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15 Settembre 2015
A Homi la rivincita dell'artigianato
18/09/15 17:32
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A Homi la rivincita dell’artigianato
di Antonella Galli
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Alessi, nuova caffettiera Pulcina, design Michele De Lucchi
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Il nutrito universo delle piccole cose che ci circonda quotidianamente e che transita nelle nostre
case rende più facile e piacevole l’esistenza: questi oggetti diversi – pentole, bicchieri, posate,
lenzuola, tovaglie, profumi, bijoux, vasi, cornici – hanno la loro vetrina nella manifestazione
fieristica Homi (al via sabato a Milano) che con la definizione di Salone degli Stili di Vita ha preso
il testimone da Macef e ha riunito in un nuovo concept la produzione di oggetti e accessori che
ruotano attorno alla persona e alla casa. Un settore diversificato, che ha subito grandi
trasformazioni e varie rinascite: è stato così per il tessile della casa o per l’accessorio per la
cucina e la tavola, che hanno dovuto interpretare con rapidità i mutamenti del gusto.
«È un settore composto in gran parte da aziende piccole o mediopiccole – afferma Cristian Preiata, exhibition manager di Homi – che
stanno dimostrando una grande volontà di affermarsi. Lo evidenziano
i dati: i 1.400 espositori di questa edizione segnano un 20% in più
rispetto allo scorso anno, così come è in aumento la partecipazione
degli stranieri, da Giappone, Cina, ma anche dall’Europa, con un
incremento del 20 per cento». Segnali positivi vengono da settori
come Wellness, Outdoor, Fashion & Jewels e Kids (ciascuno dei
quali ha un satellite dedicato, una sezione specifica delle dieci in cui
è suddivisa la fiera), ma anche il tessile per la casa ha aumentato la
sua presenza. «Homi vuole essere internazionale – continua Preiata – ma deve anche
distinguersi dalle altre fiere del settore grazie a un’impronta tutta italiana, che si basa sul buon
gusto, sul ben fatto, sulle risorse artigianali intese in senso moderno, dove ciò che è realizzato a
mano si abbina ai valori estetici e funzionali contemporanei».
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Questa sembra essere la direzione intrapresa da IVV Industra Vetraria Valdarnese, azienda
toscana di oggetti in vetro soffiato per la casa e la tavola, che a Homi presenta Cumuli, una
nuova serie di vasi della collezione IVV952, che si distingue per lavorazione completamente
manuale. I vasi Cumuli sono firmati da Gumdesign, studio toscano composto dai designer Laura
Fiaschi e Gabriele Pardi, che hanno ideato per ciascun vaso una composizione di due elementi,
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A Homi la rivincita dell'artigianato
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una base stondata in marmo Bianco Carrara realizzata a tornio manuale su cui poggia,
incastrandosi, un contenitore in vetro soffiato a bocca. Le forme di entrambi gli elementi sono
organiche e irregolari, ispirate alla natura, quasi a richiamare il gioco delle nuvole – i contenitori
in vetro, trasparenti o azzurri – con le cime montuose – le basi in marmo.
Sempre il vetro è protagonista di un’altra serie di novità presentata a Homi dal brand Blueside
Emotional Design, che produce oggetti in vetro borosilicato per la tavola e la cucina, forte di
un’esperienza di oltre mezzo secolo nella lavorazione di questo materiale per usi scientifici.
Progettata con cura e realizzata nel vetro più resistente, la collezione di Blueside Emotional
Design si arricchisce di una Cioccolatiera (design Francesco Paretti) in grado di sciogliere il
cioccolato e mantenerlo alla giusta temperatura in modo naturale, arricchita da un mestolo
conviviale porta-stecchini; tra i nuovi pezzi c’è anche il decanter Vinicio, ideato dallo chef Gennaro
Esposito, in cui piccoli rilievi nella superficie interna del collo permettono l'ossigenazione anche dei
vini più invecchiati.
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Dal canto suo KnIndustrie si fa interprete del gusto contemporaneo in tavola presentando a Homi il
Set per il pesce crudo della collezione Grès, un progetto di Claudio La Viola nato dalla volontà di
proporre un nuovo modo di gustare il cibo attraverso materiali inconsueti e secondo un’estetica
minimale. Il Set è composto da una tovaglietta in bambù su cui poggia un piatto rettangolare in
grès, semplice come una piastrella, abbinato a una ciotola in delicata porcellana bianca: una
sintesi di essenzialità e raffinatezza per gustare il pesce crudo all'orientale, perfetto anche per i più
tradizionali formaggi e salumi.
Sembrava che non ci fosse più niente da inventare nella moka, emblema del caffè domestico
all’italiana. Strumento che non conosce tramonto nonostante l’avvento del caffè in capsule, come
conferma Gfk (panel famiglie), che nell’aprile 2015 ha contato in Italia 20 milioni di famiglie che
utilizzano la classica caffettiera. Ci sono voluti due grandi nomi dell’imprenditoria italiana, Alessi e
Illy, per perfezionare ulteriormente la moka domestica con l’obiettivo di ottenere un caffè più dolce
e aromatico: l’alleanza tra i due marchi ha portato alla creazione di Pulcina, una moka firmata dal
designer Michele De Lucchi e realizzata da Alessi in collaborazione con il centro R&D Lab di Illy.
Dopo l’anteprima a Expo, Pulcina viene presentata al grande pubblico durante la fiera Homi (e
sarà nei negozi da ottobre).
L’obiettivo del progetto di questa nuova moka è di eliminare il retrogusto amaro e bruciato dato
dall’effetto stromboliano (l’erogazione di spuma che si genera con l'ebollizione dell’acqua nella
caldaia) caratteristico di tutte le caffettiere domestiche. «In Pulcina il serbatoio dell’acqua è sferico
e si restringe verso l’alto – spiega Michele De Lucchi – creando un vano dove l’aria va in pressione
prima che l’acqua raggiunga l’ebollizione. Quindi l’acqua attraversa il filtro senza modificare la
struttura molecolare del caffè e il sapore rimane più puro e intenso». Pulcina è l’esito di anni di
ricerche in tandem tra Illy e Alessi, che hanno insistito sulla forma per assecondare al meglio la
funzione: oltre alla speciale sagoma della caldaia dell’acqua, la forma esterna dei due serbatoi è
gradinata per alternare alle pareti spessori di materiale adatti al riscaldamento e al raffreddamento;
il beccuccio a V, che ricorda il becco di un pulcino, è disegnato in modo da tagliare perfettamente
la goccia mentre si versa la bevanda. Pulcina è realizzata in alluminio, con manico ergonomico e
pomolo rosso o nero in PA (poliammide rigido, materiale plastico resistente al calore).
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TAGS: Alessi | Antonella Galli | Claudio La | Cristian Preiata | Fashion & Jewels | Fiere |
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