Autunno 2015 Dall`Umbria Selezione di salumi e formaggi locali

Autunno 2015
Dall’Umbria
Selezione di salumi e formaggi locali
Carpaccio d’oca affumicato, insalatina di frutti rossi
e crostini al burro
€ 16,00
€ 18,00
Umbrichelli cicoria e guanciale
Strozzapreti al ragù di lepre e riduzione di Nero della Cervara
€ 12,00
€ 17,00
Filetto di trota spuma di patate , scarola e mandorle
€ 16,00
Piccione allo spiedo e verza saporita
€ 28,00
Veal chop con panzanella
€ 50,00 (minimo per due persone , prezzo
per due persone)
Cappuccina Umbra
€ 14,00
La nostra Attorta
Pammelati “a modo nostro” con salsa Yulia
€ 6,00
€ 6,00
L’Altro Relais – Ristorante
c/o
RELAIS TODINI S.R.L.
Fraz. Collevalenza 06059 Todi (Pg) ITALY pi 01932870544
m +39 345 083 5036 f +39 075 887521
www.relaistodini.com www.wearetodini.com
[email protected]
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Dagli Antipasti
Scaloppato di vitello, purea di topinambur, acciughe del Cantabrico e
praline di verdure
€ 15,00
Capesante lardellata, pesto di rucola e gallinacci
€19,00
Il nostro uovo pochè
€ 14,00
Le bruschette ….
€ 13,00
Dai Primi
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Rigatoni “Cocco”, broccoli del lago e salsiccia
Tortelloni di battuto di manzo e zuppa di legumi
Risotto Carnaroli con piselli mantecato al pecorino di Norcia
Gnocchi con zucca e porcini
€ 13,00
€ 18,00
€ 14,00
€ 16,00
Dai Secondi
 Filetto di manzo alla brace, tortino di patate e porcini
€ 26,00
 Pescato del giorno in guazzetto e verdure di stagione
€ 22,00
 Filetto mignon di maiale al rosmarino, cicoria ripassata e riduzione di
Rubro
€ 16,00
 Lombetto d’agnello in crosta al finocchietto e cime di rapa
€ 24,00
L’Altro Relais – Ristorante
c/o
RELAIS TODINI S.R.L.
Fraz. Collevalenza 06059 Todi (Pg) ITALY pi 01932870544
m +39 345 083 5036 f +39 075 887521
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Dal forno
 Rita Doc. con acciughe e origano
 Olimpia con guanciale e patate
 Funghi di bosco e prosciutto di Norcia
€ 9,00
€ 11,00
€ 13,00
Dalla pasticceria
 Mousse al cioccolato
 Ricotta e fichi
 Tronchetto di castagne
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
Chef, Alfonso Porpora
L’Altro Relais – Ristorante
c/o
RELAIS TODINI S.R.L.
Fraz. Collevalenza 06059 Todi (Pg) ITALY pi 01932870544
m +39 345 083 5036 f +39 075 887521
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