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Cocktail di gamberi (Cocktail)
ANTIPASTI
Con classica salsa cocktail americana
Tortino di granchio di Dungeness e gamberi (Cake)
Salsa rémoulade
Insalata di anatra affumicata (Duck)
Arance caramellate, cuori di lattuga e asparagi verdi conditi con una
saporita salsa a base di Cointreau
Sinfonia di ostriche (Oyster)
Ostriche alla Rockefeller con spinaci, gratinate con salsa olandese e ostriche
alla Kilpatrick, cotte con pancetta e saporita salsa Worcester
Tonno speziato ai sapori dell'Asia* (Tuna)
Tonno servito con bocconcini al parmigiano e croccanti semi di sesamo nero,
salsa di cetriolo e avocado, salsa unagi e verdurine
Soufflé caldo al formaggio di capra e basilico (Basil)
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Soufflé a doppia cottura servito con funghi portobello caramellati e una
cremosa salsa a base di salvia
Zuppa di cipolle e formaggio (Onion)
Ricoperta di formaggio gruviera
Zuppa di funghi di bosco (Mushroom)
Profumata con olio di tartufo bianco
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Insalata Caesar non tanto tradizionale (Caesar)
Scarola romana con crostini all'aglio e condimento Caesar-insalata cipollina
Pomodoro gigante e cipolle rosse (Tomato)
Decorato con pezzetti di formaggio Blue Cheese
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Insalata speciale Chops (Signature)
ITA
© 2012 MarkeTeam Inc.
Piccole barbabietole caramellate, patatine al bacon, insalatine assortite,
pomodori e aceto di vino rosso
FRUTTI DI MARE E POLLO
BISTECCHE E SALUMI*
FILETTO DI BARRAMUNDI
FRITTO (Barramundi)
PETIT FILET MIGNON (Petit)
HALIBUT DELL'ALASKA (Halibut)
Cotto al forno su una tavoletta di cedro
GAMBERONI IN CROSTA
DI ERBE (Jumbo)
Asparagi, pomodorini e beurre
blanc al lime e granchio
200 grammi di tenero e gustoso filetto
di manzo
VITELLO ALLA GRIGLIA (Veal)
280 grammi, servito sull'osso
GRIGLIATA MISTA DELLA CASA (Mix)
Misto di costolette di agnello grigliate,
salsicce di pollo e mela, medaglioni di
vitello, pancetta, salsa a base di Bubble
& Squeak e vitello
FIORENTINA AI FERRI (Porter)
PETTO DI POLLO RUSPANTE
510 grammi, servito sull'osso
Avvolto in croccante pancetta
NEW YORK STRIP STEAK*
340 grammi della più classica
delle bistecche
COSTOLETTE DI MANZO SENZA
OSSO (Rib)
Brasate lentamente in una ricca salsa
di Borgogna
FILET MIGNON (Mignon)
280 grammi di tenero e gustoso
filetto di manzo
CONTORNI E VERDURE (Sides)
◊ Patate dell'Idaho cotte al sale al forno
(Idaho)
◊ Purè di patate (Mashed)
◊ Patate arrosto con prosciutto e parmigiano (Roasted)
◊ Broccoletti saltati (Broccolini)
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◊ Funghi cremini e porri (Leek)
◊ Fagiolini con zabaione di mostarda
di Digione e pezzetti di feta (Beans)
◊ Asparagi al vapore (Asparagus)
◊ Anelli di cipolla fritti (Rings)
SECONDI
Su patate fondenti ricoperte di crema
di zucca e accompagnato da un
croccante tempura di verdure
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SALSE (Sauces)
◊ Béarnaise classica (Classic)
◊ Salsa Chimichurri (Chimi)
◊ Salsa al pepe verde (Peppercorn)
◊ Salsa al Cabernet (Cabernet)
*Carne, frutti di mare, crostacei, uova, latte o pollame, se non cotti adeguatamente o se mangiati crudi, possono
aumentare il rischio di intossicazione alimentare, soprattutto per i soggetti in determinate condizioni mediche
Lactose-free available
Gluten-free available
Vitality
Vegetarian
Please inform your waiter if you have any food allergies or dietary needs.
Royal Caribbean International galleys are not food allergen-free environments.
© 2012 MarkeTeam Inc.
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