INGREDIENTI: ( x 24 pezzi) Pan di spagna: -200 g. di farina
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INGREDIENTI: ( x 24 pezzi) Pan di spagna: -200 g. di farina
INGREDIENTI: ( x 24 pezzi) Pan di spagna: -200 g. di farina -100 g. di burro -5 uova -una bustina di lievito -una bustina di vanillina -130 g. di zucchero Per la farcitura: -400 g. di marmellata Per la copertura: -500 g. di cioccolato fondente -250 ml. di latte -300 g. di farina di cocco PREPARAZIONE: preparare il pan di spagna sbattendo le uova con lo zucchero: aggiungere il burro fuso e tiepido e continuare a mescolare fino a ottenere un composto spumoso. In una terrina unire la farina con il lievito e la vanillina, setacciare le polveri nel composto –zucchero, uova, burro – e mescolare delicatamente. Imburrare uno stampo di 33 cm X 22 cm e versare l’ impasto. Infornare a forno caldo a 180° per 30 minuti. Mettere a fondere il cioccolato fondente, poi, una volta sciolto, aggiungete il latte (tenere poi al caldo). Sfornare il pan di spagna e farlo intiepidire, capovolgerlo poi su un tagliere. Fare raffreddare per un paio d’ ore e tagliare in quadrati 5X5. Tagliare orizzontalmente i quadrati e farcirli con la marmellata. Versare la farina di cocco. Prendere un quadrato, tuffarlo nel cioccolato e immergerlo poi nel cocco.