Degus…Tango - La Compagnia del Calice
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Degus…Tango - La Compagnia del Calice
TANGO NUEVO e moderno PASSITO Passione per il vino e per il tango si fondono in questo brano che, usando musiche moderne e un nuovo modo di ballare, racconta l'incontro fra un uomo e una donna LOS VINOS di Otros Aires, 2007 Con la collaborazione e la partecipazione di Massimo Colucci e Alice Le Voci Degus…Tango Bodega Septima COSECHA TARDIA 2013 Vitigni: Gewürztraminer Gradazione alcolica: 13,8% Vol. Provenienza: Luján de Cuyo, Mendoza Tecnica: vendemmia tardiva e affinamento in tonneaux di rovere francese per 8 mesi Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Olfatto: passion fruit, miele e un sentore di eucalipto Gusto: dolce, avvolgente e dotato di buona acidità Associazione culturale La Compagnia del Calice Via Principe Tommaso 40 – Torino www.lacompagniadelcalice.it 27 novembre 2015 Pag 2 ENOLOGIA ARGENTINA Enologia argentina L’Argentina vitivinicola è ancora una realtà inespressa dalle grandissime potenzialità, sostenuta negli ultimi anni da investitori stranieri e dal boom delle esportazioni. L’ntroduzione della vite avvenne nel XVI grazie ai missionari gesuiti, Juan Cidron, che introdussero l’uva mission (nota anche come Pais). Nel ’800 gli emigranti italiani portano vitigni e competenze, ma sul finire di quel secolo i francesi portano Chardonnay e Malbec, ormai ritenuto vitigno autoctono. Proprio il francese Aimè Pouget è accreditato come il padre dell’enologia argentina. In Argentina si coltivano diverse varietà di uve. La Torrontes è l'uva a bacca bianca, di presunte origini spagnole, più caratteristica del paese. Tra le varietà a bacca rossa storicamente più coltivate ci sono Criolla Grande e Cereza, ma è il Malbec oggi il vitigno (e il vino) rosso del paese. Si segnalano poi i nostrani Bonarda, Barbera e Sangiovese, mentre sono di più recente introduzione i vitigni bordolesi Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc e Semillon. Pag 7 CABERNET S. La Fama Internazionale La Cumparsita è probabilmente il tema più riconosciuto al mondo come Tango. Fu arrangiato e interpretato da quasi tutte le orchestre nel corso di un secolo LA CUMPARSITA di Matos Rodriguez y Roberto Firpo, 1915 Interpretata da D'Arienzo y su Orquestra tipica Bodega Alta Vista CABERNET SAUVIGNON 2013 Vitigni: Cabernet Sauvignon Gradazione alcolica: 14% Vol. Provenienza: Luján de Cuyo, Mendoza Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere americano Colore: rosso porpora con riflessi violetti Olfatto: frutta matura con note di peperone e di tostatura e di pepe Gusto: equilibrato, carico e con persistenza pregevole Espressione Argentina: TANGO e MALBEC Questo brano è un classico del periodo anni 20/30/40, caratterizzato da orchestre che producevano una musica poco intrusiva, ideale sottofondo di accompagnamento alle serate danzanti. POEMA di Francisco Canaro, 1935 Interpretata da Roberto Maida Historia de Tango Il tango fa la sua comparsa nei sobborghi di Buenos Aires intorno al 1880. Nulla si sa di come sia nato, persino l'etimologia è del tutto incerta, ne vi è un nome, una data, un episodio particolare che sia legato al suo esordio. Appare all'improvviso come una sorta di linguaggio comune della gente di Buenos Aires, folle di immigrati italiani, spagnoli, tedeschi, russi, famiglie numerose che abitano fianco a fianco nei grandi conventillos, nei cui cortili le note e i passi uniscono le persone più di quel castigliano sgrammaticato che ciascuno si sforza di parlare. Più che il ballo dell'Argentina, il tango è il ballo del Rio della Plata, cioè delle città di Buenos Aires e Montevideo. Ma il tango non è la sola danza rioplatense: i tangueros sono soliti alternarlo alla milonga e al vals criollo. La milonga è caratterizzata da un tempo molto più veloce di quello del tango, con un ritmo semplice, regolare e sincopato. Bodega Alta Vista MALBEC RESERVA 2013 Vitigni: Malbec Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Provenienza: Luján de Cuyo, Mendoza Affinamento: lunga macerazione e affinamento in barrique di rovere americano per 6 mesi Colore: rosso granato con riflessi violacei Olfatto: intenso, con sentori di prugna, note speziate di vaniglia e caffè Gusto: morbido, caldo e avvolgente La danza è piena di brio, con figure sempici: essenzialmente una camminata continuamente spezzata, con una forma tipica di ocho sia dell'uomo che della donna (ocho milonguero), e poche altre figure, necessariamente agili, data la velocità. Il vals criollo è basato sul ritmo del valzer viennese, ma i movimenti sono quasi gli stessi del tango (generalmente un passo sul primo tempo di ogni battuta). Viene chiamato anche vals cruzado per il continuo cambiar direzione nel movimento della coppia. (www.tango-argentino.org) La MILONGA e le BOLLICINE delle feste La milonga è il ballo della festa e dell'allegria, quello dalle origini meno recenti e più legato al folklore, come la Chacarera ed il Cangengue. Andar a ballare la milonga (milonguear) era entrato così nel modo di dire comune che "milonga" è diventato il nome che si dà anche al luogo dove si ballano le danze argentine ELLA ES ASI’ di Edgardo Donato Y Sus Muchachos, 1938 Interpretato da Horacio Lagos Il VALS e il femminile TORRONTES Il vals nasce dall'incontro fra il tango, sbarcato a Parigi nella "belle epoque", ed il valzer ballato in Europa. Questo proposto, in particolare, è un popolarissimo e conosciuto vals, scritto da una ragazzina per sua madre all'inizio del secolo scorso, e per questo diventato una sorta di inno nazionale al genere femminile argentino DESDE EL ALMA di Rosita Melo, 1911 Interpretato da Osvaldo Pugliese Norton COSECHA ESPECIAL EXTRA BRUT Bodega Alta Vista TORRONTES 2013 Vitigni: Chardonnay Vitigni: Torrontes Gradazione alcolica: 12% Vol. Gradazione alcolica: 13% Vol. Provenienza: Perdriel, Mendoza Provenienza: Luján de Cuyo, Mendoza Spumantizzazione: Metodo Charmat con 28 giorni di presa di spuma Tecnica: vinificazione e affinamento in acciaio Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Olfatto: sentori di rosa bianca, pompelmo e pera Olfatto: sentori fruttati di litchi e ananas con finale vanigliato Gusto: delicato, persistente e piacevolmente fresco Gusto: perlage morbido e avvolgente, di piacevole beva e persistenza Colore: giallo paglierino con riflessi dorati