COMUNICATO)STAMPA) Le)Città)del)Vino)si)danno)appuntamento

COMUNICATO)STAMPA)
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Le)Città)del)Vino)si)danno)appuntamento)in)Costa)d’Amalfi.))
Alla)convention)dal)6)all’8)maggio)parteciperanno)oltre)quattrocento)terroir)
Per)l’occasione)la)Comunità)Montana)dei)Monti)Lattari))
inaugura)a)Tramonti)“La)Casa)del)Gusto”)della)Costa)d’Amalfi)
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Colori,!aromi,!sapori,!contrasti!e!armonia.!In!tre!giorni!la!Costa!d’Amalfi!utilizzerà!tutti!gli!ingredienti!del!
suo!patrimonio!culturale,!ambientale!e!enogastronomico!per!confermare!all’Italia!del!vino!la!sua!forza!non!
solo!in!termini!produttivi!ma!anche!di!turismo!alternativo.!L’occasione!per!celebrare!la!nuova!faccia!del!
territorio!arriva!con!la!Convention)di)Primavera)delle)Città)del)Vino!in!programma!dal!6)all’8)maggio!
tra!Furore,!Maiori,!Ravello!e!Tramonti,!i!quattro!comuni!che!aderiscono!all’associazione!nazionale.!E!tre!
dei!quali!rappresentano!le!sottozone!della!Doc!Costa!d’Amalfi!che!con!i!propri!nettari!si!sta!imponendo!
sempre!più!sui!mercati!nazionali!e!internazionale!grazie!alla!qualità!dei!prodotti!realizzati!con!le!uve!dei!
vitigni!autoctoni.!!
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La!vera!novità!della!tre!giorni!in!Costiera!riguarda!l’apertura!della!“Casa)del)Gusto)della)Costa)d’Amalfi”!
gioiello!di!architettura!e!di!innovazione!della!cultura!del!cibo!realizzata!dalla!Comunità!Montana!dei!Monti!
Lattari!e!la!cui!inaugurazione!è!in!programma!sabato)7)maggio.!Ubicata!a!Tramonti,!lungo!il!percorso!
della!Strada!del!Vino!e!nel!cuore!dell'area!agricola!e!vitivinicola!della!Costiera,!è!chiamata!a!svolgere!la!
funzione!di!laboratorio!permanente!di!ricerca,!formazione,!comunicazione,!educazione!sensoriale!e!
alimentare.!Una!“casa”!con!una!precisa!“mission”!sia!culturale!che!didattica!e!con!una!funzione!altrettanto!
forte!d’impulso!economico!per!la!ristorazione!di!qualità!e!per!il!commercio!dei!prodotti!tipici.!Il!tutto!nella!
consapevolezza!di!appartenere!ad!una!terra,!quella!amalfitana,!con!una!spiccata!vocazione!agroalimentare!
con!produzioni!tipiche!d’eccellenza.!In!questa!sorta!di!“santuario”!troverà!spazio!tutto!ciò!che!si!muove!
intorno!al!cibo:!le!piccole!produzioni!di!qualità,!i!consorzi!di!tutela,!le!associazioni!dei!produttori!e!quelle!
dei!consumatori,!le!imprese,!gli!studiosi!e!gli!appassionati!di!enogastronomia,!i!cittadini!e!i!turisti.!
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“In#questa#logica#i#visitatori#devono#essere#incoraggiati#a#far#lavorare#i#propri#sensi,#toccare,#esplorare,#
sollecitare#la#struttura#lungo#un#percorso#in#parte#reale#in#parte#virtuale!M!spiega!il!presidente!della!
Comunità!Montana,!Luigi)Mansi!M!La#funzione#di#questi#spazi#sarà#quella#di#consentire#ai#fruitori#di#seguire#
una#sorta#di#corso#per#conoscere#la#storia,#le#abitudini,#le#lavorazioni#contadine#dei#prodotti#della#terra.##
Ma#anche#di#degustare#le#ricette#della#tradizione#e#le#tipicità#della#Costa#d’Amalfi.#Gli#utilizzatori#della#
struttura,#devono#essere#non#solo#i#visitatori#del#territorio#interessati#alla#scoperta#delle#tradizioni#e#dei#
prodotti#locali.#Si#vogliono#attirare#anche#studiosi#ed#esperti#delle#discipline#coinvolte#per#svolgere#ricerche#
sul#posto#o#scambiare#esperienze;#scuole#del#circondario#e#gruppi#provenienti#da#località#anche#lontane,#
docenti#interessati#a#corsi#di#aggiornamento#e#formazione#in#materia#di#promozione#delle#tradizioni#locali#in#
termini#di#gusto#e#sapori”.!
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La!Convention!porterà!in!Costiera!Amalfitana!oltre!400!rappresentanti!dei!terroir!italiani!ai!quali!verrà!
mostrato!come!il!territorio!è!stato!capace!in!questi!anni!di!non!lasciarsi!fagocitare!dal!solo!turismo!di!
massa,!grazie!alla!messa!a!reddito!dell’agricoltura!e!allo!sviluppo!di!percorsi!alternativi!fatti!di!una!
migliore!qualità!della!vita,!di!paesaggi!e!ambienti!ben!conservati,!di!qualità!del!vino!e!dei!prodotti!tipici.!
Un!fenomeno!fortemente!in!crescita!quello!dell’enoturismo,!soprattutto!nei!periodi!lontani!dall’alta!
stagione!anche!per!effetto!delle!minori!capacità!di!spesa!rispetto!al!turismo!tradizionale.!E!se!in!Costa!
d’Amalfi!l’agricoltura!ha!ottenuto!una!spinta!propulsiva,!mantenendo!in!vita!quella!duplice!identità!
contadina!e!marinara!(la!doppia!anima!è!sintetizzata!nella!figura!mitologica!del!Pistrice!raffigurato!ai!piedi!
del!campanile!della!chiesa!di!Positano)!questo!è!merito!del!virtuoso!processo!della!Doc!che!fece!del!vino!
non!più!una!sola!merce!privilegiata!di!scambio!ma!una!identità!del!territorio.!!
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“La#convention#delle#città#del#vino#italiane#qui#da#noi#spinge#a#una#riflessione#a#voce#alta!M!aggiunge!il!
coordinatore!delle!Città!del!Vino,!Raffaele*Ferraioli!M!Il#nostro#territorio#in#pochi#anni#grazie#
all’ottenimento#della#Doc#nel#1995#ha#fatto#passi#da#gigante#nella#classifica#delle#aree#vitivinicole#più#
prestigiose#riuscendo#addirittura#a#produrre#il#miglior#bianco#d’Italia.#Un#successo#che#fino#a#pochi#anni#fa#
era#inimmaginabile#e#che#rappresenta#una#delle#conquiste#più#significative#nella#crescita#socioIeconomica#
della#nostra#realtà”.!!
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Ufficio*Stampa:*Mario*Amodio*5*3928680635*
COMUNICATO)STAMPA)
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Ecco)la)nuova)faccia)della)Costa)d’Amalfi:)l’enoturismo)
Le#Città#del#Vino#la#scelgono#come#location#della#convention#di#primavera:#per#tre#giorni,#dal#6#all’8#
maggio,#circa#400#persone#tra#Furore,#Maiori,#Ravello#e#Tramonti#
Il)percorso)alternativo)al)turismo)tradizionale)implementa)l’offerta)con)la)Casa)del)Gusto!!
Il#“santuario”#del#sapore#si#inaugura#sabato#7#maggio:#per#il#presidente#della#Comunità#Montana,#
ente#che#ha#finanziato#l’intervento,#si#tratta#della#“più#grande#opera#pubblica#dopo#l’auditorium#di#
Ravello”##
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L’enoturista,!persona!colta!e!rispettosa!della!natura,!è!quello!che!spende!di!più:!fino!a!160!euro!
al!giorno.!Lo!dicono!i!dati!del!turismo!alternativo.!Quello!cioè!che!si!sta!consolidando!lungo!
l’altra!faccia!della!Costiera!Amalfitana.!“Una!faccia!nuova!per!meglio!dire”,!sottolinea!il!sindaco!di!
Furore,!Raffaele!Ferraioli,!nella!veste!di!coordinatore!regionale!delle!Città!del!Vino!e!in!un!certo!
senso!anche!di!artefice,!insieme!a!molti!altri!amministratori,!di!questa!inversione!di!tendenza.!
Già,!perché!da!qualche!anno!la!Costiera!non!è!più!sola!meta!di!vacanze.!Piuttosto,!un!luogo!in!cui!
viaggiare!e!scoprire.!Soprattutto!le!tipicità,!in!termini!di!sapori,!e!quelle!tradizioni!locali!che!
rientrano!nella!sfera!dei!cosiddetti!“saperi”.!!
E!non!è!un!caso!se!quattrocento!terroir!italiani,!ovvero!quelle!aree!produttive!del!Paese,!si!
ritroveranno!in!Costa!d’Amalfi!con!i!propri!delegati!per!la!Convention!di!Primavera!delle!Città!
del!Vino.!Un!evento!nazionale,!in!programma!dal!6!all’8!maggio,!che!conferma!quanto!l’Italia!dei!
vignerons!sia!attenta!alla!qualità!ma!anche!a!quel!patrimonio!culturale!e!ambientale!di!taluni!
luoghi!dell’anima.!Come!appunto!la!Costiera,!dove!la!cultura!del!cibo!e!del!vino!avrà!un!suo!
monumento.!O!per!meglio!dire!un!“santuario”!dei!sapori.!E’!la!Casa)del)Gusto,!gioiello!di!
architettura!e!d’innovazione!realizzata!a!Tramonti!dalla!Comunità!Montana!dei!Monti!Lattari!e!
che!sarà!al!centro!di!questo!nuovo!segmento!parallelo!al!turismo!tradizionale.!Il!taglio!del!nastro!
di!quest’opera,!in!programma!sabato)7)maggio!(ore!12),!consentirà!di!aprire!una!importante!
vetrina!del!territorio!in!cui!troverà!spazio!tutto!ciò!che!si!muove!intorno!al!cibo:!le!piccole!
produzioni!di!qualità,!i!consorzi!di!tutela,!le!associazioni!dei!produttori!e!quelle!dei!consumatori,!
le!imprese.!Ma!anche!i!tanti!studiosi,!gli!appassionati!di!enogastronomia,!i!cittadini!e!i!turisti!ai!
quali!questa!iniziativa!si!rivolge.!«La#Casa#del#Gusto#è#la#seconda#più#grande#opera#pubblica#
realizzata#in#Costiera#in#questi#ultimi#dieci#anni!–!ha!detto!il!presidente!della!Comunità!Montana!
dei!Monti!Lattari,!Luigi)Mansi!Z!E’#seconda#soltanto#all’Auditorium#di#Ravello#per#l’importanza#che#
acquisisce#in#termini#vetrina#ma#anche#di#laboratorio#e#di#sperimentazione.#Possiamo#dire#che#è#
stato#raggiunto#un#traguardo.#Costato#3#milioni#di#euro,#questo#santuario#del#gusto#dovrà#custodire#
tutti#i#prodotti#di#nicchia#e#si#appresta#a#diventare#un#grande#attrattore#di#quel#turismo#avvezzo#
alle#sollecitazioni#della#storia#e#del#palato.#Insomma#bisognerà#far#tappa#a#Tramonti#per#toccare#
con#mano#il#prodotto#tipico,#la#storia#e#la#tradizione».!!
Composta!di!tre!aree!(didatticoZformativa,!di!degustazione!e!museale!oltre!ad!un!giardino!
esterno!in!cui!sono!impiantate!tutte!le!principali!coltivazioni!del!territorio),!la!Casa!del!Gusto!
metterà!insieme!il!meglio!della!produzione!locale:!dai!pomodorini!del!piennolo!di!Furore,!al!
limone!Igp!della!Costa!d’Amalfi;!dalla!colatura!di!alici!di!Cetara!al!fior!di!latte!e!alla!pizza!di!
Tramonti;!dagli!‘ndunderi!di!Minori!alle!castagne!di!Scala!e!Tramonti.!In!questo!mare!magnum!di!
tipicità!un!ruolo!principale!lo!avranno!i!vini!doc!della!Costa!d’Amalfi.!E!non!è!un!caso!se!
l’inaugurazione!della!Casa!del!Gusto!coincide!proprio!con!la!convention!di!Primavera!delle!Città!
del!Vino!che!porterà!tra!le!quattro!città!associate!(Furore,!Maiori,!Ravello!e!Tramonti)!circa!400!
persone!provenienti!da!ogni!parte!d’Italia.!«Dimostreremo#a#tutti#come#questo#territorio#sia#stato#
capace#di#esprimere#due#forme#di#turismo!–!ha!detto!in!conferenza!stampa!il!coordinatore!
regionale!delle!Città!del!Vino,!Raffaele)Ferraioli!–!Ma#più#in#particolare#le#cose#straordinarie#che#
da#qualche#tempo#accadono.#La#qualità#abbinata#alla#sperimentazione#ha#favorito#la#nascita#di#un#
segmento#nuovo:#l’enoturismo.#Le#colline#e#le#aree#interne#inizialmente#espulse#dal#turismo#
tradizionale#hanno#saputo#ritagliarsi#un#loro#spazio#grazie#proprio#alla#filiera#del#vino.#La#
convention#delle#città#del#vino#italiane#qui#da#noi#spinge#a#una#riflessione#a#voce#alta:#il#nostro#
territorio#in#pochi#anni#grazie#all’ottenimento#della#Doc#nel#1995#ha#fatto#passi#da#gigante#nella#
classifica#delle#aree#vitivinicole#più#prestigiose#riuscendo#addirittura#a#produrre#il#miglior#bianco#
d’Italia.#Un#successo#che#fino#a#pochi#anni#fa#era#inimmaginabile#e#che#rappresenta#una#delle#
conquiste#più#significative#nella#crescita#socioWeconomica#della#nostra#realtà».!!
Dell’idea!che!la!Costiera!Amalfitana!vada!vissuta!nella!sua!interezza!sono!anche!gli!altri!
amministratori.!Tra!questi,!quelli!di!Maiori,!cittadina!che!vanta!la!maggiore!produzione!di!
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limone!sfusato!Igp.!«Il#turista#non#deve#solo#intendere#la#vacanza#come#sole#e#mare!–!ha!detto!
l’assessore!Chiara)Gambardella!–!in#un#a#terra#che#peraltro#offre#tantissime#opportunità#di#
conoscenza.#Stiamo#creando#le#condizioni,#anche#con#la#Casa#del#Gusto,#per#rafforzare#quel#percorso#
del#sapore#da#quale#non#si#può#non#portar#via#un#pezzo#di#territorio».!Anche!a!Ravello,!città!della!
musica!per!eccellenza!oltre!che!meta!del!turismo!d’élite,!sono!convinti!che!l’enoturismo!vada!
coltivato!anche!in!quelle!zone!apparentemente!appagate.!«Anche#Ravello#è#una#città#di#vino#
grazie#alla#presenza#di#numerose#aziende#ma#più#in#particolare#è#stata#la#prima#a#credere#in#questo#
fenomeno#–!ha!detto!il!sindaco!Paolo)Vuilleumier!–!Se#il#vino#della#Costiera#è#famoso#oltreoceano#
questo#si#deve#all’intuito#di#alcuni#storici#produttori#primi#sulla#zona#a#sostituire#con#
l’imbottigliamento#la#vendita#del#vino#sfuso».!Delle!quattro!città!della!Costa!d’Amalfi!quella!che!
vanta!il!maggior!numero!di!tipicità!nel!proprio!paniere!di!prodotti!del!territorio!è!Tramonti!la!
cui!storia!agricola!si!lega!ad!infusi!(il!Concerto!è!il!più!antico!rosolio!della!zona),!coltivazioni!
(farro!su!tutti)!e!miracolo!della!pizza.!«Siamo#il#comune#che#ha#dettato#prima#di#tutti#le#linee#guida#
per#la#tutela#della#propria#pizza!–!ha!spiegato!il!sindaco!di!Tramonti,!Antonio)Giordano!–!E’#una#
tradizione#antichissima#a#cui#fa#riferimento#anche#il#fenomeno#dell’emigrazione#e#della#conoscenza#
di#questo#alimento#nel#mondo.#Se#la#pizza#è#oggi#globale#lo#si#deve#ai#tramontini#sparsi#per#il#
pianeta.#Sono#oltre#tremila#le#pizzerie#impiantate#tra#il#nord#Italia#e#l’estero#dagli#anni#Cinquanta#
ad#oggi.#Per#questo#si#è#deciso#di#attribuire#il#marchio#comunale#De.Co.#a#questo#prodotto#che#
insieme#con#le#viti#secolari#di#Tintore#sono#l’emblema#del#nostro#stare#in#tavola».!!
Durante!la!conferenza!stampa!di!presentazione!dell’evento,!che!per!tre!giorni!terrà!banco!in!
Costa!d’Amalfi!ed!al!quale!parteciperanno!una!decina!di!giornalisti!delle!principali!testate!
italiane,!è!stato!reso!noto!il!programma!della!convention!che!toccherà!tutti!i!principali!luoghi!
d’arte!del!patrimonio!storico!e!culturale!della!Costiera!Amalfitana.!!
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