Piatto principale per 6 pers. Preparazione: 30 min. Cottura: 45 min

Paella
Piatto principale per 6 pers.
Preparazione: 30 min.
Cottura: 45 min.
Ingredienti:
6 cosce di pollo
300g di riso per paella
brodo di pollo
1 cipolla tritata fine
500g di pomodori pelati
2 peperoni (rosso e verde) tagliati a
lamelle
250g di piselli surgelati
1Kg di cozze
12 gamberoni
200g di calamari puliti
150g di chorizo a rondelle
sale
pepe
3 bustine di zafferano
3 limoni
olio d’oliva
Preparazione:
1. Fate dorare le cosce di pollo nella
padella per Paella.
2. Aggiungete la cipolla e fatela
rosolare nell’olio d’oliva.
3. Aggiungete i peperoni e il chorizo e
lasciate cuocere 5 minuti.
4. Aggiungete i pomodori e il riso e
mescolate bene.
5. Bagnate con il brodo di pollo caldo
e lasciate cuocere a fuoco lento 15
minuti a coperchio chiuso.
6. Aggiungete i piselli, le cozze, i
gamberoni e i calamari.
7. Aggiustate di sale, pepe e zafferano.
Lasciate cuocere a fuoco lento 10
minuti mescolando ogni tanto e
aggiungete un po’ di brodo durante
la cottura se necessario.
8. Servire la paella con una fetta di
limone a testa.