PanGastro-Service. La nostra gamma di servizi completa per il
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PanGastro-Service. La nostra gamma di servizi completa per il
PanGastro-Service. La nostra gamma di servizi completa per il settore della gastronomia. 2 PanGastro-Service Indice. Introduzione3 Gas alimentari BIOGON® 4 PanVino – Inertizzazione del vino e delle bottiglie di vino stappate MAPAX® – Confezionamento in atmosfera protettiva PANFRESH® – Il sistema ideale di erogazione del gas per il vostro banco di mescita Ghiaccio secco e azoto liquido 5 ICEBITZZZ™ – Il sistema integrale per il ghiaccio secco, l’hardware e i servizi CRYOCOOKING® – Cucinare con l’azoto liquido Gas propano 6 Serbatoio di propano Hardware: Barbecue, fornelli, bruciatori ad anello, padelle, pentole, wok, riscaldatori a fungo Apparecchiature a noleggio Feste / Eventi Palloncini ed elio Ice-Bubbler 7 PanGastro-Service PanGastro-Service. Dalla cucina attraverso il banco di mescita fino all’esperienza outdoor. PanGastro-Service offre soluzioni personalizzate flessibili e servizi per la gastronomia a 360 gradi. PanGastro-Service fa capo ad una sofisticata rete logistica che permette un vostro rifornimento diretto e puntuale. Il tutto proveniente da un unico fornitore, da PanGas. Intertizzazione del vino Confezionamento Banco di mescita Refrigerazione Cucina molecolare Grigliate Cucina Riscaldamento Effetti show 3 4 PanGastro-Service BIOGON®. Prolungate la durata dei prodotti alimentari in maniera naturale. I gas di PanGas conservano la naturale freschezza degli alimenti. Scoprite le numerose applicazioni dei gas puri e delle miscele di gas BIOGON®. Conservate a lungo le vostre bottiglie di vino una volta stappate. Con BIOGON® di PanGas. Con BIOGON® PanGas offre un assortimento di gas puri e miscele di gas specifici per il settore della gastronomia. I gas criogeni permettono di sottoporre i prodotti alimentari a congelamento shock per conservarne la qualità; i gas di protezione mantengono freschi più a lungo molti alimenti non congelati. I gas alimentari BIOGON® sono conformi alle norme di legge. Grazie al sistema di traccabilità, la qualità e la sicurezza sono garantite in ogni momento. I serbatoi BIOGON® sono disponibili in diverse taglie – sarete voi a sceglierne la dimensione. E in casi di emergenza utilizzate semplice mente il nostro servizio di consegne Express. PanVino – Inertizzazione del vino Con l’atmosfera protettiva BIOGON® le bottiglie di vino stappate si conservano più a lungo. Semplice installazione del sistema; gas selezionatri e scelti in funzione delle esigenze del cliente. MAPAX® – Confezionamento in atmosfera protettiva MAPAX® – la combinazione fantastica a garanzia della freschezza. Permette l’ottimizzazione dei processi in cucina, nella macelleria e nel panificio e fornisce ai vostri prodotti alimentari una protezione semplice ed efficiente contro i cambiamenti di colore e sapore, contro la compressione e l’incollaggio. MAPAX® è un sistema MAP tagliato su misura, basato sui dati necessari dei prodotti alimentari, sui gas, sul confezionamento e sulla confezionatrice. PANFRESH® – Il sistema ideale di erogazione del gas per la vostra azienda PANFRESH® – il modo nuovo di spegnere la sete. Ne avete abbastanza del continuo cambio delle bombole di gas? A partire da circa 600 kg di CO₂ (corrisponde a circa 20 bombole grandi) all’anno vi offriamo la seguente soluzione: → Serbatoio PANFRESH® → Rifornimento automatico e assistenza → Installazione della linea del gas (può essere integrata in ogni tipo di impianto esistente) → Qualità garantita del CO₂ e delle bevande → CO₂ dalla «spina» PanGastro-Service 5 Ghiaccio secco. Il freddo delicato che impedisce la formazione di umidità. Freddo senza umidità con il ghiaccio secco di PanGas. Il ghiaccio secco vi offre una grande varietà di soluzioni innovative. Ghiaccio secco per la refrigerazione di prodotti alimentari, per produrre effetti nebbia professionali per ogni tipo di evento o semplicemente per la pulizia. Il ghiaccio secco di PanGas è disponibile a blocchi, a dischi, in coolbags oppure in pellet, a seconda delle vostre esigenze. E se avete un’esigenza ancor più specifica, potete essere voi stessi a produrre il vostro ghiaccio secco. ICEBITZZZ™ – Il sistema globale per il ghiaccio secco, l’hardware e i servizi ICEBITZZZ™ punta a soddisfare le esigenze del cliente e vuole essere più di un semplice prodotto. Per questa ragione, ICEBITZZZ™ non fornisce solo il ghiaccio secco, le palette, i guanti o le macchine per la produzione di nebbia, ma anche soluzioni, ad esempio il calcolo della quantità di ghiaccio secco necessario. In breve, si tratta di un sistema completo che non lascia inesaudito alcun desiderio del cliente! Cold Cuisine. CRYOCOOKING® – seduzione ghiacciata con azoto liquido. CRYOCOOKING® – Cucinare con l’azoto liquido Una sfida per ogni chef. Il moderno chef innovativo cucina con il ghiaccio – semplicissimo! CRYOCOOKING® offre insoliti effetti show per l’ospite e nuove soluzioni creative in cucina. PanGas vi mette a disposizione l’intero kit per il Cryocooking completo di azoto liquido e vi offre una consulenza personalizzata per la sicurezza nella manipolazione dell’azoto liquido. 6 PanGastro-Service Gas propano. La fonte energetica mobile per la gastronomia. PanGas – Il vostro partner attorno al propano. PanGas sta per un’esperienza decennale nella gestione del gas propano liquido e per una consulenza competente, orientata al cliente. Tutto l’universo attorno al gas. Nei circa 30 punti vendita specializzati PanGas (Gas & More), oltre a tutti i gas trovate un assortimento completo di apparecchiature di grande qualità. Venite a visitare i nostri punti vendita specializzati e ben strutturati. I nostri collaboratori competenti vi aspettano. PROLIGHT® Leggera, confortevole, trasparente, sicura. La bombola PROLIGHT® riunisce in sé tutti i pregi di una moderna bombola di gas propano. Gas propano Per arrostire, cucinare o infornare con il massimo comfort. Per il riscaldamento di ambienti o padiglioni tramite ventilatori, riscaldatori catalizzati, stufe o radiatori. Serbatoio di propano Fornelli e bruciatori ad anello Riscaldatori a fungo Il serbatoio ideale per ogni tipo di esigenza. Dalla maneggevole bombola di acciaio fino alla bombola PROLIGHT® (5 kg – 33 kg). La fusione perfetta! Nei nostri centri trovate un grande assortimento di fornelli, fornelloni e bruciatori ad anello per cucinare. I bruciatori ad anello smaltati sono particolarmente adatti per cucinare e grigliare all’aperto con padelle, pentole e piastre da barbecue di grandi dimensioni. Create un’atmosfera gradevole quando l’aria è ancora fresca. I riscaldatori a fungo per esterni di eccellente qualità sono disponibili in tre categorie di prezzi. Padelle, pentole e wok PanGas vi consente anche di noleggiare gli apparecchi a gas per il vostro prossimo evento a condizioni interessanti. Saremo lieti di contribuire al successo del vostro evento. Barbecue Per i professionisti del barbecue: Barbecue professionali per salsicce e carni in versione da tavolo o con base, con alloggiamento stabile in lega d’acciaio assolutamente inossidabile. Con gli accessori a prezzi competitivi per fornelloni e bruciatori ad anello sarete pronti per cucinare di tutto. Apparecchiature a noleggio PanGastro-Service 7 Palloncini. Utilizzate la vasta gamma di decorazioni disponibili per il vostro prossimo evento. Attirare lo sguardo con i palloncini. I colori e le forme dei palloncini sono l’ideale per ottenere l’attenzione pubblicitaria desiderata in occasione del vostro evento. Nei nostri centri trovate un grande assortimento di palloncini per la vostra festa o il vostro evento. Il tutto decorato adeguatamente e l’atmosfera è perfetta. Nessun evento senza palloncini ed elio di PanGas. Eventi Cercate la decorazione adatta o avete un’idea specifica? Siamo a vostra disposizione. Palloncini monocolore e palloncini decorati Nei nostri centri trovate un grande assortimento di soggetti e forme in diversi colori. Palloni giganti Grandi e inconfondibili. Con i nostri palloni giganti non rischiate di essere ignorati. Sono disponibili in diversi colori. Palloncini in mylar I palloncini in mylar sono disponibili con tutti i soggetti immaginabili – la sorpresa è garantita. Palloncini con stampa personalizzata Ice-Bubbler Tutto è possibile. Avete un desiderio speciale o un’idea particolarmente stravagante? Noi vi aiuteremo a realizzarla con i palloncini dalla stampa personalizzata. La fantasia non ha limiti. Atmosfera di festa con il ghiaccio secco di PanGas. Fantastici effetti nebbia e refrigerazione delle bibite in un’unica soluzione. Kit per palloncini a noleggio La nostra valigetta stabile e maneggevole contiene tutto il necessario per una decorazione ad effetto o per una competizione. Accessori per palloncini Caricatori automatici per palloncini, ghirlande di palloncini, cartoline per concorsi, ecc.; rivolgetevi a noi per tutti gli accessori di cui avete bisogno. Vantaggio a livello mondiale grazie all’innovazione. PanGas, affiliata del Linde Group, leader mondiale nel settore, gioca un ruolo di precursore sul mercato grazie ai suoi prodotti e sistemi di distribuzione del gas orientati al futuro. In quanto leader tecnologico abbiamo il compito di imporre continuamente nuovi standard. Spinti dallo spirito imprenditoriale operiamo costantemente per lo sviluppo di nuovi prodotti di alta qualità e di procedimenti innovativi. PanGas offre di più: valore aggiunto, vantaggi competitivi percepibili e maggiori guadagni. Ogni progetto viene tagliato su misura in funzione delle esigenze specifiche del cliente. Ciò vale per tutti i settori e per ogni dimensione d’impresa. Chi oggi vuole competere con la concorrenza del domani ha bisogno di un partner a fianco che ogni giorno sia in grado di utilizzare strumenti quali la massima qualità, le ottimizzazioni dei processi e gli aumenti della produttività per trovare soluzioni ottimali per il cliente. Per noi, essere partner significa non solo «noi per voi», ma soprattutto «noi con voi». Perché la collaborazione reca in sé la forza del successo economico. PanGas AG Sede principale, Industriepark 10, CH-6252 Dagmersellen Telefono 0844 800 300, Fax 0844 800 301, www.pangas.ch 099,9005,02.2010-09.V1.500.AB PanGas – ideas become solutions.