Pranzo al sacco negli spazi messi a disposizione dalla fondazione

USCITE DIDATTICHE 2016 /17 PRESSO
L’ISTITUTO AGRARIO DI S. MICHELE A/ ADIGE
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CLASSI 2^ SALA
LEZIONE TEORICA E PRATICA
(produzione e trasformazione di succhi d’uva e/o mela con degustazione comparata e spiegazione )
CLASSE
DATA
ORE
2°D sala
VENERDì 10 FEBBRAIO
2017
SOLO MATTINA
2 F SALA
VENERDì 17 FEBBRAIO
2017
SOLO MATTINA
2 E SALA
VENERDì 24 FEBBRAIO
2017
SOLO MATTINA
ESPERTO
DE CRISTAN MINUTOLO
DE CRISTAN MINUTOLO
DE CRISTAN MINUTOLO
LABORATORI
PRODUZIONE SUCCHI/
CONFETTURE/TRASFORMATI
PRODUZIONE SUCCHI/
CONFETTURE/TRASFORMATI
PRODUZIONE SUCCHI/
CONFETTURE/TRASFORMATI
Pranzo al sacco negli spazi messi a disposizione dalla fondazione Mach
CLASSI 2^ CUCINA
LEZIONE TEORICA E PRATICA
LA SEZIONATURA: LA COSCIA DEL MAIALE
LA FROLLATURA: LA TEMPERATURA E I SISTEMI DI CONSERVAZIONE
LA DIVISIONE DELL’ANIMALE: DENOMINAZIONE DEI VARI TAGLI (più importanti)
CLASSE
DATA
2° B CUCINA LUNEDI’ 5 DICEMBRE
2016
2 A CUCINA MARTEDÌ 17 gennaio
2017
2 C CUCINA LUNEDI’ 12 DICEMBRE
2016
ORE
TUTTO IL GIORNO
TUTTO IL GIORNO
TUTTO IL GIORNO
ESPERTO
MAISTRI
GHIRARDINI
MAISTRI
GHIRARDINI
MAISTRI
GHIRARDINI
LABORATORI
laboratorio carneo con trasformazione
laboratorio carneo con trasformazione
laboratorio carneo con trasformazione
Pranzo al sacco negli spazi messi a disposizione dalla fondazione Mach