Suggestions de la St. Valentin

Suggestions de la St. Valentin
Antipasti
verdi17,00€
-Sformatino di carciofi con salsa di asparagi verdi
17,00€
(Timbale d’artichauts sauce aux asperges vertes)
-Zuppa di scampi, con pomodorini pachino e scalogno 21,50€
tomates
echalottes))
(Soupe de scampis, toma
tes cerises et echalottes
-Capesante al prosecco 26,50€
(St Jacques au prosecco)
-Salmone al pepe verde e scampi 19,50€
(Saumon au poivre vert et scampis)
-Vol au vent alla mousse di granchio e formaggio 18,00€
fromage)
(Vol au vent à la mousse de crabe et fro
mage)
Primi
Tagliatelle
-Tagli
atelle al curcuma pesto di noci,funghi shitaké 21,50€
(Tagliatelle au curcuma,pesto de noix et shitaké)
tartufo
-Pappardelle al tart
ufo alla crema di ovoli 21,50€
(Pappardelle à la truffe crème aux “amanita
“amanita ca
caesarea)
Raviolonii al baccalà al pest
pestoo di pomodori secchi
-Raviolon
e pistacchi di Bronte 21,50€
(Ravioloni à la morrue au pesto de tomates et pistaches)
-Agnolotti di manzo e nocciole in salsa di nocciole 21,50€
(Agnolotti aux noisettes)
foie--gras 23,50€
-Tagliolini al cacao al mascarpone e foie
(Tagliolini
(Tagliolini au cacao, mascarpone et foiefoie-gras)
Risotto scampi e kiwi 21,50€
Suggestions de la St. Valentin
Secondi
-Pescatrice allo zenzero 29,50€
(Lotte au gingembre )
Filettiti di rombo con zabaione allo champagne 29,50€
-Filet
champagne))
(Filets de turbot, sabaion au champagne
-Lombatine di vitello al mascarpone 26,50€
(Lombatine de veau au mascarpone)
-Arrosto di vitello al cacao 30,50€
(Rôti de veau au cacao)
33,50€€
-Filetto al pepe rosa e spugnole 33,50
(Filet au poivre rose et morilles )
Desserts
9.50€€
-Crêpes al cioccolato e peperoncino 9.50
(Crêpes aux chocolat et piment)
-Tortino morbido al cioccolato 9,50€
chocolat))
(Gâteau au chocolat
9,550€
-Dolce di banane nocciole e miele 9,
(Dessert à la banane noisettes et miel)
-Iles flottantes 99,50€
,50€