Dipartimento per l`università, l`alta formazione artistica, musicale e

FORINNOVAQUA
“Formazione per l’innovazione tecnologica in acquicoltura”
PON02_00451_3362185
Obiettivo formativo 3
“Esperto in innovazione per incremento della competitività dell’acquicoltura”
Borsista: Palato Simon
Tutor: Dott.ssa Marilena Sanfilippo (Dip. Scienze Biologiche e Ambientali, Università di
Messina)
Responsabile Obiettivo: Prof. Fabio Marino (Dip. Scienze Veterinarie, Università di Messina)
Attività progetto di ricerca:
Colture in acquario e in vasca di Gracilaria gracilis in condizioni controllate in acque salmastre e in
reflui di impianti di acquicoltura
Nel periodo di affiancamento nell'ambito del progetto FOR-INNOVAQUA il formando Simon
Palato si occuperà di un'alga rossa di elevato interesse commerciale: Gracilaria gracilis. In
particolare affronterà la ricerca con un metodo innovativo ed efficace per la formulazione di un
protocollo per la coltivazione di tale alga, che potrebbe fornire una valida soluzione nell'ambito
dell'acquicoltura multitrofica, in particolare sotto l'aspetto della depurazione delle acque eutrofiche
di scarico degli allevamenti. La scelta della suddetta specie non è casuale, infatti al genere
Gracilaria appartengono alcune tra le Rodophyta (alghe rosse) più produttive di Agar, un
polisaccaride di elevato interesse commerciale presente ormai nella quasi totalità delle sostanze
alimentari, cosmetiche e farmaceutiche; parallelamente alle prove di coltivazione verranno
effettuate vari test di estrazione per ottenere la migliore resa possibile in termini quali-quantitativi.
L’agar è una sostanza preziosa in quanto è anche un addensante naturale, ipoallergenico, ed in
particolare la tipologia estratta da G. gracilis ha qualità eccellenti. L’Italia importa il 100% del
fabbisogno di agar, quindi potrebbe essere anche, un seppur minimo contributo alla risoluzione dei
problemi di “bilancia dei pagamenti”.
FOR-INNOVAQUA “Formazione per l’innovazione tecnologica in acquacoltura”
Codice Progetto PON02_00451_3362185/F1