le paste * * le creme * i risotti * pizza i secondi di pesce i

MENU
FOOD TIT
FOOD TIT
LE CREME
ANTIPASTI
Tartara di tonno rosso e gamberoni del Mediterraneo 92 Dhs
accompagnata da insalata di spinaci nani
Red tuna and Mediterranean king prawns tartar with baby spinach salad
Carpaccio di polipo cotto al vapore con sedano a julienne e patate novelle emulsionate all’olio extra vergine d’oliva
85 Dhs
Costata di Rib Eye battuta al coltello e marinata dallo chef servita con radicchio e olio al tartufo
95 Dhs
Sliced octopus carpaccio with crispy celery julienne and
new potatoes emulsified with extra virgin olive oil
Vellutata con cuore di zucchine
aZucchini
heart cream soup
Crema di asparagi bianchi80 Dhs
aWhite
asparagus cream soup
I RISOT TI
A
Rib Eye tartar marinated by the chef served with radicchio and white truffle oil
Insalata di mare condita con olio agli agrumi 92 Dhs
e prezzemolo servita su letto di lollo rossa
Seafood salad with citronette dressing and parsley over a bed of lollo rosso salad
Vitello stufato al timo coperto da una leggera salsa tonnata e capperi servito con asparagi nani
Al Salmone affumicato e Pistacchio di Bronte
88 Dhs
95 Dhs
All’ aragosta138 Dhs
Lobster and Armoricane lobster sauce
98 Dhs
Marinated crispy fried seafood with baby artichokes and sage served with tartar sauce
campana servita alla Mediterranea con olive taggiasche aBurrata
e pomodori torino
92 Dhs
aMozzarella di bufala e pomodoro con olio al basilico 88 Dhs
“Campania Burrata “served Mediterranean style with torino tomatoes and taggiasca olives
su letto di Insalata di rucola
Alle Cozze e Vongole insieme a Spinaci Nani
122 Dhs
Mediterranean mussels and clams with baby spinach
Smoked salmon and traditional Bronte Pistacchio
Tender veal slices covered with light tuna sauce capers served with asparagus
Misto di mare marinato e fritto insieme a carciofini e salvia servito con salsa tartara
75 Dhs
A
Ai funghi Porcini97 Dhs
Porcini mushroom and Angus beef sauce
Alla Primavera80 Dhs
aMix
vegetables Primavera
LE PASTE
Bufalo mozzarella and tomatoes with basil oil over rocket salad
Rigatoni al ragu’ di vitello mantecati con burro e parmiggiano stagionato 36 mesi
98 Dhs
125 Dhs
Rigatoni pasta with veal ragu’”mantecati”with butter and 36 months old parmesan
I SECONDI DI PESCE
Filetto di orata in salsa ai carciofi croccanti servito con risotto al basilico
168 Dhs
Tortelli di cappone e fegato d’anatra saltati alla nocciolata di burro e salvia
168 Dhs
Fettuccine verdi profumate al prezzemolo con gambero rosso di sicilia e zucchine
143 Dhs
Branzino con pomodori datterini e olive taggiasche al profumo di origano di pantelleria servito con insalata di rucola
Tagliatelle con salsa di seppioline sfumate al vino bianco
105 Dhs
Foie gras filled hand-made capon tortelli sauted with brown butter sauce and sage
Sea bream fillet with crispy artichokes served with basilico risotto
Sea bass with cherry datterino tomatoes and taggiasca olives
pantelleria oregano served with rocket salad
Aragosta spinosa Mediterranea sgusciata e capesante in salsa ai crostacei e zucchine accompagnata da asparagi bianchi gratinati
Green fettuccine pasta with Sicilian red king prawns and zucchini
A
217 Dhs
Pappardelle bicolore servite in crema al tartufo bianco
Mediterranean spine lobster “shell off”, sea scallop with shellfish sauce,
zucchini and oven baked white asparagus gratin
Trancio di tonno rosso con salsa di cipolla e menta accompagnato da insalata valeriana e pomodorini
Tagliatelle pasta with baby cuttlefish and Pinot Grigio
Black and white pappardelle served in white truffle cream
157 Dhs
Gnocchetti di patate al gorgonzola e parmiggiano
a Potatoes
gnocchi with gorgonzola cream and parmesan
138 Dhs
102 Dhs
Red tuna steak, sour red onion mint sauce served with mache salad and cherry tomatoes
A
I SECONDI DI CARNE
Piccatina di filetto di vitello al profumo d’agrume con salsa Piemontese e zucchine saltate al burro e salvia 175 Dhs
Petto di pollo con julienne di peperoni e cipolla rossa ai profumi di timo e salvia servito con puree di patate 168 Dhs
Tenderloin veal piccata marinated with citrus, olive oil in Piemontese sauce and sautéed zucchini
Thyme scented chicken breast with bell peppers julienne, onions served with mashed potatoes
Spaghetti al nero di Seppia
Traditional Italian black ink sauce spaghetti
A
Filetto di Angus alla rossini con fegato d’anatra e 220 Dhs
scalogni all’aceto balsamico
117 Dhs
PIZZA
P
Prosciutto
95 Dhs
Tomato, mozzarella, parma ham, parmesan & rocket leaves
P
Capricciosa85 Dhs
Tomato, mozzarella, salami, artichokes, olives, boiled egg & mushrooms
Margherita
A
80 Dhs
mozzarella & basil
a Tomato,
Black angus beef tenderloin and foie gras in Rossini style with balsamic vinegar shallots
Quattro formaggi
80 Dhs
Mozzarella, taleggio, gorgonzola & mozzarella di bufala
Carre’d”agnello arrosto con salsa ai funghi porcini, 190 Dhs
asparagi verdi gratinati e polenta grigliata
Peperoni 90 Dhs
Tomato, mozzarella, pepperoni & basil
Roast lamb rack with porcini mushroom sauce, asparagus gratin and grilled corn polenta
*All Prices are in UAE Dirham’s, subject to 10% Service Charge
aSuitable for Vegetarian
P
Contains Pork
A Contains Alcohol