZIONE DELLA MINESTRA DI FAGIOLI a cura delle Lady
Chef, F.I.C. sez. FVG
PIAZZALE DEL CASTELLO
ore 18.00 BRISCOLISSIMA IN CASTELLO presenta Dario Zampa a cura del
Consorzio ProLoco del Friuli Collinare
www.ilfriuli.it
PIAZZA DUOMO Oratorio della Purità
ore 18.00 Visita didattica alle opere di
Gianbattista e Giandomenico Tiepolo a
cura del Museo del Duomo (max 40 pers
– consigliata prenotazione [email protected] tel. 0432 506830)
VIA MANIN 15 Sala Convegni Fondazione CRUP
ore 18.00 MUSEI E TEMPORARY STORE IERI OGGI E DOMANI DELL’ARTIGIANATO Workshop sulle opportunità
di promozione dell’artigianato artistico
negli shop museali e nei temporary store
a cura di Confartigianato UD in partenariato con la Camera di Commercio UD
VIA MARANGONI Palasport “Benedetti”
ore 18.00 BASKET DOC Under 17 - 1°
Semifinale “Memorial Graberi”
PIAZZA DUOMO Cattedrale di S. Maria
Annunziata Cappella del SS. Sacramento
ore 18.30 VISITA DIDATTICA AI DIPINTI DI GIANBATTISTA TIEPOLO a cura
del Museo del Duomo (max 40 pers
– consigliata prenotazione [email protected] tel. 0432 506830)
[email protected] tel. 0432 506830)
PIAZZA DUOMO Le sagrestie del Duomo Cattedrale di Udine
ore 18.30 VISITA DIDATTICA ALLE SAGRESTIE E ALLE SALE SUPERIORI a
cura del Museo del Duomo (max 40 pers
– consigliata prenotazione museoduo-
ore 20.00 BASKET DOC
Torneo DNB: Pienne-Treviso
PIAZZA XX SETTEMBRE
FRIENDS - VINO E …. Presentazione e degustazione dei prodotti dell’agroalimentare
abbinati ai vini del FVG a cura di ERSA
ore 22.00 BASKET DOC
Torneo DNB: GSA - Graphistudio
SABATO 14 SETTEMBRE
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 10.00 DIRETTA RADIO con Radio
Onde Furlane
ore 10.00 BASKET DOC Clinic PAO
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 10.15 SPAZIO APERTO AI CONSORZI
Presentazione e abbinamenti dei prodotti
dell’agroalimentare del FVG a cura di ERSA
Per i tuoi problemi abbiamo le “pillole” giuste
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xix FRiULi DOC | 11
VIA MANIN 18 Palazzo Mantica
ore 11.00 IL BON MANGJÂ DAL FRIÛL
Conversazioni sulla tradizione gastronomica friulana con Carlo del Torre,
Renzo Mattioni, Giorgio Viel e Roberto
Zottar a cura di Soc. Filologica Friulana
e Accademia Italiana della Cucina (Delegazioni di Udine, Gorizia e Pordenone)
Stringher di Udine
ore 10.30 I VINI DA TAVOLA Racconti e degustazione con Walter Filiputti
a cura della Camera di Commercio di
Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 11.00 SCUS DI BLAVE L’arte della
lavorazione del cartoccio di granoturco
Laboratorio didattico a cura di Pro
Loco di Reana del Rojale
ore 11.00 LA CORTE DEL GUSTO
Aspettando il pranzo della domenica.
Improvvisazioni, Show Cooking e 4
Chiacchiere con Franca Rizzi e Daniele
Persegani a cura del Comune di Udine
in collaborazione con MIELE Italia con
la partecipazione dell’Ist. Stringher di
Udine e CAMST
VIA CAVOUR 14 Casa Cavazzini- Museo
d’Arte Moderna e Contemporanea
ore 11.00 ARCHITETTURA IN 3D Workshop con Andrea Vattovani a cura di
Confartigianato UD in partenariato con
la Camera di Commercio UD
PIAZZA XX SETTEMBRE
degustazione dei prodotti dell’agroalimentare abbinati ai vini del FVG a cura
di ERSA
ore 12.00 QUATTRO RISATE CON
SDRINDULE Intrattenimento comico a
cura di ERSA
Dal grappolo al bicchiere. Laboratorio dimostrativo a cura di ERSA – Servizio ricerca, sperimentazione ed assistenza tecnica
ore 13.30 CONOSCERE IL VINO Corso
breve di avvicinamento al vino. Degustazione guidata a cura di AIS FVG
ore 13.30 BASKET DOC Torneo Seniores C Regionale Fagagna- S. Daniele
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 14.30 MANI IN PASTA Preparazione di biscotti e pane a cura dell’Unione
Cuochi FVG e Lady Chef
VIA DEL SALE - Ludoteca
dalle ore 15.00 alle ore 18.00 GIOCHI
PER GRANDI E PICCINI
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 15.00 CONFETTURE, MARMELLATE E CONSERVE SOTT’OLIO E
SOTT’ACETO Laboratorio del gusto a
cura di ERSA
ore 15.30 BASKET DOC Torneo Seniores C Regionale Tarcento-UBC
PIAZZA MATTEOTTI
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 16.30 IL DNA DELLE VITI E LA RI
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Da quarant’anni una di famiglia
Unica, pura, buona.
Dal 1972 Goccia di Carnia arriva sulla tua tavola esattamente come
sgorga alla fonte a 1370 mt di altitudine nel cuore incontaminato
delle Alpi Carniche.
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BUS a cura dell’Ufficio Ludobus - Comune di Udine
SCRITTURA DELLA STORIA DEL VINO
Racconti e degustazione con Walter Filiputti a cura della Camera di Commercio
di Udine
ore 16.30 IL DNA DELLE VITI E LA RISCRITTURA DELLA STORIA DEL VINO
di Udine
ore 16.30 LA CORTE DEL GUSTO Sabato Sera AperTime. Improvvisazioni,
Show Cooking e 4 Chiacchiere con
Franca Rizzi e Daniele Persegani a cura
del Comune di Udine in collaborazione
con MIELE Italia con la partecipazione
dell’Ist. Stringher di Udine e CAMST
ore 16.30 LA CORTE DEL GUSTO Pane
da Compagnia. Improvvisazioni, Show
Cooking e 4 Chiacchiere con Franca
Rizzi e Giovanni Gandino a cura del
Comune di Udine in collaborazione
con MIELE Italia con la partecipazione
dell’Ist. Stringher di Udine e CAMST
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 17.00 GLI OLII EXTRAVERGINE DI
OLIVA DEL FVG Laboratorio del gusto a
cura di ERSA – Servizio ricerca, sperimentazione ed assistenza tecnica
ore 17.00 INCONTRO CON L’AUTORE
MAURO CORONA a cura di Libreria UBIK
VIA MANIN 15 – Sala Convegni Fondazione CRUP
ore 17.00 TIERE E OMS, VINS E ÇUÇ
IMMAGINI DEL MONDO AGRICOLO E
RACCONTI DI CIVILTA’ DEL VINO Conversazione tra Ulderica Da Pozzo, fotografa e
Enos Costantini, storico della viticultura a
cura di Confartigianato UD in partenariato
con la Camera di Commercio UD in collaborazione con Forum Editrice Universitaria e Soc. Filologica Friulana
ore 17.30 BASKET DOC Under 17 - 2°
Semifinale “Memorial Graberi”
ore 18.00 BRISCOLISSIMA IN CASTELLO presenta Dario Zampa a cura del
Consorzio ProLoco del Friuli Collinare
PALAZZO FLORIO - Sala Congressi
ore 18.30 Premiazione del XIV CONCORSO SPIRITO DI VINO Presidente
della Giuria Alfio Krancic. Presidente
Onorario Giorgio Forattini a cura di Movimento Turismo del Vino
ore 18.30 IL LINGUAGGIO DEL VINO
di Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 19.30 BASKET DOC Finalina DNB
VIA DEL SALE - Ludoteca
dalle ore 20.30 alle ore 23.30 GIOCHI
PER GRANDI E PICCINI
ore 21.30 BASKET DOC Finale DNB
DOMENICA 15 SETTEMBRE
ore 9.30 BASKET DOC Finalina “Memorial Graberi”
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 10.00 DIRETTA RADIO con Radio
Onde Furlane
ore 10.15 SPAZIO APERTO AI CONSORZI Presentazione e abbinamenti
dei prodotti dell’agroalimentare del FVG
a cura di ERSA
PIAZZA MATTEOTTI
ore 10.30 GLI AUTOCTONI Racconti e
degustazione con Walter Filiputti a cura
della Camera di Commercio di Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 11.00 MANI IN PASTA Preparazione di biscotti e pane a cura dell’Unione
Cuochi FVG e Lady Chef
ore 11.00 LA CORTE DEL GUSTO Il
Lievito Madre ed altri Lieviti… Improvvisazioni, Show Cooking e 4 Chiacchiere
con Franca Rizzi e Giovanni Gandino a
cura del Comune di Udine in collaborazione con MIELE Italia con la partecipazione dell’Ist. Stringher di Udine e
CAMST
PIAZZA LIBERTA’ - Loggia Del Lionello
Stringher di Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
VIA POSCOLLE – La Feltrinelli
ore 17.00 FRIULI A TUTTA TORTA! Per
celebrare la cultura, la splendida natura
e la sua ottima gastronomia. Premiazioni del 1^ concorso di sugar art e cake
design a cura di Maison Madeleine
- Udine
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 17.00 IL PESCE: PULIZIA CONSERVAZIONE E COTTURE IDEALI Laboratorio del gusto a cura di Vallicoltori FVG
ore 11.30 BASKET DOC Finale “Memorial Graberi”
ore 17.00 BASKET DOC Finalina C Regionale
PIAZZA XX SETTEMBRE
Dal grappolo al bicchiere, Laboratorio
dimostrativo a cura di ERSA – Servizio
ricerca, sperimentazione ed assistenza
tecnica
ore 18.00 BRISCOLISSIMA IN CASTELLO presenta Dario Zampa Finalissima a cura del Consorzio ProLoco del
Friuli Collinare
ore 13.30 FRIULANO&FRIENDS. I VINI
DEL FRIULI VENEZIA GIULIA Degustazione guidata a cura di ERSA
ore 14.00 CONOSCI IL MONDO RURALE? Laboratori di avvicinamento a cura
delle Fattorie Didattiche del FVG
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 14.30 QUATTRO RISATE CON
SDRINDULE Intrattenimento comico a
cura di ERSA
ore 15.00 BASKET DOC Femminile Under 17
PIAZZA XX SETTEMBRE
ore 15.00 IL CICLAMINO FRIULANO:
CONOSCERLO PER CONSERVARLO
Laboratorio dimostrativo a cura di Ersa
ore 15.00 PIATTI VELOCI CON CARNI E
VERDURE Laboratorio del gusto a cura
di ERSA
PIAZZA MATTEOTTI
ore 16.00 GIOCHIAMO CON IL LUDO-
Casa della Contadinanza
ore 18.00 IL GIOVANE IMPRENDITORE
DI IERI E DI OGGI Premiazione Concorso Fotografico – 4° ed. a cura del CNA
PIAZZA XX SETTEMBRE
degustazione dei prodotti dell’agroalimentare abbinati ai vini del FVG a cura
di ERSA
ore 19.00 BASKET DOC Finale C Regionale
PIAZZA LIBERTÀ’
ore 21.30 Gran finale con Simona Molinari
SABATO 21 E DOMENICA 22
SETTEMBRE
XIV MARATONINA CITTA’ DI UDINE
Corsa podistica competitiva e non
competitiva a cura dell’Associazione
Maratonina Udinese
SABATO 28 SETTEMBRE
PIAZZA LIBERTA’
ore 19.45 XIV CASTELBIKE DI UDINE
a cura di Ciclo Assi Friuli
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ilfriuli
xix FRiULi DOC | 15
La cucina diventa spettacolo
T
ornano, dopo il grande successo del 2012, gli Show Cooking, con i volti più noti di ‘Casa
Alice’, in onda sul canale Alice
di Sky. Accanto a Daniele Persegani, chef emiliano, e Franca
Rizzi, friulana doc, quest’anno
ci sarà Giovanni Gandino, direttamente da Cuneo, rinomato
maestro dell’Arte Bianca.
La Corte di Palazzo Valvason
Morpurgo si trasforma in una
vera e propria cucina, per ospitare, nelle giornate di venerdì,
sabato e domenica, sei appuntamenti all’insegna della buona
tavola. Golosità, curiosità e ricette appetitose verranno proposte nell’arco delle tre giornate
attraverso un viaggio tra i mille
sapori della cucina friulana, e
non solo, accompagnate da una
MOSTRE
dal 14 al 15 settembre
VIA POSCOLLE
LA FELTRINELLI - Piano Primo
Friuli a tutta torta!
Per celebrare la cultura, la spelndiaa
natura e la sua ottima gastronomia
Esposizione di Sugar art e Cake
design
a cura di Maison Madeleine - Udine
orario: 11.30 - 19.30
ingresso libero
Fino al 15 settembre
VIA CANCIANI 16/A
L’anatra dalle uova d’oro
Esposizione di pipe artigiane
a cura di Giuseppe Fiorica
orario: 8.30–13.00/15.30–20.00
ingresso libero
PALAZZO MANTICA
VIA MANIN 18A
L’Arte Orafa
Rassegna d’arte orafa
a cura di CATA Artigianato FVG
promossa da Confartigianato - UDINE
Orario: 12 settembre: 16.30 - 20.00
dal 13 al 15 settembre: 10.30 –
13.00 / 16.30 - 21.00
carica di energia e simpatia.
VENERDI 13 sEttEmbRE
con Franca Rizzi e Daniele Persegani
ore 11.00 A TUTTO PESCE
Mantecato di riso con spumante, cappesante e mousse di corallo
Polipetti brasati al Sauvignon
Torta al nocino (o Amaro Nonino)
ore 16.30 VENERDI SERA CENA
CON AMICI
Straccetti al ragù di cortile
Rotolo di polenta con funghi al
Collio e Montasio
Torta ubriaca
sAbAtO 14 sEttEmbRE
con Franca Rizzi e Daniele Persegani
ore 11.00 ASPETTANDO IL
PRANZO DELLA DOMENICA
Risotto al Pinot nero con pasta
di salame
Petto d’anatra al Cabernet speziato
Ramandolo al cucchiaio
ore 16.30 SABATO SERA APERTIME
Frittelle di polenta e formaggio
Uva bianca ripiena alla mousse
di formaggi e granella di noci
Polpettine con mortadella e crema ai capperi
DOmENICA 15 sEttEmbRE
con Franca Rizzi e Giovanni
Gandino
ore 11.00 IL LIEVITO MADRE
ED ALTRI LIEVITI….
Come iniziare, mantenerlo e
produrre un ottimo pane anche
in casa...
Le preparazioni base: Lievito
Madre, Biga, Poolish
Baguette (poolish)
Baguette (biga)
Ciabatta rustica
Pane tipo “Altamura”
Ciabatta
Biove
ore 16.30 PANE DA COMPAGNIA
Come accompagnare i propri
piatti con panini profumati, colorati e facili da fare a casa
Pane all’infuso di frutti di bosco
Grissini al lime e aglio
Crackers all’arancia e salvia
Pane al cacao
Pane concentrato al pomodoro
Pane alla ricotta e curry
Posti limitati
Brindisi artistici
CASTELLO DI UDINE
CASA DELLA CONTADINANZA
Il giovane imprenditore di IERI e di
OGGI
Mostra fotografica – 4^ edizione
a cura della Confederazione Nazionale
dell’Artigianato e della Piccola e Media
Impresa
orario: gio 18.00 – 21.00; ven 15.00 –
21.00; sab / dom 10.00 - 21.00
ingresso libero
PIAZZA LIBERTA’ - LOGGIA DEL
LIONELLO - ANTI SALA AJACE
La mela.
Storie, leggende, curiosità e ricette
intorno al magico pomo
Aspettando la 44^ Mostra Regionale
della mela della Proloco di Pantianicco
a cura di Patrizia Novajra
orario: gio 17.30- 21.00; ven/ sab/
dom 10.00- 21.00
ingresso libero
VICOLO FLORIO
PALAZZO FLORIO - SALA COLONNE EX OSTERIA FLORIO
Concorso Spirito Di Vino – XIV°
edizione
In mostra le vignette del concorso
a cura del Movimento Turismo del Vino FVG
orario: gio 14.00 – 18.30; ven / sab /
dom 11.00 – 18.30
ingresso libero
VIA SAVORGNANA 12
PALAZZO VALVASON MORPURGO Piano nobile
La natura ama nascondersi
Mostra fotografica
in collaborazione con Legambiente
orario: da mar a dom 16.30 – 19.30
ingresso libero
Fino al 20 settembre
VIA PAOLO SARPI
GALLERIA FOTOGRAFICA TINA
MODOTTI
“Carlo Leidi. Cina 1972”
in collaborazione con il CRAF di
Spilimbergo
orario: ven/sab 16.30 – 19.30; dom
10.30 -12.30/16.30 - 19.30
ingresso libero
Fino al 6 ottobre
VIA GRAZZANO
PALAZZO GIACOMELLI
MUSEO ETNOGRAFICO DEL FRIULI
“Trame contemporanee”
Mostra di arte tessile contemporanea
in collaborazione con l’Associazione
“Noi..dell’arte” di Gorizia
orario: da mar a dom 10. 30 – 19.00
VIA SAVORGNANA 12
PALAZZO VALVASON MORPURGO
Piano terra
Orme di angeli e demoni
in collaborazione con l’Associazione
Trick&build
orario: da mar a dom 16.30 – 19.30
ingresso libero
Fino al 20 ottobre
VIA CAVOUR
CASA CAVAZZINI
Afro Basaldella e Carlo Sbisà:
l’elegia del quotidiano
a cura dei Civici Musei
orario:
da mer a lun 10. 30 – 19.30
Fino al 31 ottobre
CASTELLO DI UDINE
CASA DELLA CONFRATERNITA
Progetto “I giovani della
Confraternita”
Controfigura rinuncia all’arte
Mostra di aspiranti artisti Under 35
a cura di Paolo Toffolutti di Neo
Associazione
orario: da gio a sab 16.00 - 18.30;
dom 10.30 - 13.00/16.00 - 18.30
ingresso libero
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Le strategie per lo sviluppo
turistico della Provincia di Udine
Rifugio Chiadinas
e Malga Crostis
Dai luoghi di preghiera alla natura incontaminata: sono molte le mete
che offre il Friuli e che l’Ente intermedio promuove anche tra i giovani
con l’ausilio delle tecnologie più moderne.
“U
na vetrina importante
per il Made in Friuli e,
per la Provincia di Udine, un’occasione di visibilità per il
progetto di promozione turistica
“Terra dei Patriarchi”. Con queste
parole il presidente della Provincia
di Udine Pietro Fontanini saluta
l’edizione 2013 di Friuli Doc, kermesse che animerà il centro cittadino fino a domenica. Un evento
di grande richiamo per i turisti che
potranno scoprire il capoluogo del
Friuli e le mille sfaccettature di
una terra straordinaria.
A dimensione d’uomo
Un patrimonio che la Provincia
di Udine è impegnata a valorizzare “puntando – spiega Fontanini
– in particolare sulla modalità di
fruizione “slow” dei vari ambienti,
promuovendo cioè un turismo a
dimensione d’uomo attento a valori, storia, cultura, enogastronomia di qualità e natura. Un mix di
elementi che in Friuli coincidono
con la sua identità”.
mArketing A 360 grAdi
Ed e proprio all’identità che si
richiama il brand “Terra dei Patriarchi”, il piano di marketing
avviato nel 2011 e giunto alla sua
terza fase. Tante le iniziative già
intraprese con i partners: la sponsorizzazione alla trasmissione “Il
ruggito del coniglio” di Rai Radio
2, la mostra “Aquileia: crocevia
dell’impero romano” a Zagabria
e Lubiana, gadgets e inserti su riviste turistiche nazionali e estere,
partecipazione al Mittelfest, organizzazione di un educational per
buyers della Lombardia, presenza
alla fiera del turismo di Brno.
temi religiosi
Nelle strategie per lo sviluppo
turistico la Provincia di Udine
guarda con convinzione alle opportunità offerte dal turismo religioso, una modalità emergente
di turismo tematico che unisce i
cammini di fede e spiritualità con
la scoperta del territorio e delle
comunità locali. “Teniamo in particolar modo a due iniziative - si
sofferma Fontanini - : il Cammino
delle Pievi in Carnia e il Cammino
Celeste che conduce da Aquileia
al Santuario del Lussari. Inoltre,
grazie a un progetto internazionale sviluppato dalla Regione di Zlin
(Repubblica Ceca), il Friuli rientrerà nell’iniziativa transfrontaliera
volta a valorizzare gli itinerari di
fede dei Santi Cirillo e Metodio”.
E a proposito di siti religiosi e di
Pietro
Fontanini
valenza storica, un’attenzione importante viene dedicata ad Aquileia. Qui, in particolare, la Provincia
di Udine intende incidere attraverso un ruolo da protagonista
nell’ambito della Fondazione per
il recupero archeologico e la valorizzazione di questa località così
densa di significati.
montAgnA dA scoprire
Dai luoghi di preghiera a quelli del silenzio. Un occhio attento,
infatti, palazzo Belgrado lo rivolge anche alla montagna che offre
scenari suggestivi dove la natura e
l’ambiente incontaminato rivelano
splendore e unicità. Tanti i tracciati
fattibili da escursionisti esperti ma
anche da “camminatori” della domenica o da famiglie con bambini,
per conoscere ambienti d’incanto.
“Sono davvero mete di rara bellezza e di grande impatto – sostiene Fontanini -, alcune delle quali
ancora poco conosciute al grande
pubblico ma note ai turisti in cerca di posti inediti ed esclusivi. E il
Friuli ne offre tantissimi”.
Per la montagna friulana nuove
opportunità di promozione e scoperta si aprono grazie alle attività
della Fondazione Dolomiti Unesco, organismo nato in seguito
all’inclusione delle Dolomiti nella lista del patrimonio mondiale
Unesco. Sviluppo turistico, per
la Provincia di Udine, significa
anche rendere accessibili, a tutti
indistintamente, i servizi. L’Ente, infatti, si sta impegnando su
questo versante e, a esempio, grazie alle risorse collegate al Fondo
Montagna alcune realtà ricettive
verranno adeguate per consentire
ai disabili di muoversi più agilmente negli spazi di alcune malghe/agriturismi. Strutture, queste
ultime, che rappresentano un
ulteriore anello “forte” nella catena dello sviluppo turistico in cui
la Provincia crede fortemente. In
passato, infatti, a questo comparto
sono state dedicate iniziative promozionali e di visibilità nonché
sostegni economici per potenziare
l’offerta e quindi renderla sempre
più attrattiva. Ulteriori step del
programma intrapreso dalla Provincia di Udine per attirare i turisti
2.0, la digitalizzazione di percorsi
e itinerari museali, storico, artistici, naturalistici e ambientali nonché favorire il turismo scolastico
promuovendo la continuità tra le
lezioni in aula e le gite sul territorio.
ilfriuli
xix FRiULi DOC | 17
Tutte le proposte per il turismo
religioso in Friuli.
I
Preghiera e arte sacra
l Cammino delle Pievi in
Carnia attira le comitive
e in particolare quelle di
giovani. A registrare questa
tendenza per l’estate 2013, è
l’Arciconfraternita dello Spirito Santo ‘Pieres Vives’ di San
Pietro in Carnia che si occupa
della gestione dell’iniziativa
realizzata in collaborazione
con l’Arcidiocesi di Udine, il
sostegno di Regione, Provincia di Udine, Fondazione Crup,
Banca di Cividale, Cciaa e la
partecipazione di parrocchie e
comuni della Carnia.
scout e giovani parrocchiani
“Sono parecchi i gruppi di giovani che sono arrivati in Carnia per intraprendere alcune
tappe del Cammino - riferisce
Bruno Cescutti segretario del
Comitato -; si tratta per la maggior parte di comitive di scout
ma anche gruppi di giovani
organizzati anche attraverso le
parrocchie friulane. Dopo aver
accolto i ragazzi per le attività
organizzate in parallelo alla
Giornata mondiale della Gioventù di Rio, altri gruppi hanno
raggiunto le pievi sia per gli itinerari di visita sia per gli esercizi spirituali”.
calendario mariano
Particolarmente
riuscite
sono state anche le tappe della ‘Peregrinatio Mariae’ calendarizzate in base alle festività
mariane. Ispirato al Cammino
di Santiago de Compostela, il
Cammino delle Pievi è un percorso a piedi in 20 tappe con
partenza da Imponzo di Tolmezzo (da Cjase Emmaus dove
nella reception viene rilasciata
la Carta del Pellegrino) e arrivo
a Zuglio; attraversa un territorio a forte specificità geografica
Barbana
Peregrinatio
Mariae
Zuglio
e storica, e tocca le Pievi, luoghi di silenzio e riflessione spirituale.
pievi e santuari
Dieci le pievi e due i santuari inseriti nell’itinerario che, da
quest’anno, prevede due ulteriori tappe al santuario del Cristo
di Timau e a Dierico di Paularo
nel tratto tra Ravascletto e Arta
Terme. Gli edifici religiosi sono
aperti ai pellegrini nei fine settimana (con tanto di presenza di
animatori per le visite) oltre che
in concomitanza di eventuali celebrazioni o eventi. L’itinerario è
contrassegnato da un segnavia
giallo –bianco e dalla presenza di
cartellini con logo e freccia direzionale oppure dai segnavia Cai
(www.camminodellepievi.it).
al Santuario del Monte Lussari.
Inaugurato nell’estate 2006, il
cammino celeste è costituito da
tre percorsi che si diramano da
località particolarmente significative per la storia e la tradizione di fede di questi territori. Per
l’Italia si è scelta Aquileia, per
la Slovenia la città di Brezje,
in Austria Maria Saal. Dalle località di partenza, i pellegrini
giungono a piedi a Camporosso
per iniziare la salita al Santuario del Lussari. La parte italiana
del Cammino Celeste si snoda in
10 tappe. Il punto di partenza è
fissato ad Aquileia, per poi attraversare Cormòns, Castelmonte,
Cividale del Friuli, il Gran Monte e le valli di Resia e Dogna fino
al Santuario del Monte Lussari
(www.camminoaquileiese.it).
il cammino celeste
gli itinerari di cirillo e metodio
L’Iter Aquileiense-Celeste è
un itinerario religioso internazionale che si snoda tra Italia,
Austria e Slovenia e ha l’obiettivo da far convergere i pellegrini delle tre diverse nazioni
La Provincia di Udine è tra i
partner dell’itinerario culturale
europeo dedicato ai Santi Cirillo
e Metodio, programma internazionale di cui è capofila la regione di Zlin (repubblica Ceca).
Castelmonte
“Partecipiamo con convinzione
a questa proposta – sottolinea
il presidente Fontanini – che
consentirà da un lato di conoscere più nel dettaglio l’opera di
evangelizzazione svolta anche
sul nostro territorio dai Santi
Cirillo e Metodio ma anche di
dare una visibilità e una risonanza europea, internazionale
ai nostri cammini di fede, alla
chiesa madre di Aquileia aperta
ai paesi del Centro e del Nord
Europa e, più in generale, a riscoprire i valori della cristianità.
Questo progetto inoltre – aggiunge Fontanini – può fungere
da ulteriore richiamo per quei
turisti d’oltralpe appassionati
delle due ruote che, attraverso i
tratti fruibili della Ciclabile Alpe
Adria e i diversi collegamenti
annessi, potranno scoprire la
storia del Friuli sia dal punto di
vista religioso e culturale ma anche paesaggistico”. L’iniziativa
avrà riflessi anche in altri settori
a partire dagli scambi culturali
tra le istituzioni partner del progetto e l’interscambio di giovani,
studenti e ricercatori dell’Università.
Monte Lussari
www.ilfriuli.it
Terra dei Patriarchi
fase 3: in bici alla
scoperta del Friuli
I
l progetto di promo-commercializzazione turistica della Provincia di
Udine nella sua terza annualità, sarà
dedicato alla mappatura delle piste ciclabili provinciali. Ben 13 gli itinerari
definiti con la Fiab (Federazione italiana
amici della bicicletta) per complessivi
1.300 chilometri dei quali verrà fornita descrizione sul web comprensiva di
tracciati, georeferenziazione, altimetrie e chilometri. Il tutto abbinato a una
presentazione del territorio dal punto
di vista enogastronomico, storico, naturalistico, culturale. Saranno inserite
indicazioni per strutture e servizi ricettivi che aderiranno al Club di Prodotto Terra dei Patriarchi, strumento
condiviso con la TurismoFvg che
assicurerà, all’interno della ricettività e ristorazione dedicate al cicloturista, livelli di qualità elevati
e accoglienza dedicata. Soddisfatto delle attività poste in
essere e dei progetti da
sviluppare, il vicepresidente della Provincia di
Udine con delega al turismo Franco Mattiussi.
“Nel comparto turistico
stiamo assistendo ad una
svolta che l’amministrazione provinciale, tramiFranco
te il progetto ‘Terra dei
Mattiussi
Patriarchi’ e gli investimenti sulla ciclovia Alpe
Adria e sulle piste ciclabili in generale, ha
saputo leggere per tempo attivandosi anche su progettualità europee (iniziative
Interbike e Croctal). Le modalità di visita
si sono evolute con l’esplosione del turismo slow e in particolare del cicloturismo. I segmenti realizzabili e fruibili della ciclovia Alpe Adria, specie nella parte
a nord, sono stati percorsi quest’estate
da tantissimi turisti in arrivo in particolare da Austria e Germania. E’ su questo
segmento che dobbiamo specializzarci e
la Provincia di Udine intende indirizzare
i suoi sforzi proprio in questa direzione,
in linea con le politiche finalizzate a valorizzare occasioni di visita e conoscenza
lontane dai grandi flussi e più attente agli
ambienti e alle singole peculiarità”.
Il pIano provIncIale delle cIclabIlI
Funzionale alle prossime iniziative che
palazzo Belgrado e il territorio vorranno perseguire, il documento elabora-
Sono 13 gli itinerari definiti
con la Federazione italiana
Amici della bicicletta per
complessivi 1.300 chilometri
di cui sarà fornita anche la
descrizione sul web.
to dall’Ente contiene una panoramica
dettagliata su tutti i tratti delle ciclabili
esistenti e i possibili sviluppi futuri sia
in ambito locale sia in un contesto sovra
comunale. Il piano rappresenta un unicum dal punto di vista dei contenuti e
delle finalità in primis il potenziamento
dell’attrattività turistica del nostro territorio provinciale ma anche lo sviluppo di
una rete di infrastrutture a supporto della mobilità sostenibile. Il piano consentirà agli amministratori locali ma anche
alla Provincia di Udine di individuare le
priorità di intervento in un quadro complessivo del sistema delle ciclovie. Dalla
ricognizione effettuata, risulta che
sul territorio provinciale vi sono
719 km di ciclabili inquadrabili
in tre livelli: itinerari ciclabili provinciali a prevalente interesse cicloturistico coincidenti con tratte
della ReCir – rete delle ciclovie di
interesse regionale (153,26 km),
itinerari ciclabili provinciali a prevalente interesse
cicloescursionistico o di collegamento
tra i centri abitati (67,89
km), itinerari ciclabili
provinciali a prevalente
interesse cicloescursionistico caratterizzati da
pendenze significative
(495,40 km). Una rete
che verrà ulteriormente
estesa: in fase progettuale, infatti, vi sono
ben 917,14 km di collegamenti ex novo.
aprIlIa marIttIma-lIgnano
La pista, di cui è stato concluso il primo
lotto, presenta un’estensione di 3 km
e una larghezza di 2,50 metri; collega
Aprilia Marittima (comune di Latisana) con Lignano Sabbiadoro. Lungo il
tracciato, sul lato destro in direzione di
Lignano, in corrispondenza del canale
Bevazzana è stata realizzata una passerella (ponte ciclopedonale) che consente agli utenti della pista di muoversi
in assoluta sicurezza evitando il traffico
veicolare che transita sul ponte della
S.R. 354. Per consentire il collegamento
diretto con le piste ciclabili già realizzate dal comune di Lignano, la Provincia
ha predisposto l’appalto per affidare i
lavori delle opere di completamento
che permetteranno una fruizione ottimale del servizio fino al polo turistico
della città lignanese.
La pista ciclabile
di Tarvisio Città
ilfriuli
xix FRiULi DOC | 19
L’obiettivo è accompagnare i turisti nelle escursioni in bici da Coccau a Grado. Il successo
dell’iniziativa è tale che si è resa necessaria la ristampa del ‘roadbook’.
Ciclovia Alpe Adria:
percorso sul filo
dell’emozione
S
ta registrando un grande
successo la guida pratica
per accompagnare gli appassionati delle due ruote ma
anche i ciclisti della domenica
o famiglie con bimbi al seguito lungo la ‘Ciclovia Alpe Adria’
l’itinerario destinato alle escursioni in bici che ha l’obiettivo
di congiungere la Regione Fvg
dalla montagna (Tarvisio) al
mare (Grado). A un mese dalla
presentazione del roadbook ‘Il
percorso sul filo dell’emozione’
si è resa necessaria una ristampa
vista l’elevata richiesta giunta sia
agli uffici della Provincia sia agli
sportelli dell’Agenzia Turismo
Fvg, partner dell’iniziativa.
tom tom ma di carta
Provincia di Udine con delega
al turismo Franco Mattiussi –
mettiamo a disposizione degli
appassionati uno strumento
completo che finora mancava e
di grande utilità che offre, tratto
dopo tratto, tutte le informazioni
utili per scoprire la nostra provincia in sella alla bici. E’ un’operazione di promozione di cui siamo molto orgogliosi e soddisfatti
che rientra nella politica intrapresa da questa amministrazione di sostenere il turismo slow
e di nicchia. Questo roadbook
realizzato su modello Esterbauer (Austria), infatti, consentirà al
nostro territorio di presentarsi in
una veste nuova che, siamo certi,
attirerà un numero crescente di
La guida, una sorta di ‘Tom
Tom’ cartaceo fornisce ai turisti
tutte le indicazioni per percorrere i tratti di pista in sede propria
ma anche per superare i tronchi
che non sono su sedime dedicato
e che prevedono quindi l’utilizzo
di alternative (corriera Saf e treno) o anche strade a basso flusso
veicolare. Materiale informativo
di agile consultazione, la pubblicazione rientra tra le azioni del
progetto ‘Terra dei Patriarchi’,
piano pluriennale di promozione turistica avviato dalla Provincia di Udine che, per l’annualità 2013, è dedicato proprio alla
valorizzazione del territorio in
chiave cicloturistica.
strumento completo
Il ‘roadbook’ è stato realizzato
in collaborazione con l’Agenzia
TurismoFvg, la Fiab (Federazione
Italiana Amici della Bicicletta), i
Consorzi di promozione turistica
(Tarvisiano-Sella Nevea e Passo
Pramollo, Carnia Welcome, FriulAlberghi) e l’associazione Strade del Vino Aquileia e Strada del
Vino e dei Sapori Colli del Friuli.
“Con questa nuova guida – sottolinea il vicepresidente della
suddiviso l’itinerario), le modalità alternative (corriera e treno
o strade a basso flusso veicolare) per coprire le distanze in cui
la ciclovia è assente o è in fieri,
nonché mappe ciclistiche, cartine topografiche e segnalazioni
turistiche. Tutte le informazioni
utili (anche consigli e suggerimenti utili per viaggiare in sicurezza come a esempio l’utilizzo
di protezioni, il controllo di freni
e ruote, i sellini omologati per i
bambini), insomma, per pianificare un’escursione alternativa
in sella alla bicicletta. Il percorso
offre scorci di ineguagliabile bellezza e proprio per questo sono
già molti i turisti che scelgono di
percorrere questa pista anche se
in certi punti non è completa.
progetti futuri
Grazie alla sinergia con TurismoFvg nel portale turistico della regione www.turismofvg.it è a
disposizione dei turisti sia il ro-
La ciclabile
a Fusine
cicloturisti anche da oltre confine oltre ad essere gradita dagli
amanti delle due ruote di casa
nostra”. Realizzata in carta specifica antipioggia, un materiale
che consentirà alla guida di essere utilizzata durante il percorso
anche in condizioni meteorologiche sfavorevoli, con dimensioni maneggevoli e una pratica
rilegatura, la pubblicazione contiene le indicazioni per la percorrenza dei diversi tratti della ciclabile (27 le sezioni in cui è stato
adbook della Ciclovia Alpe Adria
ma anche il tracciato Gps del
tratto italiano del percorso. Per
il futuro è prevista anche la traduzione in tedesco e in inglese
proposte nelle versione scaricabili on line dal sito internet della
Provincia. Il tratto sul territorio
regionale è denominato Ciclovia
Alpe Adria Radweg Caar Italia
Fvg 1 e rappresenta il segmento
a sud della più ampia pista ciclabile trasfrontaliera che coinvolge
anche Salisburgo e Carinzia.
www.ilfriuli.it
Guida virtuale per il buon gusto
F
riuli Doc 2013 è all’insegna
della tecnologia. Un’applicazione interattiva per
smartphone e tablet consente, infatti, di ottenere informazioni in
diretta sulla manifestazione, ma
anche di conoscere programmi,
mappe, novità, notizie sui servizi
di pubblica utilità e con l’aggiunta
di poter creare il proprio “viaggio
nei sapori” e di condividere la propria esperienza attraverso i principali social network. Alla vigilia
dei vent’anni Friuli Doc si propone quindi in una veste sempre più
moderna e al passo con i tempi,
mantenendo ben dritta la barra
sulla tradizione e la qualità.
anche per stranieri
È in quest’ottica che “innov@
ctors”, spin-off dell’Università di
Udine e CrediFriuli hanno creato,
a proprie spese e quindi sponsorizzando la kermesse, una nuova
applicazione per smartphone e
tablet scaricabile in tre lingue: italiano, inglese e tedesco. Una sorta di guida virtuale che guiderà
Tutte le mappe, gli appuntamenti, le notizie e le novità su Friuli Doc
2013 possono essere lette in tempo reale sul proprio smartphone.
turisti e udinesi alla scoperta dei
tanti sapori e colori della manifestazione.
tanti suggerimenti
Ma come
funziona?
Ta n t e
saranno
le poss i b i l it à
offerte
dal
programma messo a punto da innov@ctors. Nella
sezione “programmi” si potranno consultare, in dettaglio e
giorno per giorno, tutti
gli eventi della rassegna,
dai concerti ai laboratori di cucina, dalle conferenze agli spettacoli, ma anche la logistica degli
stand, le mappe e i luoghi della festa. Nella sezione “mappe”, inoltre, si potrà navigare su una carta
dinamica con icone “rappresentative” degli stand, eventi, mostre
e molto altro ancora. Nella sezione “Percorsi”, inoltre, si
potranno visualizzare
una serie di itinerari suggeriti
dalla redazione
con un
testo descrittivo,
l’elenco
delle tappe e la relativa mappa
dedicata. Ricca,
infine, la sezione
“servizi”, dove si potranno trovare i numeri
utili, le informazioni sui servizi
di pubblica utilità e i mezzi di tra-
sporto, notizie sulla città e molto
altro ancora.
Festa personalizzata
Ma le sorprese non sono finite
qui, perché l’applicazione prevede anche la sezione “My FriuliDOC” che consentirà agli utenti
di personalizzare e condividere la
propria esperienza di visita a Friuli Doc. In particolare sarà possibile visualizzare gli eventi aggiunti precedentemente alla lista
“My FriuliDOC” e visualizzarli
poi sulla mappa, accedere ad un
“cruscotto rapido” con prossimi
eventi, i prossimi spettacoli o il
“top stand”.
i preFeriti a portata di mano
Ma sarà possibile anche creare
il proprio percorso personalizzato scegliendo, ad esempio, il programma musicale preferito o gli
eventi dedicati in particolare ai
bambini.
[email protected]
Friuli Doc sul Piazzale del Castello
assieme alle Pro Loco...
Stand A - Consorzio fra le Pro Loco della Com. Coll. - Colloredo M.A.
Stand n. 1 - Pro Loco Buja
Stand n. 7 - Pro Loco Fagagna
Stand n. 2 - Pro Loco Flaibano
Stand n. 8 - Pro Loco Vilegnove
Villanova di S. Daniele
Stand n. 3 - Pro Loco Osoppo
Stand n. 4 - Pro Loco San Daniele
del Friuli
Stand n. 9 - Pro Loco Montegnacco
Cassacco
Stand n. 10 - Pro Loco Ciconicco
Stand n. 5 - Pro Loco Majano
Stand n. 11 - Pro Loco Dignano
Stand n. 6 - Pro Loco Pagnacco
Stand n. 12 - Pro Loco Brazzacco
Consorzio fra le Pro Loco
della Comunità Collinare del Friuli
Piazza Castello, 7 33010 Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel 0432 889507 int. 0 – Fax 0432 889818
Cod. Fiscale 94034630304
Mail [email protected]
www.ilfriuli.it
Come spostarsi in città durante la manifestazione, usando mezzi di trasporto pubblico a prezzi vantaggiosi,
posteggiando anche nei park interrati con orari più flessibili, o raggiungendo la città su rotaia: al bando lo stress
Bus, auto e treno: muoversi
senza perdere la bussola
B
iglietto speciale da 1,20
euro per l’autobus, aperture prolungate dei parcheggi in struttura e potenziamento della linea ferroviaria
Udine-Cividale e dei servizi nei
parcheggi scambiatori, oltre ad
un’area dedicata ai parcheggi riservati ai disabili in largo
Ospedale Vecchio (Tribunale).
In vista della XIX edizione di
Friuli Doc il Comune di Udine
e l’assessorato alla Mobilità, di
concerto con quello al Turismo,
e grazie alla preziosa collaborazione di Ssm, Saf, Ferrovie
Udine-Cividale e il gruppo comunale della Protezione Civile
di Udine che presiederà l’area
24h su 24, hanno messo a punto il piano dei trasporti e dei
parcheggi, con l’obiettivo di incoraggiare l’uso dei mezzi pubblici, ampliare l’offerta di sosta
nelle strutture a pagamento e
rendere più agevole l’utilizzo
dei parcheggi scambiatori.
biglietto piu’ conveniente
Sempre sul fronte dei trasporti anche quest’anno viene
riproposta la formula sperimentata con successo nelle
ultime edizioni con l’ampliamento degli orari (si arriva fino
all’1.30 di notte per la linea 9
diretta al parcheggio dello sta-
dio dove è attiva anche una biglietteria speciale della Saf) dei
principali tragitti di autobus
urbani, in particolare le linee 1,
2, 4 e 5, oltre al 9 che collegherà
i grandi parcheggi scambiatori
della Fiera e dello Stadio Friuli fino in città e la linea 7 che,
per l’occasione, viaggerà anche
la domenica da Godia fino alla
Stazione.
sui binari
Senza contare il collegamento ferroviario Udine-Cividale,
che con il via libera della Regione sarà potenziato nei giorni
di Friuli Doc nelle corse serali
(fino alle 23.33 venerdì e domenica e fino all’1.33 sabato).
parcheggi in struttura
Per chi volesse, invece, arrivare
con la propria auto dentro il ring
cittadino, come gli anni scorsi,
oltre ai parcheggi blu a raso a pagamento, saranno a disposizione
i vari parcheggi in struttura (oltre
a quelli a raso). Tutte le strutture
gestite da Sistema Sosta e Mobilità (Moretti, Andreuzzi, Caccia,
Magrini, Venerio e Tribunale) saranno aperte fino a tarda notte,
per consentire di parcheggiare
la propria auto senza preoccupazioni di riprenderla entro l’orario
di chiusura.
I sei park, infatti, resteranno
aperti in entrata (uscita garantita h24) fino all’una di giovedì e
domenica e fino alle quattro del
mattino di venerdì e sabato. A
questi si aggiunge la struttura in
via del Vascello aperta 24 ore su
24 e a pagamento dalle 8 alle 20
(domenica gratuito).
Come sempre, infine, saranno
a disposizione i parcheggi gratuiti di via Chiusaforte, del Teatro Nuovo e dello Stadio.
PIAZZA BELLONI
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Via Tricesimo, 85 - UDINE
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MARTIGNACCO
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LUMIGNACCO
www.ilfriuli.it
Pantianicco
mette la mela
in mostra
La kermesse udinese offre la
possibilità ai suoi visitatori di
avere una anticipazione della
prossima Mostra regionale
del frutto proibito e di visitare
l’esposizione di opere antiche
e moderne che lo hanno reso
protagonista.
A
Friuli Doc la Pro Loco di
Pantianicco propone un
assaggio della Mostra regionale della Mela (dal 27 settembre al 6 ottobre) organizzata con il Comune di Mereto di
Tomba e sotto l’egida dell’Unpli,
Unione delle Pro Loco.
della mela ( succo, sidro e aceto
di mele).
Bellezze in concorso
Nei giorni di Friuli Doc, allo
stand della Pro Loco, ci si potrà anche iscrivere al Concorso
di Miss Mela e Mr. Melo 2013,
collegato al circuito di Miss Alpe
Adria International e Alpe Adria
Boy, che si svolgerà venerdì 4 ottobre durante la Mostra regionale della Mela di Pantianicco.
Le iscrizioni al concorso si
chiuderanno lo stesso venerdì 4
ottobre, alle ore 21.
viaggio artistico
Oltre che nel tradizionale
stand in va Cavour, quest’anno,
nell’ anti- Sala Ajace, si potrà visitare una mostra, ‘La Mela’, dedicata alla storia della mela, un
vero e proprio viaggio nel mondo del generoso frutto. Si parte
dall’utilizzo che ne facevano
gli antichi romani, per passare
per le mele autoctone FVG. Dai
nomi quasi esotici, per arrivare
all’interpretazione che di questo frutto ne hanno dato grandi
artisti Pop come Andy Warhol o
del passato come il Caravaggio.
Piatti da gustare
Presso lo stand della Pro Loco
TARCENTO
Per informazioni:
wwwprolocopantianicco.it
FB: “Mostra mela FVG”
tel. 0432 860075
[email protected]
■ BimBi in cucina con le lady cheF
Biscotti per beneficenza
Grande festa
BIRRA
BAVARESE
si potranno inoltre, degustare i
fragranti dolci fatti in casa come
la Pomella, la frittella di mele
made in Pantianicco, i fagottini
e gli strudel di mele oltre al classico sorbetto e ai tanti derivati
della
Direttamente
da Monaco
di Baviera
l’originale birra
AUGUSTINER
Bertilla
Prevedel
e Giorgia
La Birra
oberfest
dell’Oktonaco
di M
13·14·15·20·21·22
settembre 2013
14 e 15 settembre 2013
2° Derby
Città di Tarcento
"Incontro dei popoli"
Gimkana con le carrozze
in Piazza Libertà sotto il tendone
info: Organizzazione A.F.A.C.
sig. Aniello Testa ++39 3205548442
[email protected]
Specialità enogastronomiche mitteleuropee: friulane, bavaresi, carinziane e slovene.
VENERDÌ 13 settembre
VENERDÌ 20 settembre
ore 18.00 Apertura chioschi e presentazione
ore 18.00 Apertura chioschi
ore 19.00 Esibizione della Scuola di danza classica
stagione sportiva A.S.D. Tarcentina.
ore 21.00 Concerto dei “Power Flower”
discomusic live band
ore 21.30 Pastasciutta gratuita per tutti fino ad esaurimento.
e moderna “Artedanza” di Tarcento.
ore 20.00 Serata musicale con
SABATO 21 settembre
SABATO 14 settembre
ore 11.00 Apertura chioschi.
ore 11.30 A pranzo con “Luca e la sua fisarmonica”
ore 11.00 Apertura chioschi, ritrovo in piazza Roma
con le delegazioni di Arnoldstein (A), Bovec (Slo) e
Unterföhring (D) e proseguimento in piazza Libertà.
e alle ore 12.00 pastasciutta per tutti a 1 euro fino ad esaurimento.
ore 19.30 Musica e spettacolo con il fantastico
complesso sloveno delle “Navihanke”
a salve con armi tipiche della Baviera.
e moderna “Artedanza” di Tarcento.
ore 20.00 Serata danzante con l’orchestra
Böllerschützen
ore 12.00 Spillatura della BIRRA BAVARESE,
Musica con la “Blaskapelle” di Unterföhring (D) e il
gruppo “Böllerschützen” di Unterföhring (D) sparerà
ore 19.00 Esibizione della Scuola di danza classica
“Alpentrio”
SABATO
21
“I Leaders”
SETTEMBRE
ore 20.30 Piazza Roma: Concerto “Amicizia in Musica – Coia e Unterföhring”
ORE 19.30
(in caso di maltempo il concerto si svolgerà al Palazzetto dello Sport).
DOMENICA 15 settembre
DOMENICA 22 settembre
ore 9.30 Giro turistico con le carrozze
partenza dal Campo Sportivo “Vivanda”, via A. Angeli.
sparerà a salve con armi tipiche della Baviera.
ore 14.30 Campo Sportivo “Vivanda”, via A. Angeli:
inizio gara di carrozze, con premiazioni finali.
ore 18.30 Serata musicale con i
“Tre…mendi”
Città di
Tarcento
Occhiali da vista e da sole
Lenti a contatto
Tel.+39 0432 785150 · Fax +39 0432 794185
Viale Marinelli, 12 - 33017 Tarcento (Ud)
tel./Fax 0432 792 291
Comitato Regionale
della Regione Friuli Venezia Giulia
dell’Unione Nazionale
delle Pro Loco d’Italia
Blaskapelle
ore 11.00 Apertura chioschi. Alle 12 musica con la
“Blaskapelle” e il gruppo “Böllerschützen”
ore 9.00 Mercatino dell’Hobbismo e dell’Artigianato artistico. Info: 393 6007990.
Ore 11.00 Apertura chioschi.
ore 12.00 A pranzo con i mitici “Tre… mendi”
L
’Associazione ‘Quattro stagioni’ propone il progetto
culinario-culturale ‘Insieme
Biscottando’, che da sei anni
coinvolge bambini delle scuole dell’infanzia e primarie nella preparazione di bisotti nei
laboratori allestiti nelle piazze
del Friuli Venezia Giulia e del
Veneto. Il progetto, curato dalle Lady Chef, è in memoria di
Bertilla Prevedel, la fondatrice
del sodalizio.
pastasciutta per tutti a 1 euro fino ad esaurimento
ore 18.00 Serata musicale con “Alvio
e Elena”
Si ringrazia la Ditta Paoloni Luigi via Sottonogaria, Tarcento - tel. 0432 784947
IAT (Informazione Accoglienza Turistica)
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‘Biscottando’ è presente a Friuli
Doc, nel tendone dell’Ersa, sa-
bato dalle 14.30 alle 17.30 e domenica dalle 10 alle 12.30. Durante il laboratorio i bambini
insieme alle Lady Chef cucinano i biscotti e poi se li possono
portare a casa. Dal progetto ‘Biscottando’ è nato il volume “Coriandoli di gioia”, che raccoglie
un grande numero di ricette di
biscotti, biscottini e affini.
Durante il laboratorio è in
vendita il volume e il ricavato
viene devoluto in beneficenza
al Cro di Aviano.
Per saperne di più scrivete a
[email protected]
ilfriuli
xix FRiULi DOC | 25
Anche per l’edizione 2013 la Camera di Commercio di Udine conferma il suo sostegno a Friuli Doc, manifestazione simbolo della città
e del territorio, organizzando, nella sede di Friuli Future Forum, una serie d’incontri sulla produzione vinicola italiana e sul suo futuro.
Vino italiano: una storia di successo
A
nche per l’edizione 2013 la Camera di Commercio di Udine conferma il suo convinto
appoggio a Friuli Doc, con il suo
percorso Friuli Future Forum. Un
sostegno, sia organizzativo sia economico, che non vuole certo mancare “a una manifestazione-simbolo
della nostra città e del nostro territorio, della loro produttività legata in
particolar modo all’agroalimentare,
che è un formidabile volano per il
nostro sistema imprenditoriale, in
Italia e all’estero”, commenta il presidente dell’ente camerale Giovanni Da Pozzo. E così sarà proprio su
questo tema, e su quello specifico
della kermesse di quest’anno, ossia
il vino, che verteranno anche gli incontri organizzati dalla Cciaa nella
sede di Friuli Future Forum.
programma al top
Dal venerdì alla domenica, Friuli
Future Forum racconterà i passaggi
più importanti della storia moder-
na del vino italiano, punto di partenza per affrontare il futuro.
Gli incontri saranno curati da
Walter Filiputti, con un doppio appuntamento, alle 10.30 e alle 16.30.
Sabato ci sarà un terzo incontro,
alle 18.30, sempre nella sede di via
Calzolai 5, spazio che diventerà un
punto di sosta, di riflessione, di approfondimento e degustazione,
giacché i vini e i racconti su di
essi saranno accompagnati da
speciali ricette di alcuni nomi
storici della ristorazione friulana, da quelle di Giorgio Busdon
dell’Astoria di Udine (venerdì
mattina) a quelle di Gianni
Cosetti del Roma di Tolmezzo
(sabato mattina) fino a quelle del Boschetti di Giorgio
Trentin a Tricesimo (domenica mattina). I temi dei singoli
appuntamenti saranno i più svariati, dalla ‘rivoluzione enologica
di Fvg e Toscana nei primi anni ‘70’
al marketing dell’enologia e alla
barrique, dal Dna delle viti al lin-
UNA SPESA CONVENIENTE
CON SERVIZIO E QUALITÀ
"FORTE"
INSACCATI E SALUmI
dI NOSTRA PROdUZIONE
guaggio del vino, dai vini da tavola
a un focus sui nostri autoctoni. (Ingresso libero. Info 366.6343591).
In sede ci sarà poi spazio per
promuovere la conoscenza della
Guida ai vini edita dalle quattro
Cciaa, diventata lo scorso anno
‘The italian wines from Fvg’, con
una fornita e sempre aggiornata
sezione digitale su www.winefriuliveneziagiulia.it. Per Friuli
Doc, nella sede di Fff sarà allestito un corner di degustazione dei
Top Wines premiati nell’ultima
edizione della guida. Un modo per
scoprire le eccellenze vinicole, le
diverse varietà autoctone e internazionali.
Giovanni
Da Pozzo
Il Ristorante
Sapientemente ristrutturato, con un numero di
coperti limitato è pronto ad accoglierVi per farVi gustare una cucina
attenta alla qualità e alla stagionalità con una predilezione per piatti
a base di carne. Non manca una
selezione dei migliori vini regionali
e nazionali, nonchè di produttori
locali, la cui nota qualità non va
a discapito di un prezzo assolutamente contenuto.
Tutto ciò sarà diffuso attraverso il sito
di Fff, www.friulifutureforum.com, con
interviste e materiali multimediali,
‘networkizzati’ sui principali canali
social, da Facebook (Friuli Future
Forum) a Twitter (@friuliforum), con
l’hashtag #friuliforum
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Siamo in grado di ospitare fino a
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L’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale propone un programma per appassionati, ma anche appuntamenti per piccoli meteorologi.
Pubblico protagonista nella piazza dell’Ersa
L
’Ersa, l’Agenzia regionale per lo sviluppo
rurale, non poteva mancare all’edizione
XIX di Friuli Doc. L’Agenzia accoglie, infatti, il pubblico in piazza XX settembre. Piazza allestita in modo che tutti - dal bambino al
turista amante dell’enogastronomia, al giovane
appassionato di musica, a chi cerca una guida
per apprezzare e degustare al meglio il nostro
vino fino al semplice curioso - possano trovare un proprio spazio d’interesse. Di certo tutti
possono incontrare chi, tra storie di vite e di
vino, ha incentrato non solo la sua vita lavorativa, ma vi ha riversato anche tutta la sua passione. Esperti e operatori del settore dedichano
al pubblico degustazioni guidate, un corso di
avvicinamento al vino con i sommelier, un laboratorio per imparare a fare il vino con tecnici
Ersa, presentazioni-degustazione dei prodotti
dell’agroalimentare abbinati ai vini della regione e diverse altre iniziative per far conoscere il
complesso e affascinante mondo dell’enologia
e della viticoltura.
Per veri intenditori
Particolare rilievo ha l’enoteca, organizzata
dal Consorzio delle Doc Fvg e gestita dall’Associazione Italiana Sommelier del Fvg, dove il
pubblico può degustare le più prestigiose etichette della nostra regione. La selezione del
Friulano&friends: Friulano, Pinot bianco e Sauvignon potrà appagare i palati più esigenti e conquistare nuovi estimatori. Per chi volesse soddisfare anche l’appetito un Ristorante, organizzato
dell’Unione delle Pro Loco, trasforma in succulente pietanze tutti i prodotti presenti in Piazza.
Ersa durante tutte le quattro giornate oltre agli
spazi dedicati al vino e la vite, tema dominante
della manifestazione offre l’occasione per partecipare a una serie di laboratori dedicati a produzioni caratterizzanti della nostra regione come la
lavorazione dei scus di blave, l’arte del mosaico
a cura della scuola Mosaicisti del Friuli, il confezionamento delle tipiche calzature – scarpetz.
Piccoli chef
L’Enoteca dei vini del Friuli Venezia Giulia raccoglie le bottiglie
di un centinaio di aziende vitivinicole rappresentative delle otto
zone Doc i cui territori di produzione ricadono interamente all’interno dei confini regionali e delle tre Docg del Friuli Venezia Giulia: Picolit, Ramandolo e Rosazzo. È possibile degustare al calice
i grandi vini bianchi che hanno portato la viticoltura regionale a
collocarsi ai massimi livelli sul mercato internazionale. Una sezione specifica dell’Enoteca è dedicata ai vini del Friulano&friends,
le Selezioni rivolte a tutte le aziende della regione volte ad
individuare i migliori vini prodotti in Friuli Venezia Giulia.
I bambini potranno mettere le nuvole in bottiglia aiutati dai tecnici dell’Arpa-Osmer che
per quei giorni diventeranno i maghi del tempo e seguiranno i più piccoli durante gli esperimenti di meteorologia. Dopo aver catturato le
nuvole potranno mettere le mani in pasta per
preparare biscotti e pane aiutati addirittura dai
più rinomati chef del FVG ad aspettarli dopo
queste avventure la magia del Mago Diego.
P
xix FRiULi DOC | 27
alazzo Mantica, la sede
della Società Filologica
Friulana in via Manin
18 a Udine, apre per la prima
volta le porte a Friuli Doc nella sua nuova veste dopo la recente ristrutturazione.
Fedele al tema e all’atmosfera della rassegna enogastronomica udinese, sabato
14 settembre, alle 11, la Filologica propone, in collaborazione con le delegazioni di
Udine, Gorizia e Pordenone
dell’Aic (Accademia Italiana
di Cucina) la conferenza ‘Il
bon mangjâ dal Friûl: conversazioni sulla tradizione
gastronomica friulana’. Ne
parleranno Carlo del Torre, Renzo Mattioni, Giorgio
Viel, Roberto Zottar.
Nel corso dell’incontro verranno sviluppate riflessioni
sulle tipicità della gastronomia friulana e delle specificità delle singole zone: dal
liptauer goriziano, alla bisna
delle valli del Natisone, alla
schulta timavese, il pistum
carnico ed ancora la pitina
del Friuli occidentale.
Non mancherà un accenno alla recente polemica tra
Friuli e Veneto sulle origini
del tiramisù.
Tutto ‘Il bon mangjâ dal Friûl’ in
un gustoso incontro alla Filologica
Kugnozuc
La goliardia torna in difesa del Tocai
I
l vino unisca ciò che la politica divide. È con questo spirito
che l’udinese Angelo Bianchini
ha voluto rilanciare il suo progetto Bontaj dedicato al ‘compianto’ Tocai, alias Friulano.
L’azione dimostrativa, animata
da velato patriottismo autonomista, si è concretizzata questa
volta nell’idea di etichettare il
nostro vino bianco bandiera
con volti della scena politica
locale, senza ovviamente parteggiamenti. Per questo, tra
le prime proposte ha pensato
all’effige incoronata del sindaco
di Udine, Furio Honsell, eletto
questa primavera al secondo
mandato, e quella di Renzo
Tondo, presidente uscente
sconfitto alle regionale, salutato con un caloroso ‘mandi’.
“Il mio scopo è semplicemente lanciare un messaggio chiaro
Gubana
Kugelhopf
– spiega Bianchini – dopo aver
spaccato tutto e tutti, i politici
vadano d’accordo almeno sul
vino”.
Già due anni, Bianchini,
assieme all’amico Fernando
Evangelista, avevano registrato il marchio ‘Tocai’ non per
il vino, ma per le caraffe. Era
l’oggetto, cioè, e non il suo contenuto enoico a chiamarsi con
il nome incriminato e passato
di esclusiva competenza degli
ungheresi.
Il duo creativo, inoltre, aveva registrato anche la dicitura
‘un veri’ (che in friulano, come
si sa, significa sia ‘vetro’, sia
‘vero’) che in abbinata al Tocai
consente di sentenziare che
nella caraffa servita in qualsiasi
osteria nostrana e riempita con
il vino Friulano è contenuto ‘Un
Veri Tocai’.
™
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MOSTRA REGIONALE DELLA MELA 2013
DAL 27 SETTEMBRE AL 6 OTTOBRE
Grande festa, convegni, incontri,
raduni ed iniziative per bambini,
contest di musica, cucina e sport,
Miss Mela e Mister Melo 2013,
enogastronomia di territorio!
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dal 19
P
er la prima volta nella storia
di Friuli Doc, il Comune ha
invitate le aziende private a
sostenere la manifestazione. L’invito è stato immediatamente accolto
da Goccia di Carnia, un’eccellenza
friulana, un prodotto locale di altissima qualità, che da oltre 40 anni ha
un legame profondo con la propria
terra. Il presidente Lorenzo Snaidero spiega la scelta nei dettagli.
Quali sono i motivi che hanno spinto Goccia a partecipare?
“Come potevamo mancare all’appuntamento di Friuli Doc, uno degli
eventi più importanti del Friuli Venezia Giulia che ne celebra i prodotti regionali? Pochi marchi possono
contare su un senso di appartenenza così profondo con il territorio e
con i propri consumatori: essere
sponsor di Friuli Doc è quindi una
decisione ‘naturale’, fortemente voluta dai vertici aziendali”.
Perché l’azienda ha accolto subito l’invito
a sostenere la manifestazione?
“La nostra acqua è un prodotto locale, un marchio simbolo del Friuli
Venezia Giulia: ecco che quando
il Comune di Udine ha aperto alla
partecipazione di aziende private,
la nostra è stata una risposta immediata, perché intendiamo essere
sempre più presenti sul territorio e
sempre più protagonisti attivi dei
suoi eventi. Insomma, i motivi che
hanno spinto Goccia a sponsorizzare Friuli Doc rientrano perfettamente negli obiettivi della nuova
strategia aziendale (nuova proprie-
www.ilfriuli.it
Goccia stringe
l’alleanza
con Friuli Doc
Le aziende delle regione sono state invitate a sostenere la
manifestazione e l’eccellenza friulana Goccia di Carnia ha
risposto immeditamente all’invito del Comune di Udine. Il
presidente Lorenzo Snaidero spiega i motivi di questa scelta.
Questione d’etichetta
G
Grazie al marchio
turistico della
Regione Friuli
Venezia Giulia impresso
sulle etichette, ogni bottiglia di Goccia di Carnia
sarà ulteriore strumento di
promozione turistica, un
messaggio che promuove il
territorio e che associa la genuinità del prodotto a quello
tà con il fondo di private equità Avm
Private Equity 1 spa), che punta al
rafforzamento del marchio attraverso quei valori che da sempre
rendono azienda e prodotto unici
nel settore: tradizione, radicamento
con il territorio, purezza, responsabilità etica”.
E’ anche un modo per avvicinarsi ancora
di più al consumatore?
“Infatti. Goccia di Carnia c’è e intende essere sempre più attiva per
rafforzare quella relazione unica
con il consumatore fatta di immediata condivisione, fedeltà e coinvolgimento: non poteva mancare
quindi in uno degli eventi più importanti della regione che per di più
celebrano i prodotti tipici della Friuli. E Goccia di Carnia, di fatto, è un
prodotto ‘Made in Friuli’ al 100%”.
Goccia di Carnia ci sarà anche nell’edizione del ventennale?
“Come per tutti gli altri progetti
che l’azienda sta portando avanti
(come il Far East Film Festival, la
Maratonina di Udine, il Rally delle
Alpi Orientali ed è anche il nuovo
main sponsor di Udinese Academy),
l’intenzione è quella di costruire
partnership solide e durature che
permettano nel tempo di creare
sempre qualcosa di nuovo. Non si
è parlato ancora nello specifico di
cosa fare per la prossima edizione,
ma sicuramente c’è un anno davanti
per poter collaborare e organizzare”.
[email protected]
■ PromozionE turistiCa
occia di Carnia dà supporto a Friuli Doc 2013
in denaro, ma anche anche attraverso la fornitura di acqua che disseterà
organizzatori, allestitori,
volontari e anche gli artisti che si esibiranno
durante le giornate
dell’evento.
delle montagne regionali.
“Speriamo che quello con
il Comune di Udine sia
un rapporto di collaborazione a lungo termine, non limitato all’edizione 2013 – assicura il
presidente Lorenzo
Snaidero –. La nostra volontà è di
continuare a sostenere Friuli Doc
e di far diventare
Goccia di Carnia un
simbolo e l’acqua
Lorenzo ufficiale della maSnaidero nifestazione.”
Lo sguardo è quindi già rivolto
all’edizione 2014 che segnerà
un compleanno importante: per i 20 anni di Friuli Doc
Goccia di Carnia sarà sicuramente in prima linea.
■ attEnzionE aL tErritorio a 360°
www.ilfriuli.it
C
Fonte
di Fleons
on 1 miliardo di litri anno,
Goccia di Carnia è una delle
sorgenti d’acqua oligominerale
più ricche d’Europa: sgorga a 1.370
metri di quota nel cuore delle Alpi
Carniche, dalla fonte di Fleons,
e arriva intatta all’interno dello
stabilimento con un processo di
imbottigliamento completamente
automatizzato che ne preserva le
caratteristiche naturali.
Goccia di Carnia è quindi un vero e
proprio prodotto della natura di
altissima qualità, fonte di salute e
benessere che viene bevuta pura,
esattamente come all’origine: solo
l’acqua minerale può essere intatta come sgorga. Nuova immagine,
nuovo marchio, nuove etichette
per tutte le referenze, stessa qualità di origine: Goccia di Carnia rinnova e radica la propria presenza
sul territorio grazie all’accordo con
TurismoFVG e continua a sostenere tutti gli eventi più importanti
della regione, l’enogastronomia,
la cultura e naturalmente lo sport.
Urbano Gioielli - Piazza Trattato, 2 - Campoformido, UDINE - Tel. +39 0432 662614
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30 | friuLi
euronews
DoC 2013
informa
non solo cibo
Musica e conferenze
a cucina carduccci
L
e proposte di Cucina Carducci non si limitano alla
gastronomia vegana e vegetariana. Gli spazi dell’ex libreria
ospiteranno anche musica,
conferenze e laboratori. Nel
pomeriggio di venerdì 13 si
terrà, appunto, il laboratorio
‘Erbe aromatiche dal mondo’,
a cura di Giusy Foschia, seguito dall’incontro intitolato
‘Vegetarian Explosion’. Nelle
ore serali prenderà il via ‘Superstart 18/35 web’, party organizzato in collaborazione
con Bcc Basiliano. La giornata
chiuderà con il dj set di Michele Poletto.
Per la mattinata di sabato 14
è prevista la conferenza ‘React: benessere ed equilibrio’,
dove parleranno Sunì Falaschi e Francesca Bertoli
dell’associazione Resilience,
mentre nel pomeriggio saranno di scena la lettura ‘Per i
nostri nipoti’ - a cura di Tiziana Pers per Gaiamente, con
Giovanna Bortolussi, Sara
Francovig e Stefania Pittioni - e la presentazione del libro ‘Il Male’ di Massimiliano
Santarossa. La serata sarà allietata dalla musica degli Arbeiter. Domenica 15, ultima
giornata, sarà dedicata agli
incontri ‘Un cibo per la vita’,
a cura di Silvana Tiani Brunelli, e ‘Il vegetarismo ha due
secoli e li porta benissimo’,
con la zooantropologa Sabrina Tonutti dell’Università di
Udine. Le proposte di Cucina
Carducci termineranno con
il dj set ‘One eyed jack meets
Stereophonic’.
||
www.ilfriuli.it
www.ilfriuli.it 1 9
3 settembre 2011
3
| N . 3 53 | ilfriuli
A tutto ‘green’: l’ex libreria di piazza XX settembre diventa un ristorante dedicato al mondo vegetariano
e vegano, finora troppo sottovalutato.
La vita sostenibile (e senza
carne) comincia a tavola
vogliamo proporre un’offerta
alternativa di qualità, adatta
alle tante persone che hanno
sposato uno stile di vita vegetariano o vegano e a chi anche
solo per un giorno vuole sperimentare questo tipo di cucina. A Udine c’è un mondo
variegato e molto interessante
che ruota attorno a uno stile di
vita green e sostenibile, forse a
volte troppo sottovalutato”. I
piatti senza carne, pesce o derivati saranno preparati dallo
chef esperto Max Noacco.
nuovi stili
D
a libreria a galleria
d’arte a cucina. L’ex
libreria Carducci di
piazza XX Settembre, chiusa più di un anno fa, cambia volto ancora una volta,
sempre per mano dell’agenzia Elite Events & Design.
Per tutta la durata di Friuli
Doc, la storica libreria si
trasforma in ristorante vegano e vegetariano e non
solo. Il progetto, che ha il
patrocinio del Comune ed
è ufficialmente inserito nel
programma di Friuli Doc, si
chiama ‘Cucina Carducci’ e
prevede una ‘quattro giorni’
tutta dedicata al mondo vegetariano e vegano.
controtendenza
Da giovedì fino a domenica
sera, sarà possibile pranzare, cenare o semplicemente
bere un aperitivo all’insegna
del vegetarianesimo e del
veganesimo. “L’idea nasce
forse un po’ in controtendenza con Friuli Doc - dicono gli
organizzatori, Stefano Riva
e Luca Bernardis - dove la
maggior parte delle specialità enogastronomiche sono a
base di salumi e formaggi. Noi
Offerta
alternativa:
lo chef Max
Noacco
preparerà
piatti senza
carne, pesce
o loro derivati
“L’iniziativa interpreta perfettamente lo spirito che l’Amministrazione vuole dare al
Friuli doc – spiega l’assessore
udinese Alessandro Venanzi - ovvero promozione dei
prodotti tipici del nostro territorio, ma anche educazione
verso il cibo e l’attenzione nei
confronti di chi ha deciso di
adottare stili di vita diversi dai
soliti canoni. Questo è senza
dubbio un primo segnale verso il necessario cambiamento
che interesserà la manifestazione nei prossimi anni. In più
la Cucina Carducci contribuisce ad animare e valorizzare
un luogo di cultura attualmente in disuso”.
[email protected]
L’angolo del gusto
l’Albergo al Sole offre un ambiente
caldo ed accogliente. L’ideale per
una vacanza rilassante a contatto
con la natura! La nostra cucina è
da sempre particolarmente curata,
con i piatti della tradizione preparati utilizzando rigorosamente
gli ingredienti della nostra terra.
Disponiamo di 12 camere dove
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Grazie
all’intervento
della
Regione, Trenitalia ha messo a
disposizione, durante Friuli Doc,
treni straordinari. L’obiettivo
è attrarre il maggior numero
possibile di turisti e visitatori,
favorendo però l’utilizzo dei
mezzi pubblici.
I
n occasione della manifestazione Friuli Doc, Trenitalia
potenzia i collegamenti ferroviari dal capoluogo friulano,
mettendo a disposizione treni
straordinari finanziati dalla Regione Autonoma Friuli Venezia
Giulia.
“Il sostegno alle manifestazioni capaci di attrarre maggior numero di turisti e visitatori passa anche attraverso
il potenziamento dei servizi
all’utenza - commenta l’assessore a Infrastrutture e Mobilità, Mariagrazia Santoro - tra
cui i servizi di connessione
sono fondamentali ad offrire
una modalità di fruizione sostenibile delle città che ospitano questi eventi, favorendo
l’utilizzo dei mezzi pubblici e
riducendo il rischio di possibili
disagi dovuti al traffico”.
UDINE
UDINE
www.ilfriuli.it
Andata e ritorno
comodi, sicuri
e sostenibili
Mariagrazia
Santoro
verso la moNtagNa
Nel Friuli occideNtale
Nelle giornate del 13, 14 e 15 settembre saranno attive due corse
serali in partenza dalla stazione
di Udine (alle ore 23.01 e alle ore
23.58) e dirette a Sacile (arrivo
UDINE
UDINE
rispettivamente alle 23.53 e alle
0.50) che effettueranno fermate
intermedie a Basiliano (23.10 e
0.07) Codroipo (23.18 e 0.15), Casarsa (23.26 e 0.23), Cusano (23.32
e 0.29), Pordenone (23.40 e 0.37) e
Fontanafredda (23.45 e 0.42).
UDINE
Previsto anche un collegamento straordinario per il rientro da Udine verso la montagna
con partenza alle 23.56 dalla
stazione di Udine ed arrivo a
Carnia alle 0.38 con fermate
intermedie a Tricesimo (0.07),
Tarcento (0.14), Artegna (0.18),
Gemona (0.25) e Venzone (0.31).
Trenitalia invita ad acquistare
il biglietto di ritorno assieme a
quello di andata.
Oltre ai treni indicati, è
prevista anche la presenza di
servizi di assistenza a terra,
presso la stazione di Udine,
tutti i giorni, a partire dal pomeriggio e fino alla partenza
dell’ultimo treno che serve la
manifestazione.
[email protected]
UDINE UDINE
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xix FRiULi DOC | 33
La proposta di Friuli Doc a misura dei più piccoli: giochi, animazioni e percorsi didattici ed educativi nei giorni di sabato 14 e domenica 15
Un’oasi per bambini ai Giardini del Torso
P
ercorsi didattici sulle tematiche ambientali e alimentari, laboratori di riciclo e di costruzione di giocattoli,
esibizioni di magia e di trucco
artistico e, naturalmente, tanti tanti giochi e divertimento.
Con ben 22 appuntamenti e una
vera e propria ‘oasi dei bambini’
ospitata nella splendida cornice
dei giardini del Torso, Friuli Doc
2013 si propone come una manifestazione sempre più a misura
dei suoi visitatori più piccoli.
La ludoteca
comunale
garantisce
aperture
strordinarie
ambiente e alimentazione
La novità principale del programma ludico di questa edizione riguarda l’allestimento,
nel giardino del Torso, a fianco
della Ludoteca comunale, di un
ampio spazio dedicato al gioco, all’animazione e ai percorsi
didattico-educativi. Proprio qui,
infatti, sabato 14 e domenica 15
settembre bambini e famiglie
potranno sperimentare un iti-
nerario speciale intitolato “Ecovia”, una vera e propria cordata
di associazioni ed enti del territorio che proporrà laboratori
educativi per bambini e famiglie
dedicati alle tematiche ambientali e alimentari.
Con l’iniziativa di Legambiente ‘water footprint’, per esempio,
i piccoli visitatori potranno cal-
colare l’impronta idrica di alcuni piatti tipici friulani e quindi
quanta acqua serve per produrre ciò che utilizziamo quotidianamente.
associazioni in campo
L’energia e il cibo saranno al
centro anche dell’allestimento
di video, pannelli e marchingegni curato dall’associazione
culturale LaRea. Le associazioni Damatrà e 0432 proporranno
invece appuntamenti dedicati
al racconto e laboratori, sempre
legati al tema della sostenibilità
ambientale e della catena alimentare.
Biosphera insegnerà ai bambini a leggere tra le righe delle
etichette dei prodotti, mentre
Coop Staff proporrà dei laboratori di costruzione. I piccoli
partecipanti impareranno infine i segreti del cibo e del gusto
attraverso i laboratori dei sensi
proposti da Europolis.
L’allestimento di Ecovia nel
giardino del Torso sarà aperto
al pubblico sabato 14 e domenica 15 dalle 10.30 alle 12.30 e
dalle 14.30 alle 17.30. Durante
la manifestazione bambini e
famiglie potranno anche divertirsi con i giochi e i passatempi
dell’adiacente Ludoteca comunale.
• l’Ànime da Nestre Tiare •
• l’ A nim a de l l a No s t r a Te r r a •
T
erre di confine, crocevia di popoli, incontro di culture italiane, slovene
ed austriache nel corso di una storia che inizia in epoca romana fino
all’impero austroungarico. Preziosi apporti che hanno formato ed
arricchito nei secoli la tradizione enoica millenaria del Friuli aprendolo alla
A nimsia
a de
l l a No
s tinternazionali
r a Te r r a • di tradizione. La composizione
coltivazione•dil’vitigni
autoctoni
che
del terreno ed il microclima miracoloso hanno contribuito a questo successo.
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rra •
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34 | friuLi
DoC 2013
euronews
informa
||
www.ilfriuli.it
3 settembre 2011
3
www.ilfriuli.it 1 9
Studenti del Cefs impegnati
nella gara di arte muraria
| N . 3 53 | ilfriuli
Presso lo stand del Cefs anche
dimostrazioni di tecniche di posa e
taglio di materiale ceramico e vitreo,
consulenza ed assistenza tecnica in
materia di sicurezza alle imprese edili
Qualità, sicurezza e valorizzazione delle competenze di
chi opera nel settore sono da
sempre alla base del messaggio
positivo che Ediltrophy vuole
veicolare attraverso il linguaggio ludico e condiviso dello
sport.
messaggio positivo
un’immagine
della passata
edizione
Il Centro edile per la Formazione e la Sicurezza di Udine organizza, durante la kermesse, la selezione
regionale per la categoria junior e senior valida per Ediltrophy 2013.
C
ome di consueto ormai
da alcuni anni, in occasione di Friuli Doc, in Via
Mercatovecchio area tradizionalmente dedicata agli artigia-
ni, il Cefs Centro di Edile per
la Formazione e la Sicurezza di
Udine si presenta al pubblico
della più frequentata kermesse
dedicata alla gastronomia, alla
cultura, alle tradizioni e alle
arti tipicamente friulane.
Lo stand Cefs ospiterà
quest’anno la selezione regionale della gara di arta muraria
Ediltrophy 2013, la gara di arte
muraria che il Formedil, Ente
Nazionale per la Formazione e
l’addestramento professionale
nell’edilizia, organizza dal 2008.
a regola d’arte
BERTIOLO (UD) FRIULI - ITALY
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FRANCIACORTA 2011
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PINOT GRIGIO 2012
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SAUVIGNON 2012
GERMANIA 2012
CANADA 2012
INGhILTERRA 2013
FRIULI DOC GRAVE
PINOT GRIGIO 2012
FRIULI DOC GRAVE
PINOT GRIGIO 2012
FRIULI DOC GRAVE
REFOSCO 2009
SAN FRANCISCO 2013
hONG KONG 2013
hONG KONG 2013
FRIULI DOC GRAVE
SAUVIGNON 1998
FRIULI DOC GRAVE
CABERNET FRANC 1996
FRIULI DOC GRAVE
CABERNET SAUV.RIS. 1993
TOKIO 1999
LONDRA 1998
ZURIGO 1997
Si tratta di una competizione
organizzata sul modello di una
gara sportiva: nel minor tempo
possibile alcune squadre, composte da una coppia di muratori, devono realizzare un manufatto a ‘regola d’arte’ sulla base
di un disegno tecnico proposto.
In base all’età e all’inquadramento professionale dei
componenti le squadre sono
divise in due categorie: junior
(apprendisti) e senior (mastri).
La gara dedicata ai juniores
provenienti dalle scuole edili
di Udine, Pordenone, Gorizia e
Trieste si svolgerà sabato 14 settembre dalle ore 9.00 alle 15.00.
Domenica sempre dalle 9.00
alle 15.00 si svolgerà invece la
gara dei seniores, i mastri, provenienti da basso, medio e alto
Friuli.
I vincitori delle 2 categorie
potranno poi rappresentare il
Friuli Venezia Giulia alla gara
nazionale che si disputerà il
prossimo ottobre in occasione
della fiera del settore edile SAIE
a Bologna.
Durante i pomeriggi di sabato
14 e domenica 15, lo stand del
CEFS ospiterà anche laboratori
di posa, di taglio e lavorazione
di materiale ceramico e vitreo,
di gestione della coibentazione
verticale esterna e di utilizzo
di materiali e tecniche costruttruttive innovative per una
maggiore efficienza energetica
degli edifici, grazie all’intervento di un team della Pontarolo Engineering .
Sabato pomeriggio sarà anche l’occasione per la consegna
ufficiale degli attestati agli allievi qualificati nel giugno 2013,
agli allievi di Tecniche allestimento Palchi e Strutture Temporanee, e gli allievi che hanno partecipato all’ultimo corso
avanzato di Posa promossa da
Confindustria Ceramica.
nuove opportunità
Attento a salvaguardare la
tradizione edile della regione e
da sempre impegnato a motivare e preparare i giovani garantendo loro reali prospettive di
inserimento professionale nelle
imprese edili, il Cefs ha organizzato il suo spazio espositivo
con uno spazio dedicato alla
presentazione dei corsi di formazione (qualifica di operatore
edile, corsi post diploma e post
laurea corsi specifici di tecniche di posa) con la presenza di
allievi e maestri artigiani che
collaborano con la scuola.
Un team di tecnici dedicati
sarà a disposizione di imprese e
professionisti per dare informazioni relative agli obblighi di legge e ai corsi formativi organizzati dalla scuola per migliorare le
competenze professionali e operative di operai e dirigenti nello
specifico contesto delle costruzioni edili e stradali, nell’ottica
di sensibilizzare il pubblico sul
tema della sicurezza negli ambienti di lavoro.
ilfriuli
xix FRiULi DOC | 35
Un concorso per vincere
la buona musica friulana
L’Arlef organizza, durante la manifestazione
enogastronomica, uno stand per promuovere
la conoscenza della marilenghe anche attraverso la
musica e le nuove pubblicazioni, pure per bambini. Non
manca la possibilità di votare l’artista preferito e vincere
una copia del cofanetto ‘Gnove musiche furlane’.
E
’ la grande musica friulana
la protagonista in piazza
XX Settembre nei giorni di
Friuli Doc. L’Arlef, Agenzia regionale per la lingua friulana, ha
organizzato infatti una serie di
appuntamenti da non perdere.
“ARLeF sarà presente per la prima volta a Friuli Doc. Ci sembra
una ottima occasione – spiega il
presidente, Lorenzo Zanon - per
‘scendere in piazza’, tra la gente,
e fare conoscere le attività che
l’Agenzia svolge per la promo-
zione e la diffusione
friuladella lingua friula
na. Oltre allo stand
che resta aperto per
tutta la durata del
della manifestazione e che mette a
disposizione materiale informativo, gadget, e nuove pubblicazioni, come ad esempio il cd della
Pimpa in friulano per i bambini,
abbiamo preso a tema dei nostri
eventi la musica, settore in cui la
lingua friulana mostra da tempo
effervescenza e vitalità”.
Dopo l’anteprima di “Gorai”,
il nuovo cd del cantautore carnico Straulino, uno maggiori
esponenti de “Gnove musiche
furlane”, presentato il già giove-
dì, venerdì 20, alle 17.30, viene
presentata “Suns, Antologia della
nuova musica friulana”. Alla presentazione, moderata dal direttore della ARLeF, William Cisilino,
sono presenti, oltre a Valter Colle, i curatori dei testi dei tre volumi Luigi Gregoris, Marco Stolfo,
Nicola Cossar e Andrea Ioime.
in palio 500 copie
Si tratta di un progetto avviato
nel 2008 che ha portato alla pubblicazione di un cofanetto di tre
cd in cui viene tracciata proprio
la storia di quel fenomeno attraverso le più belle e importanti
musiche e liriche in friulano.
Consolidatasi a partire dagli
anni Novanta, ma con sensibili
tracce anticipatrici già negli anni
settanta, la “Gnove musiche furlane” si è sviluppata in un movimento che ha fatto parlare di se
anche fuori dal Friuli, in Europa.
Dalla canzone d’autore al jazz,
dal folk al rap, il friulano è stato
declinato da numerosi musicisti
e gruppi dando vita a una discografia vasta che per la prima volta
è stata organizzata e presentata
in modo sistemico in questa antologia prodotta da Valter Colle
con il sostegno e la collaborazione della ARLeF, Agenzia regionale per la lingua friulana.
Gli amanti della musica possono vincere l’antologia partecipando al concorso lanciato da
ARLeF proprio in occasione di
Friuli Doc e che mette in palio
500 copie del cofanetto: basta
compilare la scheda disponibile presso lo stand dell’Agenzia
in piazza XX Settembre e votare
l’artista friulano preferito.
Direzione centrale risorse rurali, agroalimentari e forestali - Servizio sviluppo rurale
Via Sabbadini, 31 - 33100 Udine - www.regione.fvg.it - area PSR
Le misure 132 e 133 a sostegno delle eccellenze
dell’agroalimentare regionale
Nel 2012 è stato emanato un nuovo bando che ha portato alla presentazione di 16 domande per un
volume
complessivo
circa per di
i quali
è prevista
Nel 2012
è stato
emanato di
uninvestimenti
nuovo bandopari
cheaha1.740.000,00
portato alla euro
presentazione
16 domande
perlauntotale
copertura
finanziaria.
volume
complessivo
di investimenti pari a 1.740.000,00 euro circa per i quali è prevista la totale
Per entrambi
i bandi le realtà che hanno maggiormente beneficiato degli stanziamenti assegnati
copertura
finanziaria.
sono quelle
appartenenti
settore
vitivinicolo,
sia consorzi
di tutela
forme associative
Per entrambi
i bandi
le realtàalche
hanno
maggiormente
beneficiato
degli che
stanziamenti
assegnatial di
di appartenenti
essi, seguite dal
settore vitivinicolo,
lattiero caseario
ed ortofrutticolo.
tabellaassociative
pubblicata al
in di
questa
sonofuori
quelle
al settore
sia consorzi
di tutelaNella
che forme
riepilogati
i i lattiero
Sistemicaseario
di Qualità
del Friuli Venezia
ai benefici
fuoripagina,
di essi, sono
seguite
dal settore
ed ortofrutticolo.
NellaGiulia
tabellaammessi
pubblicata
in questadelle
misure
e 133 del
di Sviluppo
Rurale.
Per completezza
di informazione,
bisogna
pagina,
sono132
riepilogati
i i Programma
Sistemi di Qualità
del Friuli
Venezia
Giulia ammessi
ai benefici delle
dire132
chee tra
a marchio
dellaRurale.
nostra regione
rientra anche
l'olio d'oliva extravergine
misure
133i prodotti
del Programma
di DOP
Sviluppo
Per completezza
di informazione,
bisogna
i cui aproduttori
però per
precisa
disposizione
comunitaria
concernente
il settore
dire "Tergeste",
che tra i prodotti
marchio DOP
dellauna
nostra
regione
rientra anche
l'olio d'oliva
extravergine
olivicoloi cui
(Articolo
68 Reg.
CEper
73/2009)
non possono
accedere
ai beneficiconcernente
del PSR. il settore
"Tergeste",
produttori
però
una precisa
disposizione
comunitaria
olivicolo (Articolo 68 Reg. CE 73/2009) non possono accedere ai benefici del PSR.
PSR Friuli Venezia Giulia:
puntare sulla qualità
S
econdo i dati ISTAT, l’Italia detiene il
primato in ambito europeo per il numero di prodotti agroalimentari tutelati
da marchi di qualità registrati. L’esistenza di una certificazione costituisce una
garanzia per il consumatore attestando
che il prodotto possiede determinate caratteristiche qualitative ed organolettiche
ed al tempo stesso rappresenta un legame più o meno stretto con il territorio di
provenienza.
Il primato delle denominazioni è un traguardo che riempie di orgoglio e che richiede però un costante impegno per il
suo mantenimento attraverso campagne di
sensibilizzazione e di promozione rivolte ai
consumatori ed agli operatori per favorirne
al massimo la diffusione ed incentivare il
consumo dei prodotti tutelati.
Anche il Programma di Sviluppo Rurale
2007-2013 della regione Friuli Venezia
Giulia ha accolto questo importante
messaggio attraverso l’adozione di due
misure, la 132 e la 133, inserite all’interno dell’asse 1 e strettamente interconnesse tra loro con la finalità comune di
promuovere i prodotti agroalimentari di
qualità del territorio regionale. Due misure per le quali l’Autorità di Gestione del
PSR (ovvero il Servizio Sviluppo Rurale
della Direzione Direzione risorse rurali,
agroalimentari e forestali) opera in stretta collaborazione con l’Agenzia regionale
per lo sviluppo rurale – ERSA.
Nello specifico, la misura 132 – sostegno
agli agricoltori che partecipano ai sistemi
di qualità alimentare - interviene a favore
delle imprese agricole, singole od associa-
Foto di Laura
Tessaro e
Marco Viola
da "Il Nuovo
Cibario del
Friuli Venezia
Giulia" edito
dall'ERSA
te, attraverso l’erogazione di un contributo
annuale a copertura dei costi fissi generati dall’iscrizione e partecipazione ad
uno dei sistemi di qualità riconosciuti. La
durata dell’intervento, per singola impresa beneficiaria, non può essere superiore
ai cinque anni, per un importo massimo
annuo concedibile pari a 3.000,00 euro.
Dal 2008 ad oggi sono stati emanati
15 bandi a seguito dei quali sono state presentate complessivamente 1.015
domande, di cui 293 di aiuto e 722 di
pagamento.
Per quanto attiene la tipologia di pro-
SISTEMA DI QUALITÁ
DELL'AGROALIMENTARE
SISTEMA DI QUALITÁ REGIONALE
DELL'AGROALIMENTARE REGIONALE
DOP
Montasio
Prosciutto San Daniele
DOP
Montasio
Salamini
alla cacciatora
Prosciutto
Sanitaliani
Daniele
Brovada
Salamini
italiani alla cacciatora
IGP
Prosciutto di Sauris
Brovada
Carso di Sauris
IGP DOC
Prosciutto
Collio Goriziano
DOC
Carso
Colli Orientali
CollioFriuli
Goriziano
FriuliFriuli
Colli Annia
Orientali
Aquileia
FriuliFriuli
Annia
Grave
FriuliFriuli
Aquileia
Isonzo o Isonzo del Friuli
FriuliFriuli
Grave
Latisana
FriuliFriuli
Isonzo
o Isonzo del Friuli
FriuliLison-Pramaggiore
Latisana
Prosecco
Lison-Pramaggiore
Vini DOCGProsecco
Ramandolo
Colli Orientali del Friuli-Picolit
Vini DOCG Ramandolo
Colli Lison
Orientali del Friuli-Picolit
LisonRosazzo
Vini IGP Rosazzo
Alto Livenza
Delle Venezie
Vini IGP
Alto Livenza
DelleVenezia
VenezieGiulia
AQuA
Patata
Venezia
Giulia
Formaggio latteria di Fagagna
AQuA
Patata
Ricottalatteria
fresca di Fagagna
Formaggio
Carni
di suino pesante destinate
Ricotta
fresca
trasformazione
Carnialla
di suino
pesante destinate
Carni di suino pesante destinate
alla trasformazione
tal quali
Carnialdiconsumo
suino pesante
destinate
al consumo tal quali
dotto, le aziende ad indirizzo biologico
si posizionano ai vertici delle rispettive
graduatorie seguite da quelle ad indirizzo
vitivinicolo mentre il rapporto si inverte
se valutato in termini di entità di finanziamento erogabile.
La misura 133 – sostegno alle associazioni di produttori per attività di informazione e promozione riguardo ai prodotti che
rientrano nei sistemi di qualità alimentare - come già detto, è strettamente connessa alla misura precedente in quanto
applicabile ai soli prodotti ammessi per
la misura 132 e può essere intesa come
BANDI
Misura 132 - Sostegno agli agricoltori che
partecipano a sistemi di qualità alimentare. Programma di sviluppo rurale 20072013. Bando per la presentazione delle “domande di pagamento” per la “quinta” annualità riferite alle “domande di aiuto” presentate
nell’anno 2008 ed ammesse a finanziamento. Pubblicato sul BUR n. 25 del 19 giugno
2013. Scadenza prorogata al 16.09.2013
Misura 216 - Azione 3 - Sostegno agli investimenti non produttivi - Investimenti di
ripristino di prati stabili naturali. Bando
per la presentazione delle domande di aiuto,
con accesso individuale, a valere sulla “Misura 216 - Sostegno agli investimenti non produttivi, Azione 3 - Investimenti di ripristino di
prati stabili naturali” del Programma di sviluppo
rurale 2007-2013. Pubblicato sul BUR n. 29
del 17 luglio 2013. Scadenza 15.10.2013
Misura 112 - Insediamento di giovani agricoltori del Programma di sviluppo rurale
2007-2013 - Decreto n. 1040/2013.Decreto di modalità per la presentazione delle
“domande di aiuto” di accesso individuale
a valere sulla “Misura 112”. Pubblicato sul
BUR n. 24 del 11 giugno 2008. Scadenza
31.12.2013
Misura 413 - Asse 4 LEADER - Azione 3
- Sviluppo di servizi e attività ricreative
e culturali. Bando del GAL Carso - LAS
Kras per lo sviluppo di progetti legati al
rafforzamento dell’identità locale e di un
turismo ecocompatibile e/o culturale.
Pubblicato sul BUR n. 29 del 17 luglio
2013. Scadenza 16.09.2013
Misura 411 - Asse 4 LEADER - Azione
1 – valorizzazione dei prodotti agricoli
locali. Bando del GAL Carso - LAS Kras
per la realizzazione di manifestazioni
diversificate (fiere, eventi vari, ecc) ai
fini della valorizzazione delle produzioni agricole locali. Pubblicato sul BUR
n. 31 del 31 luglio 2013. Scadenza
30.09.2013
Foto di Dario Di Gallo e Stefano Zanini
sostegno all’ anello successivo della filiera produttiva; la misura infatti si rivolge
alle forme associative di operatori agroalimentari interessati al medesimo prodotto
con l’obiettivo primario di aumentarne la
richiesta di mercato e consentire in tal
modo di incrementare il valore aggiunto.
La versione attuale della misura, rivisitata
rispetto a quella iniziale sia per quanto riguarda la modalità di accesso ma soprattutto per quanto riguarda le tipologie di intervento ed i relativi volumi di investimento,
prevede la possibilità di finanziare operazioni proponenti progetti a carattere informativo, commerciale, pubblicitario e promozionale con un tetto massimo di spesa,
per singolo progetto, pari a 100.000,00
euro ed un limite massimo per l’intera operazione pari a 600.000,00 euro. L’aiuto è
erogato sotto forma di contributo in conto
capitale e l’intensità dello stesso è pari al
70% del costo ritenuto ammissibile.
A seguito dell’emanazione del primo bando, nel dicembre 2008, sono state presentate 14 domande, di cui 9 finanziate
in base alle risorse economiche disponibili, per un volume complessivo di spesa
ammessa pari a 666.000,00 euro circa.
Nel 2012 è stato emanato un nuovo
bando che ha portato alla presentazione
di 16 domande per un volume complessivo di investimenti pari a 1.740.000,00
euro circa per i quali è prevista la totale
copertura finanziaria.
Per entrambi i bandi le realtà che hanno
maggiormente beneficiato degli stanziamenti assegnati sono quelle appartenenti
al settore vitivinicolo, sia consorzi di tutela
che forme associative al di fuori di essi,
seguite dal settore lattiero caseario ed
ortofrutticolo. Nella tabella pubblicata in
questa pagina, sono riepilogati i i Sistemi
di Qualità del Friuli Venezia Giulia ammessi ai benefici delle misure 132 e 133 del
Programma di Sviluppo Rurale. Per completezza di informazione, bisogna dire che
tra i prodotti a marchio DOP della nostra
regione rientra anche l’olio d’oliva extravergine “Tergeste”, i cui produttori però
per una precisa disposizione comunitaria
concernente il settore olivicolo (Articolo
68 Reg. CE 73/2009) non possono accedere ai benefici del PSR.
!
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1 CURRICULUM VITAE Dott.ssa SALANITRO GABRIELLA LILIANA

Consultare allegato per la scelta della sede

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Garanzia Giovani

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